Les 4 meilleurs hôtels écoresponsables de Sicile

Pour un séjour mémorable et durable dans une île de caractère, découvrez notre sélection des meilleurs hôtels écoresponsables de Sicile.

La Sicile est la plus grande île de la mer Méditerranée. Ce territoire italien revêt une importance culturelle majeure à l’échelle européenne : depuis toujours à la croisée des civilisations orientales et occidentales, l’île peut se targuer de posséder un patrimoine historique, architectural et artistique fascinant. Naturel, aussi : plages de sable blanc, oliveraies, vignobles et bien sûr… L’Etna, plus haut volcan actif d’Europe.

Il y en a des choses à voir sur ce triangle insulaire au charme fougueux ! Et nombreux sont ceux qui l’ont compris. La Sicile s’est imposée comme l’une des destinations touristiques les plus prisées d’Europe, au prix d’une dégradation conséquente de l’environnement. L’île était d’ailleurs tristement célèbre pour sa gestion catastrophique des ordures ménagères… Désormais, les autorités limitent l’utilisation du plastique à usage unique et promeuvent un tourisme vertueux. Que diriez-vous d’y participer en réservant votre séjour dans les meilleurs hôtels écoresponsables de Sicile ?

Le Belmond Grand Hotel Timeo : un hôtel chic et historique

Crédit photo : Fairmoove

Il y a près de 150 ans, tout près de la ville de Taormine et du géant de Sicile, l’Etna, fut bâti le Belmond Grand Hotel Timeo, un établissement arborant une architecture remarquable parfaitement conservée. Oscar Wilde et Guy de Maupassant eux-mêmes y ont séjourné. Nul doute qu’au cœur du parc de 2,5 hectares, ils ont, comme vous le ferez peut-être, profité de la vue imprenable sur la mer et le volcan. Doté d’un spa, cet hôtel écoresponsable en Sicile vous propose 71 chambres et suites fastueuses. Et vertueuses : rénové avec soin, le bâtiment affiche une efficacité énergétique exemplaire. Le restaurant gastronomique intègre quant à lui des ingrédients bio en provenance directe du jardin de l’hôtel. Et croyez-nous, la cuisine sicilienne que l’on y déguste vaut son coup de fourchette.

Un plongeon matinal dans la piscine grandiose de l’établissement, un jus de fruit frais commandé au bar : votre journée commence bien. Nous vous recommandons de la poursuivre à Taormine, cité-joyau qui fait la fierté des Siciliens. Perchée en haut d’une colline, elle est notamment célèbre pour son théâtre antique et la beauté du cadre naturel qui lui sert d’écrin. Nous, on a adoré les jardins de la Villa communale, sertis de plantes rares et d’arbres exotiques aux mille parfums. Et vous ?

Le Monaci delle Terre Nere : un boutique-hôtel baroque au beau milieu des champs

Crédit photo : Fairmoove

Le Monaci delle Terre Nere est un boutique-hôtel raffiné membre de l’association Relais&Châteaux. Ce gage de qualité s’exprime au beau milieu d’un domaine bucolique de 25 hectares, une exploitation agricole encore en activité. Ici, le slow-tourisme est de rigueur pour le plus grand bonheur des clients. Ils apprécieront d’autant les volumes intérieurs somptueux qui marient habilement peintures contemporaines, meubles de designer et objets chinés. Certifié écologique, l’établissement est alimenté en énergie renouvelable et respecte les préceptes de la bio-architecture. Le bio se retrouve également dans les assiettes servies au Nerello, le restaurant attenant, tenu par le chef Gaetano Occhipinti. Régalez-vous de préférence sur la terrasse panoramique, la vue sur la campagne alentour est stupéfiante.

Depuis deux siècles, cette villa baroque à l’architecture typique cultive une terre fertile d’où sont issus vin, huile d’olive et miel de pays. Ce secteur rural a su conserver une authenticité remarquable qui vous ravira en toute saison, à fortiori lors d’une balade en petite reine. Ça tombe bien, des vélos sont justement à votre disposition pour vous permettre de vous déplacer dans les environs. En outre, sachez que des promenades équestres sont régulièrement organisées au pied de l’Etna. Difficile de trouver moyen plus sympathique et durable pour s’approcher du volcan le plus actif d’Europe, n’est-ce pas ? Allez, en selle !

Le Zash Country : un ancien manoir viticole en pierre de lave

Crédit photo : Fairmoove

Le Zash Country est un ancien chai des années 1930 transformé en boutique-hôtel de luxe. Ce manoir d’époque aux murs en pierre de lave propose 17 chambres et suites tout confort. Certaines d’entre elles prennent la forme de cubes à baies vitrées nichés au beau milieu des citronniers. Oui, cet hôtel écoresponsable en Sicile entretient 13 hectares d’agrumes qui parfument subtilement le domaine. Le respect de cet environnement naturel est de rigueur, notamment dans le restaurant étoilé de Giuseppe Raciti. Accompagné de grands crus classés, le menu dégustation séduit par son inventivité et la maîtrise des mets servis. Ils sont composés de produits locaux bio ou issus d’exploitations durables. Chez GV, on en a encore l’eau à la bouche…

Si vous le souhaitez, vous pourrez participer à la cueillette des agrumes, un instant de partage ludique et convivial. Vous préférez bouger ? Des vélos sont mis à disposition et des bornes de recharge pour véhicules électriques sont installées devant le Zash Country. Vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas vous rendre au nord de l’île, où s’étendent de belles plages. Les gorges du fleuve Alcantara, spectaculaires, constituent quant à elles un spot de canyoning prisé. Oserez-vous tenter l’aventure ?

Le Verdura Golf & Spa : un hôtel écoresponsable de haut standing en Sicile

Crédit photo : Fairmoove

Situé au sud de l’île près de la ville de Sciacca, le quatrième hôtel écoresponsable en Sicile que nous vous proposons est entièrement pensé autour d’un golf 18 trous et d’un spa de 4 000 m². Oui, vous avez bien lu ! Jouissant d’une vue panoramique sur la Méditerranée, le Verdura Golf & Spa occupe un terrain de 230 hectares de terrain littoral. On aime son jardin bio où poussent herbes, fruits et légumes qui seront sublimés dans les quatre restaurants de l’hôtel. Les consommations d’eau et d’énergie sont réduites, tout comme l’emploi de plastique à usage unique. Enfin, les chambres et suites offrent des volumes lumineux de style baroque ponctués de touches contemporaines raffinées. Une vraie réussite, vous verrez.

Côté animations, cet établissement de très grand luxe propose, outre le golf et le spa, une piscine gigantesque, un terrain de sport et des cours de cuisine sicilienne. En outre, une navette gratuite est à votre disposition pour accéder en un petit quart d’heure à la ville de Sciacca. Sa cathédrale baroque vaut le coup d’œil, tout comme ses sources thermales et la découverte de ses ateliers de céramique. On vous recommande aussi d’explorer la réserve naturelle de Capo San Marco, un petit paradis en bord de mer. Envie d’une baignade ? La plage éponyme et celle de Baia Renella, toute proche, sont les plus belles du coin, paraît-il…

Nous espérons que cette sélection d’hôtels écoresponsables en Sicile vous a plu et mieux encore, donné envie d’explorer ce territoire méditerranéen fabuleux. Pendant vos prochaines vacances, par exemple ?