Où manger autour de la Maison Anne Frank : adresses locales dans le Jordaan
Vous sortez de la Maison Anne Frank, vous êtes sur le Prinsengracht, et vous cherchez un bon restaurant. Le Jordaan est l’un des quartiers les plus denses pour manger à Amsterdam. Mais les adresses directement sur le Westermarkt ou en façade de canal sont souvent décevantes et surévaluées. Les vraies tables du quartier se trouvent à 2 à 10 min à pied, dans les petites rues transversales. Cette sélection de restaurants autour de la Maison Anne Frank met en avant des adresses fréquentées par les habitants du Jordaan, pas par les cars de touristes.
Ce qu’on mange dans le Jordaan (et ce qu’on évite)
Crédit photo: Flickr – Marie Thérèse Hébert & Jean Robert Thibault
Le Jordaan mêle cafés bruns historiques, trattorias de quartier et quelques adresses néerlandaises traditionnelles. C’est un quartier résidentiel d’Amsterdam, et ça se ressent dans le rythme. Les cuisines ferment tôt, souvent à 22h-22h30, et les Néerlandais dînent entre 18h30 et 21h. Arriver après 21h sans réservation réduit fortement les options.
Deux signaux d’alerte pratiques sont à connaître avant de s’asseoir. Méfiez-vous des restaurants qui affichent leur menu en cinq langues côté vitrine, et les adresses directement sur le Westermarkt. Ce sont les pièges classiques des attrape-touristes à Amsterdam. Côté paiement, plusieurs petits établissements refusent les cartes de crédit Visa et Mastercard. Ils n’acceptent que les cartes de débit ou le liquide. Le déjeuner reste le créneau le plus économique : difficile de faire un dîner complet pour moins de 40 € par personne dans le Jordaan.
Pour commencer la journée ou reprendre des forces
Crédit photo : Wikimédia – A. Bakker
Fondé en 1786, Café ‘t Smalle (Egelantiersgracht 12, à 3 min à pied) est l’un des cafés bruns les plus anciens d’Amsterdam. La terrasse flottante sur le canal fonctionne dès qu’il fait assez clair. Les bières locales sont tirées à la pression et les bitterballen (boulettes de ragoût frites) sortent bien chaudes. Ce n’est pas une adresse pour déjeuner, mais pour une pause authentique avec un verre dans un bruin café du Jordaan, c’est difficile de faire mieux dans le quartier.
Pour manger, Winkel 43 (Noordermarkt 43, à 8 min) est l’institution locale pour la tarte aux pommes hollandaise. Elle est épaisse, servie tiède avec crème fouettée, sans équivalent dans le reste de la ville. La carte propose aussi des sandwichs et salades corrects. Les jours de marché au Noordermarkt (lundi matin bio, samedi matin général), prévoyez une attente entre 11h et 13h. En général, les habitants du quartier occupent les tables dès l’ouverture. Le café brunch du Jordaan ne se résume pas à une adresse, mais Winkel 43 un jour de marché reste l’expérience la plus ancrée dans la vie locale.
Pour déjeuner sans se ruiner
Singel 404 (Singel 404, à environ 10 min à pied de la Maison Anne Frank) propose des sandwichs ouverts à la hollandaise. Mais aussi des tartines généreusement garnies fréquentées par les travailleurs du quartier. Pas de réservation, service rapide, addition autour de 10-14 €. Arrivez avant 13h ou après 14h : le créneau de midi est court et la salle se remplit vite.
The Pancake Bakery (Prinsengracht 191, à 2 min à pied) est l’adresse la plus proche dans cette sélection. Installé dans un entrepôt du XVIIe siècle, il propose des pancakes hollandais sucrés et salés avec des garnitures classiques (pomme-cannelle, bacon-fromage). C’est l’une des références pour manger des pancakes hollandais à Amsterdam. Ce restaurant à proximité de la Maison Anne Frank affiche une qualité constante et un joli cadre dans un bâtiment historique. C’est aussi l’adresse la plus fréquentée de la liste, très présent dans les guides. Arrivez avant 12h ou après 14h pour éviter la file. Comptez 12-16 € par personne.
