Tarifs des expériences proposées au marché aux poissons de Tsukiji
Découvrez ci-dessous les tarifs moyens des différentes formules possibles.
| Expérience | Prix | Inclus |
|---|---|---|
| Visite guidée | 20 € |
|
| Fabrication de sushis | 44 € |
|
| Expérience gastronomique VIP | 100 € |
|
Que faire et voir au marché aux poissons de Tsukiji ?
Situé en plein cœur de Tokyo, le marché aux poissons de Tsukiji offre une expérience unique pour les amateurs de cuisine japonaise et de spécialités locales.
Déguster des sushis ultra-frais
Impossible de passer à côté : c’est ici, à Tsukiji, que l’on trouve certains des meilleurs sushis de Tokyo. Dès l’aube, les comptoirs et les petits restaurants s’animent pour servir des assiettes de poisson cru d’une fraîcheur inégalée, souvent pêché le jour même. Le must ? S’installer au comptoir d’un établissement familial et laisser le chef vous proposer ses pièces du jour.
Explorer les allées du marché extérieur
Même si la vente de poissons en gros a été déplacée à Toyosu, le marché extérieur de Tsukiji, lui, continue de vivre intensément. Entre les étals débordants de produits de la mer, les épices, les couteaux japonais et les céramiques artisanales, la balade devient un festival pour les sens. C’est un lieu vibrant, populaire et authentique, où l’on croise autant de locaux que de voyageurs curieux.
Observer les maîtres du couteau à l'œuvre
Dans certaines échoppes du marché, on peut assister à des démonstrations de découpe de poissons, réalisées par des artisans au geste sûr. Le maniement du maguro bōchō, un couteau impressionnant dédié au thon, est un spectacle à part entière. Ces démonstrations permettent de mieux comprendre l’art et la précision qui entourent la préparation des produits de la mer au Japon.
Goûter aux spécialités locales
Outre les sushis et les poissons, Tsukiji est le terrain de jeu idéal pour goûter à d’autres incontournables de la gastronomie nippone : omelette sucrée salée servie sur un bâtonnet, huîtres grillées, oursins, croquettes de crabe et bien d'autres. Les portions sont souvent petites, parfaites pour picorer tout au long de votre visite. Une véritable aventure culinaire à ciel ouvert !
Découvrir le sanctuaire Namiyoke Inari
Érigé dans les années 1650, le sanctuaire Namiyoke Inari est un important lieu de culte shintoïste, réputé pour protéger les habitants contre les catastrophes maritimes. Son nom signifie d'ailleurs « protection contre les vagues ». Situé à l'extrémité ouest de l’ancien marché de Tsukiji, il reste un symbole majeur de la communauté de pêcheurs et de commerçants, où vous pourrez observer des rituels traditionnels.
Admirer le temple Tsukiji Hongan-ji
Bâti en 1617 puis reconstruit plusieurs fois à la suite d’incendies, le temple Tsukiji Hongan-ji se distingue par son architecture unique mêlant style indien et influences occidentales. Il est affilié à l’école bouddhiste Jōdo Shinshū, l’une des plus importantes du Japon. Situé à quelques pas du marché, ce lieu de recueillement accueille régulièrement des concerts et des événements culturels exceptionnels.
Jours & horaires du marché aux poissons de Tsukiji
Consultez le tableau suivant pour organiser votre venue.
| Dates | Jours | Horaires | Dernière admission |
|---|---|---|---|
| Toute l'année | Lundi - samedi | 8:00 - 14:00 | 13:30 |
| Toute l'année | Dimanche et jours fériés | 10:00 - 14:00 | 13:30 |
Notez que le marché ferme à certaines périodes de l'année.
| Dates | Raison |
|---|---|
| Vacances de fin d'année et nouvel an | Fermeture annuelle |
Localisation du marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo
Où se trouve le marché aux poissons de Tsukiji ?
Son adresse exacte est 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japon (voir sur Google Maps).
Comment y aller ?
Situé dans le quartier de Tsukiji à Tokyo, le marché aux poissons est facilement accessible par les transports en commun. Pour vous y rendre, prenez la ligne Hibiya du métro et descendez à la station Tsukiji. Vous ne serez alors qu'à 5 minutes à pied. Si vous venez de Ginza, célèbre pour ses boutiques et restaurants, marchez environ 15 minutes vers le sud-est. Si vous partez de la tour de Tokyo, vous mettrez 15 minutes en taxi. Enfin, le marché est à 15 minutes de marche de Hama-Rikyu.
