Les 5 vins toscans à déguster dans les enotecas de Florence

Découvrez quels sont les grands vins rouges et blancs toscans et où les déguster à Florence, un paradis pour les œnophiles. Savourez le meilleur de la Toscane dans chaque verre, une expérience incontournable pour tout visiteur.

Florence est le berceau de la Renaissance et l’un des joyaux de l’Italie. C’est une ville qui séduit par sa richesse historique et sa culture florissante. Mais au-delà de ses trésors artistiques, c’est une destination prisée pour ses vins toscans exquis. Imaginez-vous parcourant les ruelles pavées, à la recherche de l’enoteca parfaite où déguster ces nectars divins.

L’objectif de cet article est simple : vous guider à travers l’expérience gustative des vins toscans à Florence. Nous avons sélectionné pour vous 5 vins qui sont le reflet du patrimoine et du terroir unique de cette région. Chaque recommandation est un voyage pour vos sens, destiné à enrichir votre séjour dans cette ville magnifique. Préparez-vous à plonger dans un monde où le Chianti règne en maître. Et découvrez des vins toscans qui sont le cœur et l’âme de Florence.

Le Chianti Classico

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Chianti Classico incarne l’excellence de la viticulture toscane, de renommée mondiale pour sa qualité et son caractère unique. Composé majoritairement de cépage Sangiovese, ce vin rouge emblématique se marie parfaitement avec la gastronomie florentine, offrant une symphonie de saveurs où se mêlent cerise noire, cuir, origan et figue.

Pour en savoir plus : Si vous êtes à Florence, ne ratez pas l’occasion de goûter aux vins de la région. L’Enoteca Divina est le lieu parfait pour les amateurs de vin. Elle se trouve sous des arcades du XIXe siècle, tout près du marché San Lorenzo. C’est un endroit charmant, idéal pour ceux qui apprécient les bonnes choses. Là, vous pouvez déguster des fromages et des charcuteries choisis avec soin, accompagnés d’excellents vins toscans de Florence. Deux sommeliers experts vous guideront. Ils connaissent bien les vignerons locaux et leurs méthodes traditionnelles. Ce qui rend l’expérience à la fois vraie et inoubliable.

Le Chianti Classico est l’un des vins qu’il faut absolument découvrir. Il existe depuis 1716 et est le premier vin du monde à avoir été légalement reconnu par une zone de viticulture. Son cépage principal, le Sangiovese, est célèbre pour son caractère changeant qui rend chaque bouteille unique.

Le Brunello di Montalcino

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Brunello di Montalcino, exclusivement élaboré à partir de Sangiovese, est un joyau de la Toscane, acclamé mondialement pour son élégance. Ses arômes intenses de cerise noire et de mûre, nuancés de notes de cuir et de sous-bois, ainsi que son exceptionnelle capacité de vieillissement, le hissent au rang des vins d’excellence.

Pour en savoir plus : Quand vous serez à Florence, pensez à goûter le Brunello di Montalcino dans les enotecas. C’est un vin rouge prestigieux avec l’étiquette d’appellation DOCG depuis 1980. Il vient du village de Montalcino, à Sirmione, dans la province de Sienne. Connus pour sa force et sa capacité à vieillir, le Brunello tire son excellence d’une longue histoire qui commence avec les Etrusques. Et qui continue au Moyen Âge, où Montalcino était déjà renommé pour sa culture de la vigne.

Si vous voulez essayer ce fameux vin toscan à Florence, allez à l’enoteca Fratelli Zanobini sur via Sant’Antonino. C’est un endroit bien connu qui propose un espace dégustation et une collection remarquable de plus de 3000 vins, y compris le Brunello.

Le DOCG vino nobile di Montepulciano

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Vino Nobile di Montepulciano, élaboré à partir d’une variante spécifique du cépage Sangiovese, se distingue par son bouquet complexe où se mêlent la cerise noire, le cuir, la violette et la mûre. En bouche, ce vin séduit par son équilibre parfait entre une acidité rafraîchissante et des tanins d’une finesse remarquable. Ces tanins sont couronnés par une finale qui s’étire en longueur pour une expérience gustative mémorable.

