Visiter les Pouilles : 10 incontournables à faire et voir (Italie)

Visiter les Pouilles, c’est plonger dans l’Italie authentique entre villages blancs, mer cristalline et trulli typiques. Laissez-vous guider pour savoir que faire à travers les trésors des Pouilles, entre plages sauvages, villes baroques et saveurs locales inoubliables.

1. Alberobello

Shutterstock — Thegrimfandango

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, les trulli d’Alberobello offrent une architecture unique au monde, emblématique des Pouilles.

Pour en savoir plus : Alberobello se trouve au cœur de la Vallée d’Itria, dans la province de Bari. Son plus grand attrait réside dans les trulli, ces maisonnettes en pierre au toit conique. On en recense plus de 1 400 dans la ville, répartis principalement dans les quartiers Aia Piccola et Rione Monti. Les plus anciens datent du XIVe siècle, et on peut en visiter quelques-uns aménagés en boutiques ou musées. Depuis 1996, ce village est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Pour une vision d’ensemble, rejoignez le belvédère de la terrasse Santa Lucia : c’est l’endroit idéal pour capturer la vue panoramique sur les toits coniques.

2. Road-trip sur la côte du Salento

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ses criques sauvages, ses villages blanchis à la chaux et ses points de vue spectaculaires entre mer Ionienne et Adriatique.

Pour en savoir plus : La péninsule du Salento se situe à l’extrême sud des Pouilles et forme le « talon de la botte » italienne. Ce littoral est constitué d’une route bordée d’oliviers et de plages secrètes comme celles de Torre dell’Orso et de Punta Prosciutto. Goûtez à la gastronomie locale à Santa Maria di Leuca, point de rencontre entre les deux mers. Privilégiez un véhicule pour parcourir facilement ce littoral préservé et profitez des nombreuses haltes baignade ou dégustation en chemin.

Lecce

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son architecture baroque unique lui vaut le surnom de “Florence du Sud” et propose un voyage au cœur de la pierre de Lecce.

Pour en savoir plus : Lecce se situe dans la région du Salento et s’illustre par son art baroque qui a fleuri entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Ne manquez pas la somptueuse Basilica di Santa Croce et la Piazza del Duomo, deux incontournables. Si vous êtes passionnés d’histoire, ne rater pas la visite de l’amphithéâtre romain, situé en plein cœur de la ville. Pour profiter de l’ambiance locale, installez-vous à la terrasse d’un café sur la Piazza Sant’Oronzo ou flânez dans les ruelles pour découvrir les façades typiques en pierre de Lecce. Enfin, faites une halte gourmande en goûtant la cuisine traditionnelle des Pouilles.

Ostuni

Crédit photo: Flickr – Gianfranco Vitolo

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son centre historique entièrement chaulé et un labyrinthe de ruelles typiques à explorer.

Pour en savoir plus : Appelée la « Città Bianca », Ostuni est perchée sur trois collines à quelques kilomètres de la côte adriatique. Son architecture resplendit sous la chaux éblouissante des maisons. Ne manquez pas la Cathédrale Santa Maria Assunta du XVe siècle, située au sommet de la vieille ville. Déambulez dans ses ruelles pittoresques pour découvrir des petites places secrètes et arrêtez-vous dans un café local pour déguster des spécialités apuliennes. Son emplacement, idéal entre mer et campagne, fait d’Ostuni une étape incontournable lors de votre séjour dans les Pouilles.

Porto Selvaggio

Crédit photo: Flickr – Yellow.Cat

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Cette réserve naturelle emblématique offre un mélange parfait entre pinèdes ombragées, criques sauvages et eaux cristallines.

Pour en savoir plus : Porto Selvaggio se situe près de Nardò, dans le sud de la région du Salento. La zone s’étend sur environ mille hectares et fait partie du Parc Régional Porto Selvaggio et Palude del Capitano. On y vient pour randonner sur des sentiers balisés et se baigner dans des eaux translucides. Explorez les criques rocheuses ou faites du snorkeling pour admirer la faune marine. Prévoyez de bonnes chaussures pour traverser la pinède et un pique-nique pour profiter pleinement de ce cadre préservé.

Tarente

Crédit photo : Shutterstock – Lucamato

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Tarente incarne le cœur historique de la Grande-Grèce, avec un patrimoine antique unique réuni dans ses temples et son musée archéologique renommé.

Pour en savoir plus : Fondée par les Spartiates au VIIIe siècle avant J.-C., Tarente (Taranto) est l’une des plus anciennes cités de la région. C’est un lieu incontournable quand on cherche que faire dans les Pouilles en tant qu’amateur d’histoire. Son musée archéologique national (MArTA) expose des trésors comme des bijoux en or, des statues et des céramiques qui témoignent de la splendeur de la Grande-Grèce. Le Temple de Poséidon, vestige rare d’un ensemble religieux plus vaste, se dresse encore aujourd’hui en plein cœur de la vieille ville. Flânez dans le centre historique, explorez les ruelles typiques, visitez la cathédrale San Cataldo et admirez la vue sur la mer Ionienne.

