Où manger à Sainte-Enimie ?
De passage en Lozère ? Ne manquez pas de goûter aux spécialités régionales et découvrez les meilleurs endroits où manger à Sainte-Énimie.
Sainte-Énimie est une étape incontournable lors d’un voyage en Lozère. Ce village connu pour son ermitage et sa situation exceptionnelle au bord du Tarn attire de nombreux visiteurs chaque année. En plus des beautés architecturales et naturelles de la région, il est impensable de quitter le département sans manger à Sainte-Énimie.
Les produits du terroir sont mis en avant, tels que les viandes et les fromages. Voici notre sélection des meilleurs restaurants où manger à Sainte-Énimie, pour une découverte culinaire que vous n’êtes pas près d’oublier.
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1. L’Auberge du Moulin
Crédit Photo : Facebook – Auberge du moulin
Adresse : Rue de la Combe
Tarifs : €€
Avis : ★★★★
L’Auberge du Moulin est située dans l’hôtel 3 étoiles du même nom. Elle sert des mets raffinés s’inspirant de la cuisine de terroir. En été, on vous sert sur la terrasse ombragée avec vue, en automne, devant la cheminée.
Nous vous conseillons les spécialités : ris d’agneau braisés, gigot d’agneau des Causses ou pâté de foie de cochon. Tous les pâtés et terrines sont faits maison. Selon les jours, vous pourrez goûter à la truite élevée dans une pisciculture voisine, un délice !
2. Le château de la Caze
Crédit Photo : Facebook – Château de la Caze
Adresse : Route des Gorges du Tarn, 48210 Sainte-Énimie
Tarifs : €€€
Avis : ★★★★
Voici un endroit haut-de-gamme où manger à Sainte-Énimie. Ce château du XVe siècle, qui accueille aussi un hôtel, propose une cuisine récompensée d’une assiette Michelin. Pour un repas de roi, prenez place dans la salle voûtée décorée d’un parquet, d’une cheminée et de fauteuils à haut dossier.
Raffinée, la cuisine est élaborée avec des produits régionaux. Goûtez au filet de bœuf d’Aubrac, fois gras poêlé et groseilles pour une explosion de saveurs en bouche.
3. Aux petits galets
Crédit Photo : Facebook – Restaurant Aux Petits Galets
Adresse : Rue du front de Tarn
Tarifs : €
Avis : ★★★★★
Voici une adresse où manger à Sainte-Énimie pour un très bon rapport qualité-prix. Vous aurez le choix entre des salades composées copieuses, du bœuf de montagne, de la truite locale… Les tartine maison vous sont chaudement recommandées. Sur le pain du boulanger , accompagnées de salade et gaspacho, elles se déclinent en :
- La Tartine cévenole avec pélardon ;
- Tartine gorges du Tarn à la truite fumée ;
- Tartine aveyronnaise à la crème de roquefort et au magret.
Pour finir, les glaces artisanales vous donneront l’énergie nécessaire pour une balade digestive jusqu’à l’Ermitage.
4. La Tendelle
Crédit Photo : Facebook – La Tendelle
Adresse : Rue du front de Tarn
Tarifs : €
Avis : ★★★★
Un restaurant où manger à Saint-Énimie pour déguster des spécialités locales dans un cadre intimiste. Les énormes planches de charcuterie combleront les appétits les plus aiguisés. Il faudrait plusieurs repas pour apprécier tous les incontournables du menu !
Nous vous conseillons le carré d’agneau de Lozère rôti en croute d’herbe, le burger de l’Aubrac ou encore la Pouteille. Cette spécialité typique est préparée à base de bœuf d’Aubrac mijoté, pieds de porc, lardons et vin. Un plat revigorant comme on les aime !
5. La Halle au Blé
Crédit Photo : Facebook – La Halle Au Blé
Adresse : 5, rue le Serre
Tarifs : €
Avis : ★★★★
Voici un restaurant où manger à sainte-Énimie avec un nom évocateur… Il se trouve dans l’ancienne halle au blé, où les producteurs échangeaient leurs produits avec les professionnels des régions alentours. La monnaie utilisée était le blé, et l’instrument de mesure se trouve toujours sur la terrasse.
C’est donc dans un lieu chargé d’Histoire que vous dégusterez une cuisine artisanale mettant en avant les produits régionaux. Charcuterie de l’Aveyron, fromages de Lozère, crème fraiche de Haute-Loire, pour une carte qui change au jour le jour… Fraîcheur garantie !
6. Le bel été
Adresse : Rue basse
Tarifs : €
Avis : ★★★★★
Situé en plein cœur du village, Le Bel Été est une adresse de qualité pour manger à Sainte-Énimie. Vous pourrez vous installer à l’intérieur, dans une salle voûtée de caractère, ou en terrasse. La petite place est très agréable pour déguster un bon repas lozérien à l’ombre des parasols.
Tous les produits sont locaux et cuisinés à la commande. Copieuses, les assiettes font la part belle aux produits du terroir. Saucisses de la région, de pommes de terre gratinées au fromage de brebis, entrecôte nappée de sauce au bleu, vos papilles seront en émoi.
Vous finirez par un dessert maison qui varie selon les arrivages. Attention, l’adresse est prisée des locaux comme des touristes. Il peut être prudent de réserver en haute saison !
