Meilleurs restaurants et cafés proches de la Piazza del Duomo à Florence
Autour du Duomo à Florence, les mauvais restaurants se repèrent facilement : menu plastifié en façade, rabatteur sur le trottoir, carte traduite en six langues. Le secteur est ultra-touristique, c’est une réalité. Mais de bonnes tables existent, souvent à 5 ou 10 min à pied. Il suffit de savoir lesquelles éviter et lesquelles méritent le détour. Voici notre sélection des meilleurs restaurants et cafés proches de la Piazza del Duomo de Florence, sans détour.
Les cafés historiques à deux pas de la place
Crédit photo : Wikimédia – Freepenguin
La Piazza della Repubblica se trouve à 4 min à pied du Duomo et elle concentre les cafés et restaurants les plus anciens de Florence. Le Caffè Gilli, fondé en 1733 et installé sur cette place depuis le XIXe siècle après plusieurs déménagements, en est l’exemple le plus connu. Il brille par son décor Belle Époque orné de dorures et de miroirs. L’établissement attire une clientèle qui mélange touristes en terrasse et quelques habitués au comptoir. C’est précisément là que se joue la règle d’or que beaucoup de visiteurs ignorent.
Consommer al banco, c’est-à-dire au comptoir, divise la note par deux à trois. Un espresso en terrasse monte facilement à 5 ou 7 €. Le même, debout au comptoir, coûte 1,50 à 2 €. Ces cafés historiques de Florence valent davantage pour l’espresso du matin et le cadre que pour se restaurer. La nourriture y est correcte, mais pas mémorable. Arrivez avant 9h30 pour profiter du comptoir sans bousculade.
Un café directement sur la place du Duomo
Il existe un café-pâtisserie installé face au Baptistère, avec une terrasse qui donne directement sur la façade en marbre du Duomo. Soyons honnête : on paie l’emplacement, pas la qualité de l’espresso. Prendre un café assis en terrasse face à la cathédrale coûte entre 5 et 8 €. Pourtant, le café n’est pas meilleur qu’ailleurs dans la ville. Mais l’expérience a une valeur réelle si vous en êtes conscient avant de vous asseoir.
Notre recommandation : passez-y tôt le matin, avant 9h, pour un café au comptoir. La lumière est belle sur la façade, la terrasse est encore calme, et vous payez le prix normal. C’est l’adresse la plus photographiée du secteur, pas la plus intéressante sur l’assiette. À consommer avec cette information en tête.
Pour manger toscan sans se faire piéger
Crédit photo : Shutterstock – Rafael Dias Katayama
Les restaurants en façade directe sur la Piazza del Duomo de Florence sont quasi systématiquement à éviter. Prix gonflés, cuisine sans véritable lien avec la Toscane, service expéditif. La bonne cuisine toscane se trouve à moins de 10 min à pied, vers le Mercato Centrale et le quartier San Lorenzo. Mais aussi vers Santa Croce ou l’Oltrarno si vous acceptez de traverser l’Arno. Les trattorias qui valent le détour dans ces secteurs partagent le même profil. Vous verrez une salle souvent bruyante, un service sans chichi et une ardoise courte qui change selon la saison.
Sur la carte, cherchez la ribollita (soupe de pain et légumes mijotée, plat d’hiver dense et réconfortant) et les pappardelle al ragù di cinghiale (pappardelles au sanglier, texture généreuse). Si vous êtes curieux, optez pour le lampredotto (abats de veau, plat de rue florentin emblématique, saveur puissante, clairement pas pour tout le monde). La bistecca alla fiorentina mérite une attention particulière. Comptez entre 50 et 80 € le kilo selon l’endroit, elle se commande à deux minimum. Réservez pour le dîner, surtout d’avril à octobre. Un repas complet, entrée, plat et verre de vin, tourne autour de 20 à 35 € par personne dans une bonne trattoria du centre historique.