Cuisine hollandaise, pour de vrai
Crédit photo : Flickr – Jim Forest
Moeders (Rozengracht 251, à 10 min à pied) sert une cuisine familiale néerlandaise sans fioritures. Au menu : stamppot, viande mijotée, pain perdu. Pour qui cherche un restaurant avec du stamppot près de la Maison Anne Frank, c’est l’une des adresses les plus fiables du quartier. Le décor fait partie de l’expérience : les murs sont couverts de photos de mères apportées par les clients depuis des années. Réservation indispensable le soir, surtout le week-end. Le restaurant est petit et les locaux le remplissent avant que les touristes ne s’en approchent. Comptez 25-35 € par personne.
Vous êtes en quête d’une pause plus courte ? Sachez que n’importe quel bruin café du Jordaan reconnaissable à ses boiseries sombres et ses vitres embuées convient pour commander des bitterballen avec de la moutarde hollandaise et une pinte ou un jenever. C’est le rituel de fin d’après-midi des habitants du quartier, bien plus ancré dans la culture locale qu’un dîner au restaurant.
Si vous cherchez un rijsttafel à Amsterdam, le Jordaan concentre plusieurs adresses indonésiennes compétentes et moins chères qu’en centre-ville. Cet héritage de la période coloniale, quand les Pays-Bas administraient l’Indonésie, se sert sous forme d’assortiment de petits plats épicés accompagnés de riz. Cela reste une spécialité réelle de la cuisine populaire amstelodamoise.
Dîner dans le Jordaan : nos adresses de quartier
La Perla (Tweede Tuindwarsstraat 14-16, à 7 min) est une pizzeria de quartier tenue depuis des années dans une petite rue animée. Pizzas cuites au feu de bois, ingrédients importés d’Italie, petite salle souvent pleine. Réservation conseillée du jeudi au samedi. Tablez sur 15-20 € par personne pour une pizza. Long Pura (Rozengracht 46-48, à 9 min) propose des plats balinais et un rijsttafel préparé selon des recettes familiales dans un bâtiment historique bien restauré, pour 25-35 € par personne.
Notre choix se porte sur Toscanini (Lindengracht 75, à 9 min) pour un dîner qui sort du lot. C’est la référence italienne du Jordaan depuis 1985. L’adresse propose des plats régionaux italiens avec une carte des vins au verre sérieuse. Ce soin apporté à la cuisine régionale, dans un quartier où les trattorias faciles pullulent, justifie de s’y attarder. Il est plus cher que La Perla (35-50 € par personne), mais la qualité est constante. Le cadre reste celui d’un restaurant de quartier à Amsterdam, pas d’une institution figée. Réservation quasi-obligatoire, y compris en semaine.
Ce qu’il faut savoir avant de choisir une table
Crédit photo : Shutterstock – InnaFelker
Réservez le soir dès le jeudi pour toutes les adresses citées. La plupart sont sur OpenTable ou TheFork, mais un email direct fonctionne aussi. Vérifiez le mode de paiement en entrant : certains petits établissements refusent les cartes de crédit et n’acceptent que la carte de débit ou le liquide. L’eau en carafe est souvent payante, c’est une pratique courante aux Pays-Bas.
Les Néerlandais mangent tôt : déjeuner entre 12h et 13h30, dîner entre 18h30 et 21h. Après 21h, les cuisines commencent à fermer et les choix se réduisent sérieusement. Budget moyen à anticiper : 12-18 € pour un déjeuner, 25-45 € pour un dîner hors boissons. Le midi reste la meilleure option pour manger dans un restaurant du Jordaan près de la Maison Anne Frank sans dépasser 15 €. Sur le pourboire : rien n’est obligatoire, mais arrondir l’addition à 5-10 % est apprécié et ancré dans les habitudes locales.
Entre bitterballen en terrasse de canal, marché du Noordermarkt et trattorias de quartier, le Jordaan concentre ce qu’Amsterdam mange vraiment. Commencez par Winkel 43 un jour de marché, et laissez le reste du quartier vous guider.
