Les 5 marchés incontournables à découvrir à Salzbourg
Vous souhaitez découvrir les marchés de Salzbourg ? Suivez-nous à travers ces lieux emblématiques pour plonger au cœur de la culture locale et goûter à la gastronomie autrichienne.
Au cœur de Salzbourg, chaque marché local raconte un pan de l’histoire et des traditions autrichiennes. Des étals hauts en couleurs débordant de produits frais, aux bijoux artisanaux qui reflètent un savoir-faire unique, ces endroits pittoresques célèbrent la convivialité et la gastronomie. Que vous soyez amateur de marchés pittoresques ou simplement en quête d’authenticité, vous trouverez largement de quoi enrichir vos visites touristiques à Salzbourg.
Schranne (Marché du jeudi devant l’église Saint-André)
Shutterstock – Anastasia Petrova
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Schranne offre l’une des ambiances les plus authentiques parmi les marchés à Salzbourg. Chaque jeudi, vous pourrez découvrir un large éventail de produits frais régionaux, échanger avec les producteurs locaux et vous immerger au cœur de la vie quotidienne des habitants.
Pour en savoir plus : Situé sur la Mirabellplatz, devant l’église Saint-André, le Schranne est un marché hebdomadaire qui existe depuis le XIXe siècle. Il commence tôt le matin et se poursuit jusqu’à l’heure du déjeuner. Vous y trouverez des fromages, de la charcuterie, des fruits et légumes de saison, ainsi que des spécialités autrichiennes. Prenez le temps de discuter avec les vendeurs qui partageront avec plaisir l’histoire de leurs produits et de la région. Profitez-en également pour visiter le palais Mirabell et ses jardins, situés à quelques pas du marché.
Grünmarkt (Marché quotidien sur la place de l’Université)
Shutterstock – Brian Logan Photography
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ce marché de producteurs locaux dévoile chaque jour les saveurs et spécialités culinaires typiques de Salzbourg. Il offre un aperçu authentique de la vie quotidienne de la ville dans une ambiance très conviviale.
Pour en savoir plus : Le Grünmarkt se tient depuis plusieurs décennies sur la place de l’Université (Universitätsplatz). Il propose un large choix de produits régionaux : fruits et légumes frais, fromages artisanaux, charcuteries et pâtisseries traditionnelles. Ouvert du lundi au samedi, il accueille aussi des vendeurs de fleurs et d’épices. C’est un lieu idéal pour goûter aux saveurs salzbourgeoises, comme les fameux Salzbourg Nockerl ou les boules de Mozart (Mozartkugeln). Son emplacement central, à quelques pas de la Getreidegasse et du Dom de Salzbourg, facilite la découverte des merveilles de la ville lors d’une journée de visite à Salzbourg.
Marché bio de Kajetanerplatz
Shutterstock – Adisa
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Ce marché s’engage à ne proposer que des produits issus de l’agriculture biologique et à soutenir directement les producteurs locaux. Il offre ainsi une sélection de fruits et légumes, de fromages et de produits frais garantis sans pesticides, tout en mettant à l’honneur le circuit court.
Pour en savoir plus : Le marché bio de Kajetanerplatz se tient plusieurs fois par semaine, généralement le mercredi et le vendredi matin. Son emplacement central, près de la vieille ville de Salzbourg, le rend facile d’accès pour tous. Les étals sont regroupés autour de cette charmante place, où vous pourrez échanger avec les exploitants. Certains d’entre eux cultivent leurs terres depuis plusieurs générations et proposent du pain, des herbes aromatiques et des confitures artisanales. Les prix sont souvent un peu plus élevés que sur d’autres marchés, mais la qualité et la démarche éthique en valent largement la peine.
Kapitelmarkt
Shutterstock – Tupungato
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Situé au pied de la forteresse de Salzbourg, ce marché allie produits traditionnels et souvenirs dans un cadre pittoresque. Son emplacement permet de profiter d’un panorama exceptionnel sur la vieille ville tout en dénichant de belles trouvailles.
Pour en savoir plus : Installé sur la Kapitelplatz, le Kapitelmarkt, est dominé par la Forteresse de Hohensalzburg, l’un des symboles majeurs de la ville. Ouvert presque toute l’année, il offre un aperçu de l’artisanat local avec des stands de céramique, de bijoux faits à la main, ou de délicieuses spécialités sucrées autrichiennes comme les Mozartkugeln. Près du marché, vous pourrez aussi visiter la cathédrale de Salzbourg ou simplement flâner dans les ruelles médiévales avant de monter à la forteresse. Situé à quelques minutes de marche des principaux sites touristiques, le Kapitelmarkt est étape incontournable pour les voyageurs visitant Salzbourg.
Markt Neue-Mitte-Lehen
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Dynamique et moderne, ce marché met l’accent sur la diversité culinaire et la convivialité. Il offre une ambiance chaleureuse où habitants et visiteurs se rencontrent pour déguster des produits frais et profiter de la scène locale.
Pour en savoir plus : Le marché Neue-Mitte-Lehen se situe dans le quartier de Lehen, à quelques minutes du centre de Salzbourg. Inauguré récemment pour revitaliser la zone, il propose une large gamme de stands : produits bios, spécialités locales et plats internationaux. Les commerçants sont souvent des artisans passionnés, qui mettent en avant leur savoir-faire pour créer une atmosphère unique. Le marché est facilement accessible en transports en commun. Vous y trouverez régulièrement des animations et des dégustations pour prolonger agréablement votre visite.
Chacune des visites des marchés de Salzbourg promet des découvertes culinaires et culturelles inoubliables. Laissez-vous séduire par leur authenticité et la diversité des produits proposés. Quel est le marché qui vous attire le plus ou que vous recommanderiez ? Partagez vos avis dans les commentaires.
