Où manger à Salzbourg ? 10 restaurants pour tous les goûts
Vous cherchez une belle adresse où manger à Salzbourg ? Découvrez notre sélections de lieux savoureux pour enchanter vos papilles tout en profitant d’une ambiance typiquement autrichienne.
Salzbourg, ville natale de Mozart, regorge de restaurants variés qui sauront satisfaire toutes vos envies culinaires. En quête d’un dîner romantique au bord de la rivière Salzach ou d’un repas chaleureux dans un café typique ? En suivant notre liste des 10 restaurants où manger à Salzbourg préparez-vous à vivre un délicieux voyage culinaire. Partez à la découverte des saveurs autrichiennes et internationales qui font briller cette cité baroque.
St. Peter Stiftskulinarium
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Nous apprécions ce lieu pour son cadre historique et sa riche tradition de gastronomie autrichienne. L’ambiance allie élégance et convivialité, et la qualité des plats proposés est à la hauteur de sa réputation.
Pour en savoir plus : Ouvert depuis 803, ce restaurant situé au cœur de l’abbaye Saint-Pierre est l’un des plus anciens d’Europe. Il propose des spécialités autrichiennes, comme le Wiener Schnitzel, et des plats revisités au goût du jour. Vous pouvez y dîner dans une salle voûtée chargée d’histoire ou profiter, en été, de la cour intérieure. Par respect pour le caractère sacré du lieu, une tenue soignée est généralement recommandée. Nous vous conseillons de réserver votre table à l’avance, surtout en haute saison.
um Wilden Mann
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ce restaurant incarne parfaitement le charme historique de Salzbourg. Il propose une cuisine autrichienne traditionnelle de qualité, idéale pour découvrir les saveurs locales.
Pour en savoir plus : Situé près du centre historique, um Wilden Mann sert des spécialités autrichiennes comme le Wiener Schnitzel et les Knödel. Le cadre typique, avec des murs en bois et une décoration d’époque, évoque les anciennes auberges de la région. Réservez à l’avance, surtout en haute saison, pour déguster les plats traditionnels dans ce lieu chargé d’histoire.
Stiegl-Keller
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Stiegl-Keller séduit grâce à sa vue panoramique sur Salzbourg et ses bières artisanales de renom. C’est l’endroit parfait pour profiter d’un moment convivial dans un cadre d’exception.
Pour en savoir plus : Situé en contrebas de la forteresse de Hohensalzburg, Stiegl-Keller est facilement accessible depuis le centre historique. Vous pouvez y déguster la bière Stiegl, brassée depuis 1492, et découvrir l’histoire de cette emblématique brasserie autrichienne. Son vaste jardin, aménagé en terrasse, est un lieu privilégié pour s’imprégner de l’atmosphère salzbourgeoise tout en savourant des plats traditionnels. Ouvert toute l’année, le Stiegl-Keller est apprécié autant par les habitants que par les voyageurs, ce qui en fait une belle escale culturelle et gourmande.
um fidelen Affen
Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’ambiance typique et les plats locaux savoureux font de ce restaurant un incontournable. Une belle immersion au cœur de la cuisine autrichienne à Salzbourg.
Pour en savoir plus : Situé à proximité de la Linzer Gasse, um fidelen Affen est réputé pour ses spécialités comme le Wiener Schnitzel et les Knödel. L’établissement offre un cadre chaleureux avec une décoration traditionnelle autrichienne. Ouvert depuis plusieurs décennies, il a su préserver son authenticité. Pensez à réserver avant de venir, car l’adresse est prisée des habitants et des voyageurs curieux de découvrir les saveurs du terroir.
Augustiner Bräustübl
Pourquoi nous l’avons sélectionné : C’est une grande brasserie monastique et une véritable institution salzbourgeoise où se perpétue un savoir-faire brassicole ancestral.