Voici un récapitulatif des différents moyens de transport pour vous y rendre.
- Métro (Hibiya Line)Depuis la station Ginza, prenez la Tokyo Metro Hibiya Line et descendez à Tsukiji Station. Quelques minutes de marche suffisent ensuite.
- Métro (Oedo Line)Empruntez la Toei Oedo Line et descendez à Tsukiji-Shijo Station. Le marché se trouve à environ 5 minutes à pied depuis la sortie la plus proche.
- Train + métroDepuis Tokyo Station, prenez un train JR jusqu’à Yurakucho Station, puis empruntez la Tokyo Metro Yurakucho Line en direction de Shintomicho Station. Il ne reste alors que 10 minutes de marche jusqu’au marché.
- Bus ToeiLa ligne Toei Bus 01 s’arrête à Tsukiji-eki-mae. Vérifiez les horaires pour coordonner votre arrivée à Tsukiji Station, à proximité immédiate du marché.
- TaxiDe nombreux taxis desservent le quartier. Indiquez simplement Tsukiji Market au chauffeur pour vous faire déposer à l’une des entrées.
- À pied (depuis Ginza)Le trajet à pied jusqu’à Tsukiji est d’environ 15 minutes, en suivant les indications pour la Hibiya Line ou en longeant la rue principale.
Marché aux poissons de Tsukiji : conseils de visite
Voici quelques informations pratiques pour optimiser votre expérience.
- Horaires très matinauxVenez dès 5h pour accéder aux échoppes de poisson frais avant l’arrivée des foules.
- Tenue pratiquePortez des chaussures fermées et prévoyez un sac léger pour circuler facilement dans le marché, souvent bondé.
- Zones réservéesRespectez les espaces d’approvisionnement interdits aux visiteurs pour éviter tout incident.
- Pas de billetterie officielleVous n’avez pas besoin de billets pour circuler, mais vérifiez les options de visites guidées pour des accès complémentaires.
Un peu d'histoire du marché aux poissons de Tsukiji
Le marché aux poissons de Tsukiji témoigne d'une riche histoire culturelle et commerciale.
Les origines du marché
Le marché aux poissons de Tsukiji remonte au XVIe siècle, lorsque Tokyo s'appelait encore Edo. La ville grandissante nécessitait un système d'approvisionnement alimentaire. C'est ainsi qu'est né l'un des plus célèbres au monde.
La réinstallation après le tremblement de terre
La localisation actuelle découle de la relocalisation du marché après le tremblement de terre de Kanto en 1923. Ce phénomène dévastateur a fourni une opportunité de réorganiser le marché vers l'emplacement de Tsukiji. La nouvelle structure en acier et en béton, achevée en 1935, est rapidement devenue un hub vital pour le commerce de poissons.
Un changement récent
Malgré sa fermeture officielle en octobre 2018, le déménagement du marché de gros à Toyosu n'a pas effacé l'importance de Tsukiji. De nombreux petits commerces et restaurants continuent de fonctionner dans la zone. Ils offrent aux locaux et aux visiteurs une expérience culinaire authentique.
Anecdotes historiques
Zoom sur quelques anecdotes pour enrichir votre escapade.
Un marché reconstruit après le séisme
Construit en 1935, ce lieu se dressait sur les cendres de l'ancien marché, ravagé lors du grand séisme du Kantō de 1923. Ce renouveau symbolisait la résilience de Tōkyō, décidée à reconstruire ses infrastructures vitales. Aujourd’hui, vous découvrez un héritage rappelant l’importance durable du commerce alimentaire dans l’histoire urbaine japonaise.
Un nom qui raconte une histoire
Le terme « Tsukiji » signifie littéralement « terre remblayée », un nom très révélateur des grands changements opérés durant l’époque d’Edo. Gagnée sur la mer, cette zone devint rapidement un quartier ultra-dynamique, essentiel au développement de la capitale.
L’ancien plus grand marché au monde
Avant son transfert à Toyosu en 2018, Tsukiji régnait comme le plus grand marché mondial de poissons, manipulant près de 2 000 tonnes de produits marins par jour. Ce flux colossal garantissait une fraîcheur pour les acheteurs. Une véritable fourmilière internationale, héritée de décennies de traditions !
Des enchères spectaculaires
Les enchères matinales de thons constituaient un spectacle prisé des visiteurs et des professionnels. Les sommes pouvaient grimper à des niveaux record, comme ce thon vendu plus de 333 millions de yens en 2019.
