3 restaurants historiques en Martinique
Vous voulez découvrir ce qu’on mange en Martinique ? Laissez-vous tenter par la gastronomie riche et variée de l’île en allant dans les meilleurs restaurants historiques de Martinique.
La Martinique, perle des Antilles, est réputée pour ses paysages paradisiaques où se mêlent plages de sable blanc, eaux turquoise et végétation luxuriante. Mais ce joyau des Caraïbes offre également une autre forme de voyage, culinaire cette fois, qui permet de sillonner l’histoire de l’île en visitant ses restaurants historiques.
Dans cet article, nous vous invitons à vous immerger dans le passé martiniquais en poussant les portes de trois restaurants historiques de Martinique. Ces lieux, chargés d’histoire, sont les gardiens de la tradition culinaire de l’île. Ils vous offriront non seulement des repas délicieux, mais aussi une plongée fascinante dans l’histoire et la culture martiniquaises.
Chez Tante Arlette, un restaurant martiniquais incontournable
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : « Chez Tante Arlette », le plus ancien restaurant de Martinique, est une véritable institution culinaire depuis sa création en 1950. Il propose une carte de plats martiniquais à base de poissons grillés et de fruits de mer. Cependant, il se distingue surtout par sa spécialité phare : une langouste grillée inégalable. C’est un lieu chargé d’histoire et de saveurs qui vous invite à découvrir la richesse de la gastronomie martiniquaise.
Pour en savoir plus : Le restaurant « Chez Tante Arlette » est un lieu bien connu à Grand’Rivière au nord de la Martinique, surtout pour ses plats de fruits de mer. Goûtez ses poissons grillés frais, sa fricassée d’écrevisses et sa Marmite du pêcheur. De plus, ne ratez pas leurs boudins et accras de morue. Enfin, leur punch coco maison est un must. Très populaire pendant la saison touristique de décembre à avril, vous devrez réserver à l’avance pour y manger. Sachez qu’il est possible d’y rester la nuit. En effet, ils ont des chambres disponibles et offrent un service hôtelier.
Le Joséphine, un restaurant historique à Fort-de-France
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : « Le Joséphine » est plus qu’un simple restaurant. C’est un joyau culinaire niché au cœur de la prestigieuse institution qu’est l’hôtel « L’Impératrice » à Fort-de-France. Avec son ambiance coloniale chic et sa cuisine créole inventive, Le Joséphine offre une expérience gastronomique unique, alliant le charme de l’ancien et la qualité de la nouvelle cuisine.
Pour en savoir plus : Situé au centre de la Martinique, l’hôtel « L’Impératrice » est un bâtiment qui date des années 1950. Quant au nom de ce restaurant historique martiniquais, il rend hommage à Joséphine de Beauharnais, une native de Martinique. Le restaurant « Le Joséphine » se trouve au premier étage et sert une cuisine créole originale. Si vous aimez les plats locaux, vous serez heureux de savoir que le menu change souvent pour incorporer des produits frais et de saison.
En plus d’un bon repas, « Le Joséphine » offre une sélection impressionnante de rhums pour votre apéritif. Il dispose également d’un buffet créole à volonté tous les jeudis midi pour une expérience culinaire exceptionnelle. Le restaurant est très populaire. On vous conseille donc de réserver à l’avance. En effet, son ambiance et ses plats délicieux attirent beaucoup de monde.
Le Bambou, un restaurant typique de Martinique
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : « Le Bambou » est un restaurant historique dans le village de à Morne-Rouge, au nord de la Martinique. Ce lieu unique offre une expérience culinaire authentique et délicieuse avec une cuisine créole traditionnelle. En effet, les plats sont concoctés à partir des meilleurs produits locaux. Cette bonne adresse propose les plats emblématiques de l’île servie dans une atmosphère détendue.
Pour en savoir plus : Si vous allez à Morne-Rouge lors de votre séjour en Martinique, n’hésitez pas à vous rendre au « Bambou ». Ce restaurant historique de Martinique a ouvert en 1987, et c’est un emblème de la cuisine martiniquaise. Vous pourrez goûter à la véritable nourriture antillaise tout en profitant de l’ambiance locale authentique et de l’accueil amical.
Morne-Rouge n’est pas très connu des touristes malgré sa proximité avec la Montagne Pelée. Mais « Le Bambou » contribue à sa popularité, ce qui en fait un arrêt incontournable. Le restaurant vous offre un avant-goût des Antilles en proposant les grands classiques de la cuisine martiniquaise, dont l’inoubliable colombo, plat signature du Bambou. Goûtez également le poulet boucané ou les petits boudins noirs, le tout servi avec un jus de fruits frais ou un cocktail au rhum blanc.
Et voilà, vous avez découvert trois restaurants historiques en Martinique ! Que pensez-vous de ces lieux emblématiques de l’île, où l’histoire se mêle à la gastronomie ? Avez-vous d’autres suggestions de restaurants historiques à partager avec nous ? N’hésitez pas à nous faire part de vos recommandations dans les commentaires ! Alors, prêt à vivre une expérience culinaire unique lors de votre séjour en Martinique ?