Le déjeuner rapide : panini et schiacciata
Crédit photo : Flickr – Kimberli
Florence figure parmi les meilleures villes d’Italie pour manger sur le pouce sans sacrifier la qualité. La schiacciata farcie est le format idéal pour le déjeuner en visite. Ce pain plat toscan, garni à la commande avec charcuterie et fromage locaux, coûte entre 5 et 9 €. Plusieurs adresses autour du Duomo vous laissent goûter avant de choisir. Pas de service, pas de coperto. On mange debout ou assis sur les marches : c’est le déjeuner le plus honnête du secteur.
Évitez la tranche horaire 12h30 à 14h si vous n’aimez pas attendre, les files s’allongent vite. Vous préférez une alternative avec plus d’ambiance locale ? Da Nerbone au Mercato Centrale (moins de 10 min à pied du Duomo) propose un self-service solide : moins de 10 € le plat, cuisine du jour, clientèle de quartier. Ouvert uniquement le midi, fermé le dimanche. C’est bruyant, rapide, et authentique.
L’apéritivo avec vue sur le Duomo
Crédit photo : Wikimédia – Sailko
Dirigez-vous au bar-restaurant au dernier étage du grand magasin Rinascente, sur la Piazza della Repubblica. Il offre une vue latérale sur la coupole de Brunelleschi sans payer une montée officielle. L’accès est libre, sans obligation d’achat dans le magasin. La vue sur la coupole est partielle, mais elle reste l’une des plus accessibles du secteur pour un apéritivo assis. L’heure à privilégier : entre 17h et 19h, quand la lumière dorée tombe sur la cathédrale et que l’apéritivo bat son plein.
Misez 12 à 18 € pour un spritz ou un Negroni. Ce n’est pas donné, mais le point de vue justifie le prix pour beaucoup de voyageurs. En haute saison, l’attente peut être longue. Renseignez-vous sur la possibilité de réserver une table en terrasse. Ce n’est pas le meilleur cocktail de Florence, mais c’est une option accessible pour voir la coupole depuis les toits sans débourser un billet d’entrée.
Les gelaterias à ne pas manquer
Crédit photo : Wikimédia – Maksym Kozlenko
Reconnaître une vraie gelateria artisanale près du Duomo ne demande pas d’expertise. La glace est présentée dans des bacs couverts, pas en pyramides multicolores et débordantes. Les couleurs sont naturelles et sobres, la liste des ingrédients est affichée. Fuyez les gelaterias qui exposent des montagnes de crème fluo : c’est du marketing visuel, pas de l’artisanat. Le prix d’un cornet tourne entre 2,50 et 4 € selon la taille, et personne n’a besoin du cornet « panoramique » surdimensionné qu’on propose aux touristes.
Gelateria Edoardo, donnant sur la Piazza del Duomo, propose des cornets faits maison avec des ingrédients sourcés et une file qui avance rapidement. Gelateria Perché No!, à 3 min de la cathédrale, est ouverte depuis 1939 et figure parmi les plus anciennes de la ville. Deux adresses avec une vraie réputation dans un secteur où les arnaques en cornet sont nombreuses.
Ce qu’il faut vraiment éviter autour du Duomo
Le menu plastifié en façade et le rabatteur sur le trottoir constituent le signal d’alarme universel : ne rentrez pas. Le coperto (frais de couvert) est une pratique normale en Italie, comptez 2 à 4 € par personne. Mais sachez que certains établissements touristiques le facturent jusqu’à 6 ou 7 €. Vérifiez le montant du coperto avant de vous asseoir, c’est votre droit, et aucun serveur honnête ne s’en offusquera.
Les « menus touristiques » à 15 € affichés en façade sont généralement composés de plats réchauffés sans lien avec la cuisine toscane. L’eau du robinet est potable à Florence et gratuite si vous la demandez (acqua del rubinetto). Ne vous laissez pas imposer une bouteille à 4 €. Et souvenez-vous de cette règle simple : s’éloigner du Duomo dans n’importe quelle direction, même de 5 à 10 min à pied, fait chuter les prix et monter la qualité. C’est valable pour manger, pour boire un café, et pour presque tout le reste.
Que ce soit pour un espresso al banco à la Piazza della Repubblica ou une ribollita dans une trattoria de San Lorenzo, les meilleurs restaurants près du Duomo de Florence exigent de s’éloigner de quelques minutes à pied.