Gallipoli

Crédit photo : Shutterstock – Massimo Todaro

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Sa vieille ville fortifiée sur une île, reliée au continent par un pont, procure un cadre historique et balnéaire unique.

Pour en savoir plus : Située dans la province de Lecce, Gallipoli est surnommée la « perle de la mer Ionienne ». Son centre historique, posé sur un îlot, se découvre à pied en parcourant ses ruelles étroites et ses remparts. Le pont du XVIIe siècle relie la vieille ville à la partie moderne, appelée Borgo Nuovo. Visitez le château angioino, qui veille sur le port, et faites un tour au marché aux poissons pour déguster du poisson frais et découvrir la vie locale. En été, profitez des plages du Lido San Giovanni ou de Baia Verde. Gallipoli est aussi réputée pour ses fêtes de village et son ambiance animée en soirée.

3. Polignano a Mare

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Perchée sur des falaises surplombant l’Adriatique, elle possède l’un des panoramas côtiers les plus spectaculaires des Pouilles.

Pour en savoir plus : Visiter Polignano a Mare, situé à moins de 40 kilomètres de Bari, dans les Pouilles. Sa vieille ville, avec ses ruelles calcaires, présente un cadre typique du Sud de l’Italie. Ne manquez pas la Lama Monachile, plage emblématique entourée de falaises. Le village est également célèbre pour la statue de Domenico Modugno, chanteur né ici, et ses falaises attirent les amateurs de plongeon extrême. Vous pouvez y accéder facilement en train depuis Bari ou en voiture. La saison idéale pour en profiter s’étend de mai à septembre.

4. Bari

Shutterstock — Ba_peuceta

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Cœur historique et culturel des Pouilles, Bari offre une immersion vivante dans la tradition italienne avec ses ruelles animées et sa vieille ville authentique.

Pour en savoir plus : Visiter Bari est un incontournable des Pouilles, avec sa vieille ville, appelée « Bari Vecchia », composée de ruelles étroites et pittoresques. Découvrez la Basilica di San Nicola, datant du XIe siècle, où sont conservées les reliques de Saint Nicolas. Le Castello Normanno-Svevo, bâti sous l’empereur Frédéric II, surplombe le port. Ne manquez pas la cathédrale San Sabino, un des plus beaux exemples d’architecture romane des Pouilles. Vous pouvez aussi déambuler sur la promenade du front de mer et savourer les spécialités locales, comme les orecchiette. Bari est desservie par un aéroport international, ce qui facilite l’accès à cette capitale régionale dynamique.

5. Les grottes de Castellana

Crédit photo: Flickr – Terry Feuerborn

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Plus vaste réseau souterrain d’Italie, ces grottes fournissent un spectacle naturel spectaculaire sur près de 3 kilomètres.

Pour en savoir plus : Que faire dans les Pouilles pour les amateurs de nature et d’aventure ? Visiter les grottes de Castellana ! Situées dans la province de Bari, elles se trouvent à environ 40 km au sud de la capitale régionale. Découvertes en 1938 par le spéléologue Franco Anelli, elles proposent plusieurs cavités à explorer, dont la célèbre Grotte Blanche. Les visites guidées durent entre 50 minutes et 2 heures selon le parcours choisi, et la température souterraine y reste constante. Il est conseillé de réserver à l’avance, surtout durant la haute saison, pour profiter pleinement de ce site naturel emblématique des Pouilles.

6. La vallée d’Itria

Shutterstock – Vivida Photo PC

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Concentre les emblématiques trulli, des villages blancs et des paysages vallonnés pour une immersion totale dans l’âme rurale des Pouilles.

Pour en savoir plus : La vallée d’Itria, située entre Bari et Brindisi, abrite notamment Alberobello et ses trulli classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle englobe aussi Locorotondo, réputée pour ses façades blanches et son vin, et Martina Franca, célèbre pour son architecture baroque. Les trulli, construits à partir de pierres calcaires locales, font l’identité de cette région depuis le XIVe siècle. Louez une voiture pour découvrir les routes de campagne bordées d’oliviers et profitez-en pour déguster les spécialités locales comme le capocollo et le vin Primitivo.

7. Otrante

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ville la plus orientale d’Italie, Otrante mêle charme médiéval, plages turquoise et panorama sur la mer Adriatique.

Pour en savoir plus : Située sur la côte adriatique, Otrante ou Otranto a longtemps été un carrefour entre l’Occident et l’Orient. Son port a joué un rôle stratégique pendant la période byzantine et aragonaise. Admirez la splendeur de la Cathédrale d’Otrante, célèbre pour sa mosaïque médiévale du XIIe siècle représentant l’Arbre de la vie. Flânez dans les ruelles de la vieille ville fortifiée en direction du Castello Aragonese, construit au XVe siècle. En été, profitez des plages de sable clair et des eaux cristallines, idéales pour la baignade et le snorkeling. À la nuit tombée, explorez les bars et restaurants qui animent son centre historique.

