Les 5 meilleures expériences à faire autour du vin en Grèce
Bientôt en voyage sur les terres Grecques ? Voici 5 expériences autour du vin à ne pas manquer pour découvrir la Grèce autrement.
La Grèce, pays renommé pour ses paysages idylliques et son histoire millénaire, est également une destination incontournable pour les amateurs de vin. Suivez-nous à la découverte des 5 meilleures expériences à vivre autour du vin en Grèce, afin de plonger au cœur de la culture viticole de ce pays légendaire. Des vignobles pittoresques aux dégustations de vins uniques, en passant par des paysages enchanteurs et la rencontre de vignerons passionnés, embarquez pour une aventure vinicole épique sur la terre bénie des dieux.
Le vin de Néméa : sur les traces d’Hercule
Shutterstock – Ollirg
Notre liste d’expériences à faire autour du vin en Grèce débute à Néméa, au nord-est du Péloponnèse en Grèce. La région est réputée pour son vignoble exceptionnel qui produit certains des meilleurs vins du pays. Surnommée la « petite Bourgogne », Néméa se divise en trois zones distinctes : la plaine, les terres vallonnées et les régions montagneuses. L’Agiorgitiko est le cépage principal de la région. Une légende locale raconte d’ailleurs que l’Agiorgitiko serait aussi ancien que le mythe d’Hercule, le héros qui aurait tué le lion à Néméa. Le sang de l’animal aurait alors taché les vignes, leur conférant une robe rubis profonde.
Les vins de Néméa se déclinent en différentes variétés pour une riche expérience gustative, allant des rouges secs aux rouges demi-doux et doux. Ces vins s’accordent parfaitement avec des plats de viandes grillées, tels que le porc ou l’agneau, ou peuvent également être accompagnés d’un assortiment de fromages. En outre, la région regorge de caves à visiter, chacune offrant une expérience unique. Vous pourrez ainsi découvrir les magnifiques vignobles et les caves traditionnelles tout en dégustant les vins emblématiques de Néméa accompagnés de délicieux produits locaux.
La Crète : entre vins et huile d’olive
Shutterstock – Yiannisscheidt
Poursuivons ensuite l’aventure dans la région d’Héraklion en Crète. Reconnue pour sa production viticole, qui représente 80% des vins de l’île, Héraklion offre des vignobles magnifiquement intégrés au paysage pittoresque. Parcourez la route sud-est et la route sud-ouest, menant toutes deux à Phaistos, pour découvrir les vins rouges riches de l’Archanes, les vins blancs et rouges raffinés de Peza, les vins rouges célèbres de Dafnes, ainsi que les vins blancs de Malvasia Handakas et Candia.
En plus de l’expérience viticole, ne manquez pas de déguster l’huile d’olive de Crète, un autre produit phare de la région. Considérée comme le berceau de la culture de l’olivier, la Crète propose des dégustations d’huile d’olive et des visites de vignobles. Profitez également de l’occasion pour explorer le riche patrimoine historique de la région en visitant la vieille ville d’Héraklion, le célèbre musée archéologique ainsi que le palais de Cnossos.
Santorin : un patrimoine viticole millénaire
Shutterstock – Santorines
On ne vous présente plus Santorin, une célèbre île grecque réputée pour son vin de qualité exceptionnelle et ses paysages emblématiques des Cyclades. Son histoire viticole remonte à plus de 3 000 ans, avant l’éruption du volcan qui a façonné l’île telle que nous la connaissons aujourd’hui. Les techniques viticoles uniques utilisées sur l’île, telles que le système de taille des vignes appelé « kouroulès » et les caves souterraines voûtées appelées « kanakes », témoignent des riches traditions locales.
Les cépages de Santorin sont également uniques, avec plus de 50 variétés, dont l’Assyrtiko, un cépage blanc mondialement renommé. Lors de votre visite des caves dans les villages, comme Vothonas, ne manquez pas l’occasion de déguster ces vins prestigieux accompagnés de la délicieuse gastronomie locale et de rencontrer les vignerons passionnés qui les produisent. Enfin, profitez de votre passage pour explorer le magnifique village d’Oia avec sa vue imprenable sur la baie du volcan.
Naoussa : le rouge et le carnaval
Shutterstock – Alexandros Michailidis
Au nord de la Grèce, dans les contreforts du mont Vermion en Macédoine-Centrale, se trouve Náoussa, l’une des expériences incontournables à faire autour du vin en Grèce. Nichée au cœur d’un paysage enchanteur de forêts verdoyantes et de sources naturelles rafraîchissantes, cette région est célèbre pour ses vergers abondant en pommes, cerises et pêches. Cependant, c’est son vin rouge qui a fait sa renommée mondiale en tant que première appellation d’origine contrôlée de Grèce depuis 1971.
La spécialité de Naoussa réside dans la variété de raisin Xinomavro, un cépage rouge indigène donnant naissance à des vins puissants et corsés aux arômes complexes. Ici, le vin est étroitement lié à la nourriture, au patrimoine et à la culture locale. Si vous êtes de passage dans la région en janvier, ne manquez pas le carnaval de Naoussa, l’un des événements les plus importants de la région. À cette occasion, les anciennes célébrations dionysiennes de la fertilité revivent avec des costumes flamboyants, des musiques envoûtantes, des danses traditionnelles.
Le Retsina : les traditions en bouteille
Shutterstock – Stefano Buttafoco
Pour terminer notre sélection des meilleures expériences à vivre autour du vin en Grèce, direction les régions du centre de la Grèce, du Péloponnèse et de la Boétie. Laissez-vous surprendre par la notoriété de la Retsina, un vin grec emblématique dont la fabrication remonte à des milliers d’années. En effet, pendant la fermentation des vins blancs et rosés, une résine naturelle de pin d’Alep est ajoutée, laissant un arôme distinctif.
Goûtez au Retsina et découvrez son goût particulier, à la fois aigre et franc, qui peut désarçonner les novices. Mais ne vous inquiétez pas, de petits producteurs s’efforcent de redorer la réputation de ce vin en mettant l’accent sur la culture biologique et en imposant de nouvelles exigences. Les principaux cépages utilisés pour produire ce vin authentique sont le savatiano et le rhodite. De plus, la Retsina se marie parfaitement avec les mezzés grecs, les plats riches en huile d’olive, ainsi qu’avec la cuisine japonaise.
Alors, prêts à vivre des expériences inoubliables autour du vin en Grèce ? N’hésitez pas à partager vos propres suggestions dans les commentaires et à nous dire quelles sont vos expériences préférées. Qu’attendez-vous pour faire vibrer vos papilles avec les vins grecs extraordinaires ?
