Les 7 restaurants et bistrots historiques de Paris
Paris, ville lumière et capitale mondiale de la gastronomie, est aussi célèbre pour ses monuments que pour ses bistrots historiques. Ces lieux emblématiques incarnent l’authenticité du Paris d’antan et font le charme de la capitale française.
Paris, ville d’histoire et de culture, est une destination incontournable pour les gourmets du monde entier. La ville est réputée pour sa gastronomie gourmande et raffinée, qui s’étend des restaurants étoilés aux petits bistrots de quartier. C’est dans ces lieux, souvent à l’écart des circuits touristiques, que vous découvrirez le véritable esprit de Paris, son âme et ses traditions culinaires.
Nous allons vous faire découvrir les 7 restaurants et bistrots historiques de Paris. Ces adresses devenues historiques ont traversé le temps et sont de véritables trésors parfois bien cachés. Alors, si vous êtes prêt à partir à la découverte de ces bistrots historiques de Paris, suivez le guide !
Le Rocher de Cancale
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Rocher de Cancale, ouvert en 1804, s’est imposé comme le bar à huîtres le plus prisé de Paris. Sa renommée a été amplifiée par sa présence dans des œuvres littéraires à succès telles que « Illusions perdues » ou encore dans des écrits d’Honoré de Balzac. Bien plus qu’un simple lieu de restauration, le restaurant représente une petite part de l’histoire de Paris.
Pour en savoir plus : Si vous cherchez des bistrots historiques à Paris, ne manquez pas le Rocher de Cancale, dans la rue Montorgueil. Son nom vient d’un petit village breton. Il est célèbre pour ses huîtres, venues de Bretagne et de Normandie.
Le Rocher de Cancale connaît une fermeture en 1846 puis rouvre rue Richelieu avant de revenir rue Montorgueil. Son décor est resté rustique, à l’image de l’ancien Paris. Encore aujourd’hui, il est réputé pour ses fruits de mer et ses huîtres. Ses produits de haute qualité et sa grande sélection de vins font toujours le bonheur de ses clients.
Les Deux Magots
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café des Deux Magots est une véritable institution littéraire à Paris. Son charme et son prestige contribuent grandement à l’attractivité du quartier de Saint-Germain-des-Prés. En venant y bruncher ou boire un verre, vous serez immédiatement plongé dans le passé artistique de la capitale française.
Pour en savoir plus : « Les Deux Magots » fait partie des plus célèbres cafés parisiens. Créé en 1885 dans un ancien magasin de lingerie et de soie, il a conservé son nom et son charme. Le café doit son prestige aux nombreux artistes et intellectuels qui l’ont fréquenté au fil des siècles, comme Arthur Rimbaud, Paul Verlaine, André Breton ou encore Jim Morrison qui s’est arrêté là en 1971.
Une famille auvergnate rachète le café en 1914 et préserve toute son authenticité, notamment avec les uniformes du personnel, typiquement parisiens. Le bistrot propose un chocolat chaud légendaire et une carte qui met l’accent sur les grands classiques de la gastronomie française. Le restaurant est même à l’origine d’un événement annuel culturel crée en 1933 : le Prix des Deux Magots, qui est devenu un rendez-vous incontournable pour l’élite littéraire de Paris.
Le Bistrot du Peintre
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Bistrot du Peintre est un joyau Art Nouveau de l’époque 1900. Son histoire est étroitement mêlée à celle de Paris. Plus qu’un simple bistrot, vous y vivrez une expérience unique qui fusionne la gastronomie avec l’histoire et l’art.
Pour en savoir plus : Le Bistrot du Peintre est un endroit emblématique du Paris historique. Fondé en 1902, il est niché au cœur du quartier de la Bastille. Cette adresse classique a conservé son authenticité grâce à une cuisine soignée et toujours remise au goût du jour. Son décor élégant mélange de vieilles portes, des boiseries fines, des mosaïques détaillées et des pièces en cuivre sophistiquées. On y ressent pleinement le charme des vieux bistrots parisiens.
Classé Monument Historique, le Bistrot du Peintre est reconnaissable à sa superbe façade. Son menu comprend des plats du jour qui varient au fil de saisons et une belle carte des vins. Un lieu qui ravira les fins gourmets et les amateurs de bons vins. Ce bistrot est un endroit incontournable de la gastronomie parisienne, mariant la nostalgie du passé et la créativité du présent, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Le Grand Véfour
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Grand Véfour est un joyau de la gastronomie française, situé au cœur du Palais-Royal. Réputé pour son raffinement et son luxe, il offre une expérience culinaire aussi majestueuse que spectaculaire, rendant chaque visite inoubliable. C’est une étape obligatoire pour quiconque recherche le summum de l’art culinaire français.