8. Les îles Tremiti

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Archipel préservé aux eaux cristallines, idéal pour la plongée et l’évasion loin des foules.

Pour en savoir plus : Situées en mer Adriatique, ces îles se composent de San Domino, San Nicola, Capraia, Cretaccio et Pianosa. Profitez des spots de plongée pour explorer des fonds marins riches en poissons et coraux. Visitez l’abbaye fortifiée de San Nicola ou partez en excursion en bateau pour découvrir les criques secrètes. Accessible en ferry depuis Termoli, Peschici ou Vieste, l’archipel est un véritable havre de paix.

9. Monopoli

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son château médiéval, son centre historique coloré et ses plages de calcaire offrent un parfait mélange de découverte et de détente.

Pour en savoir plus : Flânez dans la vieille ville pour admirer les ruelles pavées et les façades blanches. Le château de Charles Quint, datant du XVIe siècle, surplombe le port, idéal pour les balades en soirée. De nombreuses criques et plages naturelles, comme Cala Porta Vecchia, invitent à la baignade. Goûtez aussi aux spécialités de fruits de mer dans les restaurants du front de mer.

10. Goûter à la gastronomie locale

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Une cuisine de terroir, variée, authentique et traditionnelle : les Pouilles sont réputées pour leurs produits locaux de qualité et leurs plats savoureux.

Pour en savoir plus : Goûtez aux pâtes typiques comme les “orecchiette”, souvent accommodées de cime di rapa. Dégustez la burrata, le fromage frais emblématique de la région, et découvrez les focacce accompagnées d’olives, tomates et huile d’olive extra-vierge. De nombreux restaurants familiaux et marchés de producteurs vous attendent dans chaque village pour une expérience culinaire complète.

D’autres incontournables à visiter dans les Pouilles

Castel del Monte

Shutterstock – Takashi Images

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Magnifique forteresse du XIIIe siècle, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, procurant un panorama exceptionnel sur la campagne environnante.

Pour en savoir plus : Construite sous l’empereur Frédéric II, la forteresse surprend par son plan octogonal unique. Visitez l’intérieur pour admirer les salles voûtées et en apprendre plus sur l’histoire médiévale des Pouilles. Situé à environ 70 km à l’ouest de Bari, le site est facilement accessible en voiture ou en excursion organisée.

Balade en bateau

Crédit photo : Shutterstock – Barelli Paolo

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Vous pouvez explorer des criques sauvages, des grottes marines et des paysages côtiers uniques, souvent inaccessibles depuis la terre.

Pour en savoir plus : Les Pouilles regorgent de spots parfaits pour une sortie en mer. La côte rocheuse de Polignano a Mare, renommée pour ses falaises escarpées et ses grottes naturelles, propose notamment des balades en bateau inoubliables. Au large des îles Tremiti, vous pourrez découvrir une faune marine préservée et admirer le littoral préservé du parc national du Gargano. Vous trouverez sur place plusieurs compagnies proposant des excursions guidées d’une demi-journée ou plus longues. Pensez à réserver en avance pendant la haute saison pour profiter pleinement de ces paysages encore authentiques.

Questions fréquentes sur les Pouilles

Comment aller aux Pouilles

Pour rejoindre les Pouilles depuis la France, l’avion est généralement l’option la plus simple et rapide. Vous trouverez facilement des liaisons directes depuis Paris ou d’autres grandes villes françaises vers Bari ou Brindisi, qui sont les principaux aéroports de la région. Afin de dénicher le meilleur tarif, n’hésitez pas à consulter un comparateur de vol.

Si vous préférez prendre votre temps, vous pouvez également choisir le train. Plusieurs itinéraires vous permettent de rejoindre les Pouilles via Milan ou Bologne. Enfin, la voiture peut être une option si vous prévoyez un grand road trip, même si le trajet est plus long. Dans tous les cas, pensez à organiser vos déplacements en fonction de vos envies et de votre budget.

Où dormir dans les Pouilles ?

Si vous voulez être au cœur de l’action, posez vos valises à Bari, le principal hub de la région. Le quartier de Bari Vecchia, dans la vieille ville, est idéal pour expérimenter l’ambiance authentique des Pouilles. Si vous préférez la quiétude et la mer, dirigez-vous vers Polignano a Mare ou Monopoli, deux villes côtières pleines de charme. Pour découvrir les célèbres trulli, réservez un hébergement à Alberobello ou dans la Valle d’Itria. Enfin, si vous êtes attiré par la culture et la vie nocturne, Lecce et Gallipoli, situées dans le Salento, sont d’excellentes options pour profiter d’un séjour animé.

Autres questions pratiques sur les Pouilles