7 bouchons lyonnais d’exception à tester
Amoureux de la gastronomie, Lyon vous appelle ! Découvrez les 7 bouchons lyonnais d’exception à tester absolument lors de votre prochain séjour dans la capitale des Gaules.
Lyon, la ville lumière, est réputée mondialement pour sa gastronomie riche et variée. Avec un patrimoine culturel et gourmand d’exception, cette destination est un véritable paradis pour les curieux et les gastronomes du monde entier. Mais au-delà de sa fameuse quenelle et de sa rosette, Lyon se distingue par ses célèbres bouchons lyonnais. Ce sont de petits restaurants typiques où l’on sert des plats traditionnels dans une ambiance conviviale et authentique.
Suivez-nous dans cet univers culinaire unique, à la découverte des 7 bouchons lyonnais d’exception pour une expérience gastronomique inoubliable. De la traditionnelle cervelle de canut à la surprenante andouillette lyonnaise, préparez-vous à un voyage gustatif inédit au cœur des saveurs lyonnaises.
Le Bouchon de Sully
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Bouchon de Sully, idéalement situé à proximité du parc de la Tête d’Or, est une réinterprétation moderne et adroite du classique bouchon lyonnais. Ce bistrot offre une expérience culinaire unique, mêlant authenticité et originalité pour le plaisir de vos papilles.
Pour en savoir plus : Le Bouchon de Sully est un restaurant bien connu. Anciennement le restaurant des Oliviers, il a aussi été le premier fief du célèbre chef Mathieu Viannay. Aujourd’hui, son style unique rappelle les vrais bouchons lyonnais avec un twist moderne. Le menu est traditionnel et met en valeur la cuisine de Lyon.
Vous allez adorer les plats de viande de cochon forts en goût, très typiques des bouchons lyonnais. Essayez aussi le Vol au vent avec des ris de veau, des quenelles, des crevettes et des champignons, recouvert d’une sauce suprême. Goûtez également la tête de veau avec des légumes de saison ou les émincés de paleron de bœuf, cuits dans du vin rouge. Enfin, pour le dessert, optez pour une tarte aux pralines de Saint-Genix, un dessert sucré typiquement lyonnais.
La Mère Léa
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : La Mère Léa, une reprise sublime du concept traditionnel du bouchon, se situe sur les paisibles quais de Saône. Son charme réside dans la constante délectation qu’elle procure, faisant de chaque instant un pur régal à consommer sans aucune retenue.
Pour en savoir plus : Vous cherchez un bon bouchon à Lyon ? Découvrez La Mère Léa, dirigé par le Chef Christian Tetedoie. Le restaurant rend hommage à Léa Bidaut, figure emblématique de la cuisine lyonnaise depuis les années 1920. Le restaurant a même décroché une étoile au guide Michelin avant 1981.
Ici, dégustez des spécialités à des prix abordables, telles que la tarte fine d’andouillette, la quenelle lyonnaise de brochet maison, la pomme confite au cidre ou encore les œufs à la neige aux pralines. Retrouvez aussi des plats comme le gigot d’agneau à la moutarde forte, accompagné d’anchois, de basilic, de romarin et d’ail pilé. Alors, prêt pour une expérience culinaire mémorable ?
Le Musée
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Musée est plus qu’un simple bouchon lyonnais, c’est une véritable institution qui a su se faire une place de choix dans la presqu’île. Sa cuisine authentique et généreuse attire, mais c’est surtout son ambiance unique qui pousse les gens à revenir. C’est un lieu où l’on vient non seulement pour savourer un bon repas, mais aussi pour vivre une expérience inoubliable.
Pour en savoir plus : Le Musée est l’un de ces endroits, décoré avec goût, avec des tables serrées, des chaises en bois et des nappes à carreaux pour vous plonger dans l’ambiance traditionnelle lyonnaise. C’est un bouchon bien connu pour sa délicieuse cuisine traditionnelle et son célèbre saucisson brioché, qui saura séduire vos papilles.
Mais Le Musée ne se contente pas de servir de la bonne nourriture, il incarne aussi les valeurs traditionnelles lyonnaises. Attendez-vous à ce que le propriétaire rejoigne votre table pour échanger des histoires et des anecdotes. C’est en partie ce qui rend l’expérience des bouchons lyonnais si unique et enrichissante. En plus, le Musée vous propose de visiter une traboule, un passage secret de la Renaissance en plein repas. Une chance à saisir pour en apprendre plus sur l’histoire et le patrimoine de Lyon.
