Que ramener de Tenerife : nos idées souvenirs gastronomiques, cosmétiques et artisanaux

À Tenerife, la frontière entre souvenirs authentiques et attrape-touristes reste mince. L’île possède de vrais produits locaux, plusieurs IGP et des filières agricoles bien établies. Mais les zones balnéaires regorgent aussi d’articles bas de gamme. Cette sélection distingue les achats qui valent le détour : spécialités gastronomiques, cosmétiques et artisanat. Pour chaque produit, retrouvez les meilleures adresses, les prix à prévoir et les pièges à éviter.

Les sauces mojo, le souvenir le plus utile

Crédit photo : Flickr – Jack Montgomery

Le mojo est le condiment emblématique des Canaries. Il existe en deux versions : le mojo rojo, à base de piment, d’ail et de paprika, et le mojo verde, préparé avec de l’ail et de la coriandre ou du persil. Ces deux souvenirs de Tenerife se vendent en petits pots en verre, faciles à glisser en soute. Prévoyez 3 à 6 € l’unité en épicerie locale. Chez vous, elles accompagneront les pommes de terre sautées, le poisson grillé ou une viande.

Achetez-les sur un marché local ou dans un supermarché de quartier, plutôt qu’en boutique de souvenirs sur le front de mer. La version artisanale offre une texture plus dense, un goût plus franc et une liste d’ingrédients lisible. Les produits vendus dans les zones touristiques contiennent souvent trop de conservateurs. Leur goût standardisé s’éloigne aussi de la recette traditionnelle.

Le gofio, une farine encore confidentielle en France

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Le gofio est une farine de céréales grillées, généralement à base de maïs ou de blé. Les Canaries l’utilisent depuis l’époque des Guanches, les populations préhispaniques de l’archipel. Son goût toasté rappelle légèrement la noisette. Il s’intègre facilement à une soupe, un dessert ou un bol de lait au petit-déjeuner. Le paquet coûte moins de 4 € et se conserve plusieurs mois. Ce souvenir original reste quasiment inconnu en France. Il fait pourtant partie du quotidien des communautés canariennes en Espagne péninsulaire et en Amérique latine.

Achetez-le chez HiperDino ou Mercadona, deux supermarchés locaux aux prix raisonnables et au choix correct. Évitez les petites boîtes illustrées des boutiques touristiques. Leur packaging folklorique double souvent le prix, sans changer le produit.

Le miel de Tenerife, une vraie spécialité locale

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Tenerife produit plusieurs miels aux profils distincts, selon l’altitude et la végétation. Le plus typique reste le miel de tajinaste, issu d’une fleur endémique des pentes du Teide. Son goût floral marqué se révèle plus complexe que celui d’un miel d’acacia classique. L’île produit aussi du miel de châtaignier ou de bruyère. Attention : aucun miel de Tenerife ne bénéficie actuellement d’une AOP. Seule le Miel de La Palma dispose d’une IGP reconnue, sur une île voisine. Prévoyez entre 6 et 15 € selon le format. Privilégiez les marchés locaux ou les achats directs auprès des producteurs.

Une confusion mérite votre attention : le « miel de palma » vendu sous l’étiquette Tenerife n’est pas du miel d’abeille. Ce sirop provient de la réduction de sève de palmier. Il possède ses propres qualités, mais désigne un produit différent. Vérifiez bien l’étiquette avant d’acheter.

Les vins volcaniques, pour les amateurs

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Les vignes de Tenerife poussent dans des sols de cendres volcaniques, qui donnent aux vins un profil minéral singulier. Plusieurs appellations d’origine méritent l’attention : Tacoronte-Acentejo pour les rouges, Valle de la Orotava et Abona, notamment en altitude.

Dans le nord de l’île, la Malvasía figure parmi les cépages blancs emblématiques. Elle produit des vins secs ou légèrement moelleux, à l’acidité marquée. Le Listán Blanco domine toutefois la production insulaire en volume. Misez entre 8 et 18 € pour une bouteille correcte en bodega. La Valle de la Orotava compte plusieurs domaines où déguster les vins avant l’achat.

Prévoyez un emballage rigide pour transporter vos bouteilles en soute. Vous pouvez aussi les acheter à l’aéroport pour éviter les risques de casse. Les prix y sont légèrement plus élevés, mais le choix de vins locaux reste correct.

Le ron miel, la liqueur à offrir

Crédit photo : Flickr – Jack Montgomery

Le ron miel est une liqueur douce à base de rhum et de miel, typique des Canaries. Servez-la fraîche, nature ou avec quelques glaçons. Son goût sucré et rond en fait un cadeau facile, même pour les amateurs d’alcools légers. Une bouteille de 70 cl coûte entre 8 et 14 €. C’est l’un des rares produits pour lesquels l’achat à l’aéroport se justifie. Le prix en duty-free reste compétitif et vous éviterez de transporter la bouteille pendant votre séjour.