Pour en savoir plus : Si vous êtes à Florence et que vous aimez le vin, vous devez absolument goûter le Vino Nobile di Montepulciano DOCG. C’est un vin rouge de qualité supérieure de Toscane, principalement fait avec Prugnolo Gentile, une variante du Sangiovese. On apprécie ce vin depuis bien longtemps – il a le statut DOC depuis 1966 et DOCG depuis 1980. Il a aussi une longue histoire depuis le XVIIe siècle, et beaucoup de poètes en ont parlé.

Pour une vraie dégustation, allez à l’Enoteca-Bar Fuori Porta dans le quartier San Niccolo. C’est un lieu populaire pour les amateurs de vin, avec plus de 600 sortes de vin, des locaux et des internationaux. L’ambiance est chaleureuse et il y a une terrasse pour déguster le vin dehors. L’Enoteca-Bar Fuori Porta propose aussi des crostini et des bruschette pour accompagner votre vin et rendre l’expérience encore meilleure.

Le Trebbiano Toscano

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Trebbiano Toscano captive avec son bouquet d’agrumes rafraîchissants et d’amertume subtile d’amandes, complété par un soupçon de florales. En bouche, il se révèle intense et harmonieux. Et il est doté de tanins soyeux, offrant une élégance aérienne et un équilibre parfait qui s’achève sur une finale complexe et mémorable, idéale pour accompagner la finesse des fruits de mer.

Pour en savoir plus : Si vous aimez les vins toscans à Florence, vous devez goûter le Trebbiano Toscano. C’est un cépage ancien entouré de mystère. Il était connu sous le nom de « tribulanum » par Pline l’Ancien et pousse en Italie depuis des siècles, surtout à Naples et en Toscane. Ce vin a des saveurs d’amande, de fleurs sauvages et de vanille, et son goût riche et bien équilibré est très agréable.

En visitant des enotecas florentines comme Le Volpi e l’Uva dans le joli quartier de Santo Spirito, vous trouverez ce vin spécial de Capezzana. Il est fait avec soin. En effet, on choisit les meilleures vignes, on coupe les branches courtes puis on pratique la vendange verte. Et enfin, on récolte tard pour obtenir un moût de qualité. Ensuite, le vin est fermenté et vieilli en fûts, ce qui renforce ses arômes raffinés et sa capacité à bien vieillir.

Le Vernaccia di San Gimignano

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Sélectionné pour son caractère distinctif, le Vernaccia di San Gimignano est un vin blanc sec. Il éveille les sens avec sa fraîcheur fruitée et son élégance, soulignée par une robe jaune paille brillante, enrichie de nuances dorées avec le temps. Cet ambassadeur toscan se révèle être le compagnon idéal des saveurs maritimes et des mets traditionnels de sa région natale.

Pour en savoir plus : Faites connaissance avec le Vernaccia di San Gimignano, un vin d’exception de la région de Florence. C’est le premier vin à avoir obtenu l’appellation d’origine contrôlée en Italie en 1966. Les vignobles près de Florence cultive le raisin Vernaccia. Ce grand vin est connu pour ses notes d’agrumes et de mimosa. La région produit et vend du vin depuis le XIIe siècle, perpétuant ainsi un héritage culturel et un savoir-faire traditionnel.

Si vous êtes à Florence et que vous aimez le vin, allez à l’Enoteca Pinchiorri. Ce lieu primé au guide Michelin propose une incroyable sélection de vins avec plus de 4000 étiquettes. Il se trouve dans le beau quartier de Santa Croce.

Et voilà, vous connaissez les 5 vins toscans incontournables à déguster dans les enotecas de Florence ! N’hésitez pas à partager vos propres suggestions dans les commentaires. Qu’attendez-vous pour vivre l’expérience unique de déguster ces vins authentiques au cœur de la Toscane ?