Les 5 vins des Îles Canaries à découvrir lors de votre séjour
Partir à la découverte des meilleurs vins des Îles Canaries est une expérience à ne pas manquer. Découvrez les vignes, les cépages, et les uniques vins de volcan des sublimes îles volcaniques des canaries.
Niché au large de l’Afrique du nord, l’archipel des Îles Canaries est une destination qui ne manque pas de charme. Ses paysages époustouflants, son climat doux tout au long de l’année et sa gastronomie riche et variée font de cette destination un véritable paradis pour les voyageurs. Parmi ses trésors culinaires, les vins des Îles Canaries occupent une place de choix, devenant une véritable signature de cet archipel.
Dans cet article, on vous invite à un voyage oenologique à la découverte des 5 vins des Îles Canaries à ne pas manquer lors de votre séjour. De la blancheur éclatante de ses blancs à la profondeur de ses rouges, en passant par l’élégance de ses rosés, chaque vin est une invitation à découvrir l’âme de ces îles à travers leurs saveurs uniques. Préparez-vous à être surpris par la richesse et la diversité des vins des Îles Canaries.
Le Tacoronte-Acentejo de Tenerife
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Tacoronte-Acentejo, produit à Tenerife, est sans doute le vin rouge le plus réputé des îles Canaries. Sa popularité découle de sa puissance unique et de son caractère distinctif, marqué par des tanins prononcés et une note presque fumée. Ce vin est un véritable emblème des Canaries, offrant une expérience gustative inoubliable.
Pour en savoir plus : Ce vin rouge représente 80% de la viticulture locale. Son caractère unique vient du sol volcanique de Tenerife, qui lui donne des notes fruitées spéciales. Il a une belle couleur rouge intense avec des reflets cerise et grenat.
Il y a aussi des variétés de vins blancs et de rosés dans les îles Canaries, même s’ils sont moins célèbres. Vous pouvez les goûter dans les bars à vin de la ville touristique de Santa Cristóbal de la Laguna. Pensez aussi à visiter la vieille propriété Bodegas Monje. De là, vous pouvez déguster du vin tout en admirant une superbe vue sur le Teide.
Le Valle de La Orotava de Tenerife
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’appellation d’Origine « Valle de La Orotava, Tenerife » est unique car elle désigne des vins d’exception. Ils sont nés sur les vignes des pentes majestueuses du Teide, autour de la ville pittoresque de La Orotava. Qu’ils soient rouges ou blancs, ces vins se distinguent par une minéralité marquée, offrant une dégustation aussi singulière que leur terroir d’origine.
Pour en savoir plus : Grâce à son sol volcanique et son climat humide, cette vallée possède des conditions climatiques idéales pour créer des vins de qualité supérieure. Grâce aux vents alizés et aux vignes plantées à environ 800 mètres d’altitude, le vin produit ici est unique.
Les variétés de raisin cultivées comprennent le Listan Negro, la Tintilla de Rota et la Malvoisie pour les vins rouges. Pour les vins blancs, découvrez le Listan Blanco, le Gual et le Vijariego. Ces derniers, connus pour leur fraîcheur, se dégustent parfaitement dans les caves et bars à vin d’Orotava. Essaye notamment la « Cuvée Enoteca », un bar à vin reconnu pour son large choix.
Le vin blanc Valle de Güímar de Tenerife
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ce vin blanc est d’une délicieuse saveur et d’une belle teinte paille. Il vient d’une production exclusive de grappes de la région est de l’île, près du charmant village de Güímar. Le caractère unique de ce vin est le résultat d’un terroir spécifique, lui conférant une singularité qui se révèle à chaque gorgée.
Pour en savoir plus : Le versant est du Teide est célèbre pour ses excellents vins blancs, de teinte jaune pâle ou paille. Ces vins ont un goût unique : frais, fruité avec des touches d’herbes fraîches. Et pour cause : ils sont produits dans un paysage aride. Ils sont très appréciés des amateurs de vins dans le monde entier.
En plus du vin blanc, les Canaries produisent aussi du rosé et du rouge en petites quantités. Ces vins sont prisés pour leurs saveurs terreuses distinctes. De plus, vous pouvez tomber sur des vins sucrés, mousseux et pétillants, bien qu’ils soient plus rares. Rien de mieux pour les déguster que d’aller à la propriété de la famille Ferrera à Arafo. Là-bas, vous pourrez également profiter d’une vue splendide sur la vallée.
Le Ycoden-Daute-Isora de Tenerife
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’appellation Ycoden-Daute-Isora à Tenerife fait briller les vins blancs, tout en offrant une palette de rouges et de rosés. C’est dans l’ouest de l’île que ces vins, réputés pour leur acidité rafraîchissante et leur goût fruité captivant, voient le jour. Un choix unique pour une dégustation qui ne manque pas de caractère.
Pour en savoir plus : Les vins blancs Ycoden-Daute-Isora sont faits à partir des cépages Listán blanca et Listán negra. Ils ont un arôme fort, une couleur jaune pâle et une légère acidité. Ils utilisent aussi le cépage Malvoisie, qui rend le vin plus doré, plus sucré et plus acide.
Ensuite, essayez les rosés et les rouges des Îles Canaries. Les rosés ont des saveurs de fraise et les rouges des arômes de fruits rouges. Vous remarquerez que ces vins sont produits dans une région accidentée mais fertile, avec un sol volcanique et un climat frais. Si vous voulez plus d’informations, l’organisation de l’appellation propose des listes de bodegas, des formations, des dégustations et même la vente directe.
Les vins de l’île d’El Hierro
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’île d’El Hierro, sauvage et préservée, est une véritable pépite pour les amateurs de vins. Ses cépages autochtones et rares donnent naissance à des vins uniques, aux saveurs introuvables ailleurs. C’est une invitation à explorer des goûts nouveaux, directement issus des vignes de cette petite île authentique.
Pour en savoir plus : L’île d’El Hierro, un site de l’Unesco, est un endroit idéal pour la viticulture grâce à son environnement verdoyant dans le Nord-Est. On y trouve sept domaines viticoles, couvrant une surface de 500 hectares de terre cultivable.
Trois types de raisins sont cultivés sur cet île unique : le Baboso noir, le Vijariego noir et le Vijariego blanc. Dans le Sud-Est aride, l’ancienne viticulture est enrichie par l’activité volcanique. Cela qui donne aux vins des Canaries une saveur unique. Enfin, le domaine Tanajara est un des endroits majeurs à visiter pour profiter d’une dégustation de vins locaux.
Alors, qu’attendez-vous pour découvrir les merveilleux vins des Îles Canaries lors de votre prochain séjour ? N’hésitez pas à partager vos suggestions et coups de cœur dans les commentaires ci-dessous. Êtes-vous prêt à vous immerger dans l’expérience viticole unique des Îles Canaries ?
