Les 6 meilleurs cours d’œnologie à faire à Lyon

Vous êtes passionné de vin ou souhaitez simplement vous initier à un classique de la culture française ? Voici notre sélection des meilleurs cours d’œnologie à Lyon !

Apprécier davantage les accords mets vins, offrir un cadeau à un proche passionné, découvrir les dessous de l’œnologie sous un format ludique : quelle que soit votre envie, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les ateliers de notre sélection.

Celle-ci s’adresse aux débutants comme aux confirmés et dévoile des formules allant de la simple dégustation à la journée initiative. Le tout, dans un cadre chaleureux et encadré par une équipe d’œnologues et de sommeliers pédagogues. Que demander de plus ? Voici donc notre sélection des meilleurs cours d’œnologie à faire à Lyon !

1. Initiation à la dégustation pour découvrir les basiques

Crédit photo : Shutterstock / UfaBizPhoto

Si vous en avez marre de ne jamais savoir quel vin choisir pour les occasions spéciales, ni même simplement pour votre prochain dîner, alors cet atelier est fait pour vous ! Grâce à ce premier cours d’œnologie à Lyon axé sur la découverte et l’initiation aux basiques, les secrets de la discipline seront à votre portée.

Pendant 4 heures, vous serez accompagnés par un professionnel, qui vous fera déguster pas moins de sept vins différents. Tout au long de cette première dégustation, il vous fera participer à des quiz éducatifs qui vous permettront de mieux comprendre les saveurs du vin. De plus, il vous distillera des conseils tout au long de la dégustation afin que vous n’oubliez aucune étape de celle-ci.

Ainsi, sans devenir un véritable professionnel, vous vous assurerez de reconnaître les classiques du type Chablis, Médoc, ou encore Côtes du Rhône. Vous saurez aussi avec quel plat les associer, et pourrez donc briller lors de vos prochains repas entre amis ou en famille…

2. Cours rapide d’œnologie à Lyon axé sur la théorie

Crédit photo : Shutterstock / Yakobchuk Viacheslav

Davantage théorique que pratique, ce rapide cours d’œnologie à Lyon vous apprendra à reconnaître à quel type de vin vous avez à faire, quel type de vin choisir pour accompagner un repas, ainsi que le vocabulaire a utiliser lorsque vous décrivez le vin.

Après avoir été accueilli autour d’une présentation de l’atelier et des méthodes de dégustation, vous aurez ensuite le droit à une introduction rapide à l’Histoire du vin. Viendra ensuite le moment d’apprendre à choisir son vocabulaire afin d’être le plus précis possible sur la description de chaque saveur. Une fois ces étapes théoriques passées et assimilées, viendra alors pour vous le moment le plus important de ce cours : la dégustation !

Votre guide vous fera déguster six vins différents, et vous demandera d’appliquer les méthodes apprises plus tôt dans l’atelier. Un programme bien chargé, donc, puisque l’atelier durera deux heures en tout et pour tout.

3. Atelier d’œnologie à Lyon pour tout savoir sur les secrets du vin

Crédit photo : Shutterstock / BonnieBC

Si vous êtes déjà un amateur de vins, et que certains ont d’ores et déjà vos préférences, ce nouveau cours d’œnologie à Lyon pourrait changer l’ordre établi. En effet ici, vous découvrirez les secrets d’Histoire et de fabrication de plusieurs des plus grands crus français. Et certains d’entre eux pourraient vous surprendre, et vous faire redécouvrir les saveurs de certains vins sous un nouveau jour.

Au cours de cet atelier, vous dégusterez sept vins dont on vous apprendra au fur et à mesure les plus petits secrets. Parmi ces vins, retrouvez Les Montmains, un chablis Premier Cru du Domaine Laroche, ainsi que le Château Sociando-Mallet, un Haut-Médoc de la Maison Schroder & Schyler.

Grâce à 4 heures d’apprentissage auprès de guides passionnés, et à un livret pédagogique qui vous sera remis à la fin de l’atelier, les secrets de ces plus grands vins vous seront dévoilés. À votre tour, ensuite, de les distiller lors de vos prochains repas de famille !