Pour en savoir plus : Fondée en 1621 par des moines augustins, l’Augustiner Bräustübl se situe au pied du Mönchsberg et accueille les visiteurs dans ses vastes salles et son agréable jardin. On y sert une bière tirée directement de fûts en bois, dans le respect de la tradition. La brasserie propose également des spécialités autrichiennes : saucisses, fromages ou encore salades locales. C’est un rendez-vous incontournable pour s’immerger dans la culture brassicole de Salzbourg.
Pauli Stubm
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Pauli Stubm propose une cuisine régionale savoureuse et une atmosphère chaleureuse. C’est l’endroit idéal pour découvrir la gastronomie autrichienne dans une ambiance conviviale.
Pour en savoir plus : Situé au cœur de la vieille ville de Salzbourg, ce restaurant occupe un bâtiment historique datant du XIXème siècle. Vous trouverez des spécialités comme le Wiener Schnitzel, des Knödel traditionnels et une variété de bières locales. L’intérieur, avec ses boiseries et son ambiance typique, rappelle les auberges d’antan. Pensez à réserver, notamment le soir, pour être sûr d’y trouver une table et profiter pleinement de l’accueil autrichien.
Bärenwirt
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Cette auberge historique est réputée pour ses spécialités autrichiennes, élaborées avec des produits de qualité. La carte propose des plats traditionnels comme la Wiener Schnitzel, le goulasch ou le Tafelspitz.
Pour en savoir plus : Fondé au XVIIème siècle, le Bärenwirt est l’une des plus anciennes auberges de Salzbourg. Situé près des rives de la Salzach, il a su conserver son charme d’antan. Son atmosphère rustique et son menu authentique plongent les convives au cœur de l’art de vivre autrichien. Pensez à réserver, surtout en soirée ou pendant les fêtes, car l’endroit est apprécié aussi bien par les locaux que par les voyageurs.
Restaurant Ikarus (Hangar-7)
Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’Ikarus, situé dans le célèbre Hangar-7, offre une expérience gastronomique innovante dans un cadre singulier. Une adresse qui surprend pour sa créativité.
Pour en savoir plus : Le Hangar-7, propriété de Red Bull, abrite une collection d’avions historiques et de voitures de course, offrant au restaurant un décor insolite. Au fil des mois, des chefs de renom se succèdent pour proposer des menus gastronomiques éphémères. Ouvert depuis 2003, l’Ikarus est reconnu par les guides culinaires et offre une vue imprenable sur l’aéroport de Salzbourg. Il est fortement conseillé de réserver à l’avance pour profiter de cette expérience étonnante et pleine de saveurs.
Esszimmer
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Esszimmer est un restaurant étoilé à Salzbourg, réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance élégante. Il propose des plats créatifs qui allient traditions autrichiennes et saveurs internationales.
Pour en savoir plus : Ouvert par le chef Andreas Kaiblinger, Esszimmer se situe à quelques pas de la vieille ville. Le restaurant a reçu une étoile Michelin grâce à sa maîtrise culinaire et son service de qualité. Les menus évoluent au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais de la région. Vous pourrez accompagner vos plats d’une sélection de vins autrichiens et internationaux soigneusement choisis. Pensez à réserver votre table plusieurs jours à l’avance, surtout en haute saison touristique.
The Glass Garden (Hotel Schloss Mönchstein)
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son panorama exceptionnel depuis le Mönchsberg et sa cuisine contemporaine d’exception offrent une expérience gastronomique unique à Salzbourg.
Pour en savoir plus : Niché dans le majestueux Hotel Schloss Mönchstein, The Glass Garden offre une vue imprenable sur la vieille ville à travers sa superbe verrière. Fondé au cœur d’un château historique dont les origines remontent au XIVème siècle, ce restaurant conjugue à merveille élégance et modernité. Sa carte, régulièrement saluée par les guides gastronomiques, met en avant des produits frais et de saison.
Salzbourg propose une offre culinaire variée, alliant tradition autrichienne et innovations gastronomiques. En espérant que nos recommandations vous aient éclairé sur les meilleures options où manger à Salzbourg ! Quel est votre restaurant préféré à Salzbourg ? Partagez vos idées dans les commentaires !