Un marché extérieur toujours vivant
Même après le départ des grossistes vers Toyosu, la zone extérieure de Tsukiji préserve une authenticité, portée par de vieilles échoppes familiales. Vous y trouverez des stands de produits frais et d’excellents restaurants, perpétuant un héritage culinaire.
La “cuisine de Tokyo”
Longtemps appelé « la cuisine de Tōkyō », le marché aux poissons de Tsukiji était la plaque tournante de produits frais pour les restaurateurs et les habitants. Des poissons, des fruits de mer et bien d'autres ingrédients uniques y affluaient, consolidant la réputation du site sur la scène internationale.
Où dormir proche du marché aux poissons de Tsukiji ?
Carte des hôtels autour du marché
Découvrez sur la carte ci-dessous une sélection d'hébergements près du marché aux poissons de Tsukiji pour votre séjour à Tokyo.
Pour visiter le marché aux poissons de Tsukiji, logez à Ginza. Situé à seulement 10 minutes à pied, ce quartier est connu pour ses boutiques luxueuses et ses nombreux restaurants. Il offre une excellente accessibilité ainsi qu'un large choix d'hébergements. En alternative, le quartier de Shiodome, avec ses hôtels contemporains, se trouve à 15 minutes à pied. Ces deux emplacements sont parfaits pour explorer le marché tôt le matin et poursuivre votre découverte de Tokyo l'après- midi.
Questions fréquentes pour préparer sa visite du marché aux poissons de Tsukiji
Avant la visite
Le marché aux poissons de Tsukiji se trouve dans le quartier éponyme, au sein de l’arrondissement de Chūō à Tokyo. Il est facilement accessible en métro, notamment via la station Tsukiji (ligne Hibiya) ou la station Shintomichō (ligne Yurakuchō).
Vous trouverez des informations pratiques sur tsukiji.or.jp. Le marché est en accès libre mais vous pouvez consulter des sites spécialisés ou celui de l’Office de Tourisme de Tokyo pour réserver une visite guidée ou un atelier de sushi.
Pour accéder à la zone extérieure marché, il n’y a aucune obligation de présenter un justificatif. Toutefois, un passeport ou une pièce d’identité pourra être demandé pour réserver une activité spécifique.
La visite du marché aux poissons de Tsukiji n’est généralement pas incluse dans les pass touristiques de Tokyo car l’entrée est libre. Cependant, certains tours privés ou pass culturels peuvent combiner une excursion à Tsukiji et d’autres sites.
Prévoyez une tenue confortable,, avec des chaussures fermées et une veste légère selon la saison. Les allées pouvant être étroites ou humides, évitez les talons hauts et les vêtements fragiles.
Pendant la visite
L’accès à la zone extérieure du marché aux poissons de Tsukiji est gratuit.
Comme la découverte de la zone extérieure du marché ne requiert pas de billet, vous pouvez circuler librement. Pour des visites payantes ou guidées, les conditions de sortie et de retour dépendent de l’organisateur.
Dans la zone extérieure du du marché, vous pouvez prendre des photos. Toutefois, respectez la vie privée des commerçants et demandez l’autorisation avant de photographier des personnes ou des étals spécifiques.
Certaines allées du marché aux poissons de Tsukiji peuvent être étroites et fréquentées, ce qui rend la circulation en fauteuil roulant difficile. Toutefois, le quartier de Tsukiji offre des trottoirs et des rampes d’accès dans plusieurs zones. Renseignez-vous auprès des organisateurs de visites guidées pour vérifier l’accessibilité exacte.
Aux abords du marché aux poissons de Tsukiji, certaines stations de métro disposent de casiers payants en nombre limité. Si possible, préférez voyager léger.
Oui, vous pouvez acheter du poisson frais, des fruits de mer ou des spécialités locales dans la zone extérieure du marché. Plusieurs petites échoppes proposent également des dégustations sur place, notamment de sushis et de brochettes.
Après la visite
Autour du marché aux poissons, vous pouvez visiter le temple Tsukiji Hongan-ji, faire un tour vers le quartier de Ginza ou explorer les jardins Hamarikyu. Ces lieux sont accessibles à pied ou en quelques minutes de transport.
Oui, la visite de la zone extérieure du marché peut se faire en une matinée. Vous pouvez ensuite vous rendre au marché de Toyosu ou découvrir d’autres quartiers de Tokyo dans la même journée.