L’Acteur
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’Acteur est un bouchon lyonnais authentique, placé en face de l’entrée des artistes du Théâtre des Célestins. Il célèbre la cuisine traditionnelle lyonnaise avec une générosité et une passion qui se reflètent dans chaque plat servi. L’ambiance y est chaleureuse et familiale, faisant de chaque repas une expérience conviviale et inoubliable.
Pour en savoir plus : À l’Acteur, chaque repas est préparé avec des produits frais provenant directement des halles de Lyon, assurant ainsi une qualité et un goût exceptionnels. Plus qu’un simple restaurant, c’est une visite incontournable si vous êtes à Lyon. Parmi les plats traditionnels à la carte, ne manquez pas de goûter à la tête de veau et au poisson à la meunière.
Le menu change régulièrement en fonction des saisons et de l’arrivée de nouveaux produits frais. C’est aussi l’endroit idéal pour déguster un bon verre de Beaujolais, vin local par excellence. De plus, les prix sont abordables, rendant cette expérience gastronomique accessible à tous.
Le Garet
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Garet se distingue par son ambiance authentique et généreuse, qui rappelle les bouchons traditionnels de la région. L’atmosphère chaleureuse du lieu invite à la convivialité et à la détente, faisant de chaque repas un moment mémorable.
Pour en savoir plus : Le Garet est l’un des sept bouchons lyonnais typiques à tester absolument. C’est un endroit incontournable de la cuisine locale qui vous ramène dans le passé culinaire de la ville, grâce à son décor traditionnel.
Au Garet, les plats servis sont une véritable célébration des saveurs locales, proposés à des prix abordables. Le restaurant utilise uniquement des produits frais du marché pour préparer des spécialités comme la tête de veau ravigote et la cannelle. Il est d’ailleurs considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Lyon. Venez et découvrez par vous-même !
Daniel et Denise Créqui
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Daniel et Denise Créqui est l’incarnation même du parfait bouchon lyonnais, répondant à toutes les attentes d’un tel établissement. C’est une expérience unique, où chaque plat traditionnel raconte une histoire pour offrir un voyage gustatif inoubliable.
Pour en savoir plus : Si vous êtes près de la gare Part-Dieu et que vous cherchez à goûter à la véritable cuisine lyonnaise, rendez-vous au bouchon lyonnais Daniel et Denise Créqui. Ce restaurant, établi depuis 1968 et repris en 2004, est réputé pour ses plats lyonnais traditionnels, servis dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le restaurant met aussi l’accent sur la fraîcheur des produits de saison.
Au menu, retrouvez les classiques mâchons lyonnais, des casse-croûtes garnis de délicieuses spécialités locales comme la charcuterie, le fromage et les tripes. D’autres plats incontournables vous attendent également, tels que la salade de ris d’agneau, le pâté en croûte et la délicieuse tête de veau dans son court bouillon. Accompagnez le tout de bons vins de la région. Pour terminer votre repas, laissez-vous tenter par la brioche façon pain perdu. Une véritable célébration de la cuisine lyonnaise.
Chez Paul
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Chez Paul, l’authenticité n’est pas seulement un mot, c’est une expérience. Déguster un repas dans ce véritable bouchon lyonnais, c’est s’assurer d’une ambiance chaleureuse et conviviale. La décoration rappelle le riche patrimoine de Lyon, ajoutant une touche d’unicité à votre visite.
Pour en savoir plus : Chez Paul est un bouchon lyonnais réputé pour ses plats locaux exceptionnels. L’extérieur du restaurant est charmant, mais à l’intérieur, c’est comme un véritable musée. Plongez dans une ambiance unique avec les nombreuses décorations qui ornent les murs.
Chez Paul, découvrez une large gamme de spécialités, dont le tablier de sapeur, le saucisson chaud, la tête de veau ravigote, la côte de cochon au gingembre et échalotes, l’andouillette à la moutarde et la quenelle de brochet. En dessert, ne manquez pas la cervelle de canut. Le restaurant propose aussi un menu spécial à midi qui va vous épater.
Alors, prêts à vous lancer dans une aventure culinaire à la découverte des bouchons lyonnais ? Avec ces 7 adresses d’exception, partez à la conquête des saveurs authentiques et conviviales de Lyon, et laissez-vous séduire par ces bouchons qui perpétuent la tradition culinaire de la ville. N’hésitez pas à partager vos suggestions dans les commentaires ci-dessous. Quel sera le premier bouchon lyonnais que vous allez tester ?