4. Dégustation de prestige des plus grands crus de Bourgogne

Crédit photo : Shutterstock / il21

Si les tarifs de cet atelier sont légèrement plus élevés que les autres, c’est pour une bonne raison ! Ici, seuls des vins d’exception vous seront offerts à la dégustation. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous ne recommandons ce cours d’œnologie à Lyon que pour les plus initiés d’entre vous ou de vos amis. Ainsi, les chanceux pourront déguster des vins de prestige, comme le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Laleure-Piot, en blanc, ou encore le Corton Grand Cru du Domaine Boisset, en rouge.

Axé uniquement sur la découverte et la dégustation des vins de la région, vous aurez alors à faire uniquement à des vins Bourguignons. Ainsi, grâce au guide qui vous accompagnera, les cépages de Chardonnay et de Pinot Noir, deux des plus grands cépages français, n’auront plus aucun secret pour vous.

Si vous souhaitez offrir ce cours d’œnologie à l’un de vos proches, sachez que les « bons cadeaux » sont valables 12 mois, et que l’activité n’est ni remboursable, ni échangeable. Bon à savoir : cet atelier est disponible uniquement le samedi ou le dimanche, de 16h45 à 18h45.

5. Journée d’initiation à l’œnologie

Crédit photo : Shutterstock / Carlo Prearo

Plus qu’un simple cours d’œnologie à Lyon, c’est une véritable journée d’initiation que nous vous proposons ici ! Au programme, 7h30 de dégustation, découvertes et apprentissage des différents vins de la région et d’ailleurs. Lors de votre première session matinale, de 4 heures, vous commencez avec une initiation qui reprend les étapes de la dégustation. Les formateurs vous expliquent alors comment l’équilibre du vin se créé, et vous donnent plusieurs techniques afin de détecter les différents composants.

Ensuite, vous découvrirez une activité ludique afin de vous aider à développer votre nez aux différentes senteurs et aux multiples arômes dont recèlent ces vins d’exception. Vous poursuivrez et terminerez cette matinée de cours d’œnologie à Lyon par une dégustation de 7 vins.

L’après-midi sera davantage axé sur la reconnaissance des différents arômes du vin, afin de pouvoir développer votre sens de l’association. Vous apprendrez ainsi comment marier un bon vin avec un bon plat. Enfin pour terminer, une nouvelle activité ludique vous sera proposée afin que vous appreniez le vocabulaire utile à décrire un vin dans sa globalité.

Une journée complète donc, pour que le monde de l’œnologie n’ait (presque) plus aucun secret pour vous. Notez simplement que le déjeuner du midi n’est pas inclus dans la journée, et qu’il vous sera préférable d’emporter avec vous de quoi vous restaurer.

6. Demi-journée de dégustation de vins emblématiques

Crédit photo : Shutterstock / Africa Studio

Une fois de plus, direction le Durant deux heures d’atelier, mené par un professionnel du milieu dans une ambiance particulièrement conviviale, vous apprendre à déguster le vin comme il se doit.

L’activité commencera par une partie théorique, afin de vous familiariser avec l’œnologie. On vous y expliquera alors le concept de cépage, le processus de fabrication dans sa globalité, ainsi que les différents types de vins et leurs orientations gustatives. Vous participerez ensuite à une activité plus ludique, en jouant avec les arômes, pour vous entrainer à reconnaître les différents parfums qui vous seront présentés.

Enfin, vous finirez par déguster 7 vins emblématiques. Ces 7 vins ne seront pas les mêmes selon les années et les saisons, mais vous pourrez par exemple y déguster un Touraine, puis un Saint-Emilion Grand Cru. Ainsi, vous découvrirez des vins de toute la France, afin de parfaire totalement votre éducation à ce milieu parfois si fermé.

Alors, quel atelier de cette sélection des meilleurs cours d’œnologie à Lyon s’offrira vos faveurs, pour devenir le véritable sommelier de votre prochain repas de famille ?