L’île propose aussi une liqueur de banane, vendue dans de nombreux commerces. Beaucoup plus sucrée, elle se prête à moins d’usages. Ce produit présente donc moins d’intérêt comme souvenir. Entre les deux, privilégiez le ron miel.

Les cosmétiques à l’aloe vera, si on sait choisir

Crédit photo : Flickr – Jose Mesa

Les Canaries comptent parmi les principaux producteurs européens d’aloe vera. Tenerife concentre notamment de nombreuses exploitations pour acheter vos souvenirs. Gels, crèmes, savons et soins après-soleil se vendent partout sur l’île. Mais les produits des zones touristiques contiennent souvent très peu d’aloe vera. Ils privilégient l’eau, les parfums et les agents de texture. Vérifiez que « Aloe Barbadensis » figure en tête de la liste INCI et que le gel pur contient plus de 90 % d’aloe vera.

Privilégiez les achats dans une finca (exploitation agricole), une pharmacie ou une parapharmacie locale. Un litre de gel pur coûte entre 8 et 15 €. Ce tarif correspond à un produit de qualité. À 6 € en boutique de bord de plage, le gel contient rarement beaucoup d’aloe vera.

Le fromage de chèvre, pour rapporter une vraie spécialité

Crédit photo : Flickr – Jack Montgomery

Les Canaries produisent des fromages de chèvre réputés, en versions fraîches, affinées ou fumées. Pour le transport, privilégiez les fromages secs ou fumés. Ils résistent mieux à la chaleur et se conservent plusieurs jours sans réfrigération. Dans le nord de Tenerife, les marchés proposent des fromages locaux bénéficiant d’une indication géographique.

Le Queso Majorero possède, lui, une AOP propre à Fuerteventura. Vous le trouverez en supermarché à Tenerife, mais il ne vient pas de l’île. Pour acheter un fromage vraiment local, tournez-vous vers les fromageries artisanales du nord rural, notamment autour de La Orotava ou d’Arico. Tablez sur 5 à 12 € selon l’affinage, en marché ou en fromagerie.

Vous rentrez hors de l’Union européenne ? Vérifiez les restrictions douanières avant de transporter du fromage. Pour les voyageurs qui restent dans l’espace européen, aucune contrainte particulière ne s’applique.

L’artisanat : céramiques, broderies, bijoux volcaniques

Crédit photo : Flickr – Casa de los Balcones Balcones

Les artisans de Tenerife fabriquent des céramiques inspirées des poteries guanches à la main, sans tour. Ils utilisent une argile et des techniques proches des modèles originaux. Ces pièces décoratives offrent une alternative durable aux souvenirs industriels. Orientez-vous vers les marchés artisanaux de Tenerife : les boutiques touristiques proposent surtout des imitations bon marché.

Les broderies traditionnelles, appelées calado, prennent la forme de dentelles réalisées à la main. Elles décorent notamment les nappes, chemins de table et mouchoirs. Cette technique existe dans tout l’archipel. La Casa de los Balcones, à La Orotava, reste une adresse connue pour acheter du calado. Les pièces coûtent entre 20 et 80 €, selon la complexité du travail. Vérifiez toutefois leur origine : certains articles vendus sur place viennent d’ailleurs.

Les bijoux en olivine méritent également le détour. Cette pierre semi-précieuse, aussi appelée péridot, existe naturellement dans les roches volcaniques de l’île. Les créateurs locaux l’associent souvent à l’argent pour fabriquer colliers et bagues sobres. Privilégiez les artisans identifiés plutôt que les boutiques généralistes. Enfin, ne ramassez jamais de sable, de pierres ou de lave dans les espaces naturels protégés. Cette pratique est interdite et passible d’une amende. Les contrôles existent aussi à l’aéroport.

Où acheter pour ne pas se faire avoir

Crédit photo : Flickr – Christian Ferrari

Pour acheter sans payer le prix touristique, préférez le Mercado de Nuestra Señora de África à Santa Cruz (ouvert du lundi au samedi) et le marché de La Laguna. Vous y trouverez des produits alimentaires et de l’artisanat. Pour le mojo, le gofio, le ron miel et les conserves, rendez-vous chez HiperDino ou Mercadona. Ces supermarchés locaux affichent des prix 30 à 50 % inférieurs aux boutiques de souvenirs. Pour le vin, achetez directement en bodega. L’aéroport présente surtout un intérêt pour l’alcool et le tabac détaxés.

Restez vigilant dans les zones très touristiques, notamment Los Cristianos et Playa de las Américas. Méfiez-vous aussi des boutiques « Todo a 1 Euro » et des magasins de souvenirs en front de mer. Leurs produits sont souvent génériques, importés hors des Canaries et vendus bien au-dessus de leur valeur réelle. La règle connaît toutefois des exceptions : le Sud compte aussi de bons marchés locaux. Santa Cruz abrite également des boutiques médiocres. Mais dans ces secteurs touristiques, les bonnes affaires restent plus difficiles à dénicher.

Tenerife possède de vrais produits et souvenirs locaux. Encore faut-il savoir où les chercher.