Pour en savoir plus : Le Grand Véfour est un bistrot historique de Paris, ouvert en 1784. C’est l’un des premiers restaurants gastronomiques de la ville. Fréquenté par de nombreuses têtes couronnées, des personnalités politiques et des artistes, le restaurant conserve aujourd’hui son atmosphère royale.
L’intérieur du Grand Véfour est orné de boiseries Louis XVI, de dorures et de peintures, comparable aux galeries de Versailles. Sa cuisine gastronomique est mondialement réputée pour son excellence et sa créativité dans la réalisation de spécialités françaises qui ont gagné depuis longtemps leurs lettres de noblesse.
La Closerie des Lilas
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : La Closerie des Lilas est un havre de paix où des légendes littéraires comme Hemingway et Verlaine ont été séduits par sa tranquillité. Ce lieu respire l’histoire et la culture, faisant de chaque visite une expérience unique.
Pour en savoir plus : Le bistrot historique de La Closerie des Lilas se situe dans le 6e arrondissement de Paris. Depuis sa création au milieu des années 1860, il a été le point de rencontre de prestigieux artistes. Des noms célèbres comme Paul Cézanne, Émile Zola et Paul Verlaine ont trouvé de l’inspiration ici. Aussi, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway et d’autres ont été charmés par son ambiance unique et sa splendide véranda.
En entrant dans ce bistrot, vous remarquerez tout de suite son décor typique de Paris et son ambiance chic. Les cinéphiles l’auront peut-être reconnu dans le film « Le Vieux Fusil » de Robert Enrico. Il possède également son propre prix littéraire, comme Les Deux Magots. Vous serez séduit par son élégance et son calme.
Le Train Bleu
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Train Bleu est un joyau de la Belle Époque, une véritable immersion dans le Paris des années 1900. Sa carte gastronomique et son décor luxueux immortalisent un chapitre vivant de l’histoire. Un lieu incontournable pour les amateurs de culture et de bonne cuisine.
Pour en savoir plus : Le Train Bleu est un restaurant historique situé au premier étage de la Gare de Lyon, à Paris. Son architecture magnifique, conçue par Marius Toudoire, reflète l’esprit de l’exposition universelle de 1900. Il a été d’abord nommé « le Buffet de la Gare de Lyon », puis renommé « Le Train Bleu » en 1963 par Albert Chazal, en l’honneur du train Paris-Vintimille de 1868.
Le Train Bleu possède de somptueuses salles comme le salon doré, la grande salle et les salons tunisien et algérien. Ces lieux regorgent de détails luxueux, entre dorures, lustres et moulures. Le restaurant est également classé « Monument Historique », ce qui témoigne de sa valeur patrimoniale exceptionnelle. En y entrant, vous admirerez 41 grandes peintures signées Charles Bertier, Guillaume Dubufe, Paul Saïn ou encore Gaston Casimir. Le Train Bleu incarne parfaitement la grandeur passée de la Belle Époque.
L’Escargot Montorgueil
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : « L’Escargot Montorgueil » se distingue par sa cuisine française raffinée et sa spécialité incontournable : les escargots de Bourgogne. En plus de son menu alléchant, ce restaurant historique de la capitale séduit par son cadre authentique et plonge les clients dans une ambiance parisienne traditionnelle.
Pour en savoir plus : « L’Escargot Montorgueil » est un restaurant historique qui a ouvert ses portes en 1832, situé dans le quartier des Halles à Paris. Il fait partie des bistrots historiques de la ville et est reconnaissable à son décor spectaculaire de style Second Empire. Il est resté inchangé depuis son ouverture et est particulièrement réputé pour ses délicieux escargots de Bourgogne servis avec du beurre maison.
A côté des escargots, le restaurant propose un menu varié et généreux. Vous pourrez savourer des plats classiques comme la soupe à l’oignon, le filet de bœuf façon Rossini et la sole meunière. Pour le dessert, craquez pour des indémodables tels que le baba au rhum ou la tarte tatin. Des incontournables de la cuisine française, qui régalent autant qu’ils réconfortent.
Vous avez maintenant découvert les 7 restaurants et bistrots historiques de Paris, des lieux emblématiques, imprégnés d’histoire et de charme. Mais peut-être que vous connaissez d’autres adresses incontournables à ajouter à cette liste ? N’hésitez pas à partager vos suggestions et recommandations en commentaires et faites-nous part de vos expériences gustatives. Alors, prêt à vivre une expérience culinaire unique et à vous plonger dans l’atmosphère authentique de ces bistrots historiques ?
