4 vignobles insulaires méconnus des îles Baléares
Envie de goûter des vins méconnus à Majorque ? Partez pour une escapade viticole hors des sentiers battus et découvrez les vignobles méconnus des îles Baléares.
Les îles Baléares, archipel méditerranéen espagnol, sont réputées pour leurs plages de rêve, leurs criques cachées et leur vie nocturne trépidante. Mais, au-delà de cette image de carte postale, les Baléares renferment des trésors viticoles encore insoupçonnés pour beaucoup.
Dans cet article, nous vous invitons à un voyage œnologique à travers quatre vignobles insulaires méconnus des îles Baléares. Pour les amoureux du vin et de la découverte, c’est une occasion unique de goûter à l’authenticité du terroir baléare et de vivre une expérience de voyage originale et enrichissante. Préparez-vous, les vignobles des Baléares n’auront bientôt plus de secrets pour vous.
Le domaine Bodega Son Juliana
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : La Bodega Son Juliana est une véritable pépite peu connue du grand public. C’est l’endroit idéal pour sortir des sentiers battus de l’œnotourisme traditionnel. De plus, cette cave moderne se distingue par son utilisation de techniques modernes et des énergies renouvelables pour produire des vins d’exception.
Pour en savoir plus : Le vignoble de Bodega Son Juliana se situe à 30 minutes de Palma de Majorque, entre Santa Eugènia et Biniali, dans les Baléares. Créé par Günther Zimmer en 2013, il s’étend sur 7 hectares à 149 mètres d’altitude. Ses sols sont composés d’argile rouge typique de Terra rossa. Ici, on cultive des cépages mondialement connus comme le chardonnay, le moscatel, le syrah, le cabernet sauvignon et le merlot. On y cultive aussi des cépages autochtones comme le manto negro, le callet, le prensal et le giro ros.
Ce vignoble utilise des énergies renouvelables comme le solaire, l’éolien, la ventilation passive et les systèmes géothermiques. Les vignes sont cultivées et élevées naturellement. Quant aux vins, ils sont produits en utilisant des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes. Enfin, la boutique est ouverte du mercredi au vendredi, de 11 h à 18 h. Pour visiter les caves, il vous faut réserver 24 heures à l’avance. Profitez de votre visite pour goûter au « Plaisir de Six » ou au « Quatuor Décontracté », des expériences de dégustation accompagnées d’apéritifs ou de tapas.
Le celler Tianna Negre
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Celler Tianna Negre à Majorque est une véritable perle nichée au pied de la majestueuse Serra de Tramuntana. En effet, il se distingue par son engagement pour des vins biologiques exceptionnels et par ses dégustations inoubliables qui allient harmonieusement musique et œnologie. De plus, le domaine propose des visites immersives pour une expérience vinicole complète et unique.
Pour en savoir plus : Vous cherchez un vignoble unique dans les îles Baléares ? Rendez-vous au Celler Tianna Negre. C’est un domaine viticole familial de plus de 35 ans. Il a commencé en 2004 et a produit sa première récolte en 2007. Il se situe à Consell et appartient à la famille Morey Garau. Ils cultivent le cépage local, le manto negro, en utilisant des méthodes traditionnelles, montrant leur dévouement à préserver les traditions de vinification des Baléares.
En plus de la tradition, le Celler Tianna Negre se concentre aussi sur le futur grâce à l’agriculture biologique. En effet, la cave est alimentée par des panneaux solaires, ce qui la rend quasi autonome en énergie. De plus, ils purifient et recyclent l’eau pour préserver les ressources naturelles. Enfin, cette cave propose des dégustations et organisent des événements « Music and Wine » toute l’année pour des tarifs allant de 25 à 75 € par personne.
Les vins Miquel Gelabert
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : La sélection des vins Miquel Gelabert est fondée sur une alliance parfaite entre tradition et modernité pour créer des crus uniques. De plus, la philosophie du domaine vise à toujours surprendre et émerveiller. En effet, cette excellence a été maintes fois reconnue par des distinctions prestigieuses.
Pour en savoir plus : Fondé en 1985, le vignoble Miquel Gelabert à Majorque mélange harmonieusement art, techniques traditionnelles et nouvelles technologies pour faire des vins de qualité. En effet, les vins ont gagné de nombreux prix, surtout des médailles d’or, en Espagne et à l’étranger. Leur approche innovante reste au centre de tout ce qu’ils font.
Passionnés par la découverte de nouvelles variétés de raisins, ils intègrent des raisins d’autres régions à leurs vins. Leurs vieilles vignes ont entre 40 et 65 ans. Le raisin y est cueilli à la main suivant sa maturité. Cependant, cela peut nécessiter souvent deux ou trois passages. Enfin, ils utilisent les levures naturelles du raisin pour la fermentation, ce qui donne à leurs vins une saveur unique.
Les raisins du domaine viticole Miquel Gelabert sont cultivés sur 10 petits domaines agricoles représentant 9 hectares au total. La plupart se trouvent à Manacor, avec quelques-uns à Felanitx et Petra. Tous ont l’appellation D.O.P. Pla i Llevant. Le travail patient dans le vignoble et le soin apporté à chaque étape de la production donnent à leurs vins un caractère unique. Ainsi, ils reflètent la richesse viticole des îles Baléares.
Le domaine Bodegas Bordoy
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’histoire riche et fascinante du domaine Bodegas Bordoy en fait une destination incontournable. En effet, Miguel Sastre Bordoy s’engage pour la revitalisation des vignobles historiques. De plus, le domaine viticole offre des dégustations de vins accompagnées de produits locaux savoureux.
Pour en savoir plus : Parmi les vignobles méconnus des Baléares, la Bodegas Bordoy est un domaine viticole fascinant. Les raisins de qualité y poussent dans un climat semi-aride typiquement méditerranéen. Miguel Sastre Bordoy a repris le vignoble Sa Torre, de 20,6 hectares, situé à Llucmajor en 1993. Vous y trouverez 13 parcelles différentes, toutes avec un sol, un type de raisin et une année de plantation qui leur est propre.
Le sol de ces vignes est principalement composé de « terra de marès », une roche sableuse. Grâce à des étés chauds et secs, et à un ensoleillement annuel de 2800 heures, les raisins qui poussent ici sont de très grande qualité. À la Bodegas Bordoy, on produit aussi bien des vins rouges que des vins blancs et rosés. Ainsi, vous découvrirez des variétés de raisins locales, tels que le callet, gargollassa, mantonegro, giró ros et prensal blanc. Cependant, on y cultive aussi des raisins étrangers comme le cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, chardonnay et viognier. Faites-vous plaisir : pour seulement 30 €, vous pouvez participer à une dégustation accompagnée de produits locaux.
Planifiez votre prochaine escapade viticole en visitant ces 4 vignobles méconnus des îles Baléares. N’hésitez pas à partager vos suggestions et expériences dans les commentaires ci-dessous, pour inspirer d’autres amateurs de vin. Partez déguster les vins des vignobles des Baléares, entourés de paysages enchanteurs au cœur d’une tradition viticole séculaire.
