Les 11 meilleurs restaurants où manger à Santander

La jolie ville portuaire de Santander abrite bon nombre de délicieux restaurants. Voici nos meilleures adresses où se régaler dans la capitale de Cantabrie.

Dès que l’on pose le pied à Santander, on se demande pourquoi elle n’est pas plus prisée des touristes internationaux. Car cette grande ville de la côte nord de l’Espagne ne manque pas d’atouts. Le premier, et non des moindres, étant bien sûr qu’elle s’ouvre sur l’une des plus belles baies du monde.

Entre ses plages et ses grandes places, Santander est une ville où il fait bon flâner et s’attarder en terrasse. Et ça tombe bien : la ville regorge de restaurants agréables ! Bien que la mer y soit souvent mise à l’honneur, les chefs locaux savent aussi surprendre par une cuisine créative ou métissée.

Autour de la mer

Coquillages et crustacés sont au programme dans ces incontournables restaurants de Santander.

1. Santander Veinte

Crédit photo : Facebook – Santander Veinte Restobar

Santander Veinte est un petit restaurant sans prétention qui séduit d’abord par son atmosphère chaleureuse. Coloré, aussi bien décoré de fleurs fraîches que de planches de surf, le lieu est accueillant de jour comme de nuit. Ce restaurant typique de Santander est avant tout une arroceria qui sert de grands plats de riz aux fruits de mer à partager entre amis.

2. Querida Mar

Crédit photo : Facebook – Querida Mar

Rien que pour le plaisir de manger sur la plage, Querida Mar vaut le détour. Mais ce restaurant de qualité n’a rien d’un attrape-touristes décevant. En effet, la cuisine, à la fois créative et accessible, et toujours saine, est une réussite. Les assiettes joliment présentées réinventent les produits et recettes locales, poisson inclu, bien entendu.

3. La Mulata

Crédit photo : Facebook – Restaurante La Mulata

Recommandé par le Guide Michelin, La Mulata est un restaurant à l’ADN 100 % marin, qui porte d’ailleurs le nom d’un crabe. Le décor classique nous plonge d’emblée dans l’ambiance d’un bateau. Et bien entendu, la carte célèbre les produits de la pêche, cuisinés avec amour et simplicité.

4. La Bombi

Crédit photo : Facebook – La Bombi

Également repéré par le Guide Michelin, La Bombi sait lui aussi parfaitement mettre en valeur les produits de la mer. Dans un cadre traditionnel, il sert des assiettes généreuses composées de produits d’excellente qualité. C’est d’ailleurs cette irréprochable qualité qui fait de ce restaurant de Santander une institution locale.

5. El Serbal

Crédit photo : Facebook – Restaurante El Serbal

El Serbal est l’un des meilleurs restaurants de Santander pour un dîner romantique les yeux dans l’eau. Situé directement sur la plage, ce restaurant offre une expérience haut de gamme et une cuisine raffinée. Le chef, Quinque Muñoz, régale ses hôtes de superbes assiettes colorées centrées sur des produits de qualité. Car ici, on ne sert que des produits de saison, poissons du jour inclus. À noter, également, que le restaurant propose de délicieux desserts originaux qui feront le bonheur des gourmands.

Cuisine créative

Place à l’inventivité avec ces adresses orchestrées par des chefs audacieux.

6. Casona del Judío by Sergio Bastard

Crédit photo : Facebook – Casona del Judío

Si vous souhaitez vous offrir un beau cadeau en dînant dans l’un des meilleurs restaurants de Santander, la Casona del Judío est un excellent choix. Son premier atout, c’est sa belle salle tout de verre et de bois, qui évoque une chaleureuse maison d’architecte. Mais l’essentiel se passe bien sûr dans l’assiette ! Le chef Sergio Bastard concocte une cuisine innovante et les menus dégustation sont une vraie explosion de saveurs.

7. Daría

Crédit photo : Facebook – Daria Santander

Chez Daría, tout respire l’authenticité, version raffinée. Très apprécié des habitants de Santander, le restaurant porte le nom de la grand-mère de son chef et propriétaire. Celui-ci rend un bel hommage aux produits de qualité, sublimés par une cuisine contemporaine et savoureuse. De plus, il travaille dans une vraie démarche écoresponsable, puisque les produits sont biologiques et, pour l’essentiel, locaux.

8. Agua Salada

Crédit photo : Facebook – Agua Salada

À la fois authentique et coquet, ce petit restaurant de Santander ne manque pas de charme. Entre chaises bistrot, chandelles et coussins fleuris, le lieu a une atmosphère unique où l’on a envie de s’attarder. Du côté de l’assiette, Agua Salada propose une cuisine espagnole et méditerranéenne revisitée et toujours joliment présentée. Bien entendu, les produits de la mer y occupent une bonne place, comme dans la plupart des restaurants de Santander.

Fusion

Santander sait aussi nous dépayser avec un beau choix de restaurants influencés par les cuisines du monde.

9. Cadelo

Crédit photo : Facebook – Cadelo

Derrière la façade bleu klein de Cadelo se cache une jolie salle contemporaine, rehaussée de touches ethniques. Ce décor est d’ailleurs en harmonie parfaite avec la cuisine qui y est offerte, à la fois moderne, authentique et « fusion ». Les assiettes sont pensées pour être partagées, et mêlent avec brio les influences. Des tacos au poulpe aux brioches bao en passant par le délicieux cheesecake, la fusion est réussie !

10. Las Terrazas de Carmen

Crédit photo : Facebook – Las Terrazas de Carmen

On connaît souvent trop peu la cuisine péruvienne. Alors, pourquoi ne pas profiter d’une escale à Satander pour la (re)découvrir ? En effet, Las Terrazas de Carmen est le lieu parfait pour cela. Ce petit restaurant sans prétention propose des assiettes joyeuses et colorées, avec notamment de délicieux ceviches. Et ce, pour des prix très accessibles.

11. Nobrac Soulfood

Crédit photo : Facebook – Nobrac Soulfood

Comme son nom le dit si bien, Nobrac est un lieu qui a une âme. Ce petit restaurant de Santander a des airs de bistrot américain de quartier, et l’ambiance est à la détente et aux plats généreux. Des burgers aux salades en passant par les accompagnements à partager, on mêle les influences, toujours dans la bonne humeur. Il est à noter aussi que le lieu propose plusieurs burgers vegan, ainsi que des desserts gourmands dont un étonnant « birramisu » à la Guiness.

Les restaurants de Santander sauront vous régaler aussi bien pour un rapide déjeuner entre amis que pour les grandes occasions. Ils vous permettront de profiter au maximum de Santander : plages, produits de la pêche et bonne ambiance en tête !