Les 5 distilleries historiques de rhum à visiter en Guadeloupe
Envie d’un séjour culturel et historique sur l’île Papillon ? Partez à la rencontre des meilleures distilleries de rhum de la Guadeloupe !
La Guadeloupe, véritable joyau des Caraïbes, est réputée pour ses magnifiques plages, sa culture vibrante et son rhum de renommée mondiale. Au cœur de cette île paradisiaque se trouvent des distilleries historiques qui ont façonné l’industrie du rhum guadeloupéen depuis des siècles. On vous invite aujourd’hui à explorer les distilleries emblématiques de la Guadeloupe, à découvrir leur histoire fascinante et à percer les secrets de la distillation du rhum. Préparez-vous à plonger dans un voyage sensoriel et à savourer l’essence même de la culture guadeloupéenne à travers ces distilleries authentiques.
Distillerie Damoiseau : un héritage familial
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Vivez une expérience sensorielle enrichissante en plongeant dans l’univers fascinant de la Distillerie Damoiseau. Fondée au XIXe siècle par Rimbaud et désormais dirigée par Hervé Damoiseau, cette distillerie familiale perpétue un savoir-faire artisanal unique. Véritable institution de l’île, elle est devenue incontournable pour tous les amateurs de rhum de la Guadeloupe.
Située au Moule, la distillerie est aisément accessible pour tous ceux qui souhaitent découvrir l’histoire et les traditions du rhum guadeloupéen. Lors de cette expérience immersive, vous pourrez ici admirer les étapes de production du rhum en parcourant le domaine de Bellevue et sa végétation luxuriante. Libre et gratuite, la visite vous permet de découvrir les machines colorées et le moulin à vent qui font partie intégrante du paysage de l’usine. Vous serez notamment captivé par les machines en action et par l’atmosphère qui règne ici.
Laissez-vous porter par les senteurs envoûtantes du rhum en cours de production et émerveillez-vous devant le paysage naturel qui entoure le domaine. Tout au long de votre visite, des panneaux explicatifs vous dévoileront les secrets de la distillation, ainsi que l’importance des cannes à sucre cultivées avec soin sur un sol calcaire. Celles-ci confèrent au rhum Damoiseau une saveur unique et authentique, que ce soit du rhum ambré ou du rhum vieux vieilli en fûts de chêne. La distillerie produit également des blends uniques de rhum agricole et de mélasse.
Distillerie Bologne : la plus ancienne de l’île
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Si vous visitez l’île du côté de Basse-Terre, ne manquez pas de faire un détour à la distillerie Bologne. Avec une histoire remontant au XIXe siècle, elle est un véritable symbole du patrimoine guadeloupéen. Considérée comme la plus ancienne de l’île, la distillerie Bologne est la seule à produire du rhum à base de canne noire cultivée sur une terre volcanique. Ce savoir-faire unique donne ainsi naissance à des rhums d’exception, spécialement appréciés par les connaisseurs.
Lors de votre visite, vous aurez la chance de découvrir les différentes étapes de production du rhum, de la récolte de la canne à la mise en bouteille. En effet, les visites d’une heure vous plongeront au cœur de cette tradition séculaire et vous permettront d’en apprendre davantage sur l’histoire et les techniques de fabrication. Que vous soyez amateurs de rhums blancs, de rhums vieux, de liqueurs ou de spiritueux, la distillerie Bologne saura vous combler avec sa large gamme de produits. De plus, elle est la première distillerie de Guadeloupe à proposer du rhum certifié bio.
Distillerie Reimonenq : pour remonter dans le temps
La distillerie Reimonenq est également une véritable référence dans le monde du rhum. Située à Sainte-Rose en Guadeloupe, elle vous invite à découvrir l’art de la distillation et à déguster des rhums d’exception. Fondée en 1916 par la famille Reimonenq, cette distillerie emblématique produit un rhum agricole de renommée. Vous pourrez y trouver une large sélection de produits de qualité, allant des rhums blancs aux ambrés. Mais sa spécialité réside dans les rhums vieux. Sous la direction de Léopold Reimonenq, la distillerie ne cesse d’innover pour perfectionner son équipement. Par exemple, ils ont installé un échangeur thermique sur la colonne à distiller. Celui-ci permet un contrôle plus précis des températures de chauffe pour un rhum de meilleure qualité.
Dès votre arrivée à la distillerie Reimonenq, vous serez plongés dans l’histoire fascinante du rhum grâce à leur musée dédié. Vous pourrez y découvrir une collection d’outils et d’objets utilisés dans le processus de production, tels que des alambics et des broyeurs, ainsi que des machettes servant à couper les cannes à sucre. En plus du musée, la distillerie abrite également une galerie unique où vous pourrez admirer une collection de plus de 5000 insectes.
Distillerie Père-Labat : reflet du savoir-faire artisanal
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Parmi les incontournables à visiter lors de votre voyage, la distillerie Poisson-Père Labat occupe une place de choix. Située sur l’île de Marie-Galante, entre Grand Bourg et Saint Louis, elle est la plus ancienne de l’île aux cent moulins. Ici, le processus de production est un véritable savoir-faire artisanal : les cannes à sucre sont coupées intégralement à la main. De plus, le domaine Poisson exploite des cannes bio sur un sol calcaire. La colonne créole d’origine confère en outre au rhum une qualité incomparable.
La distillerie Père-Labat propose par ailleurs 4 gammes principales de rhum : des rhums blancs élevés en foudre de chêne, des rhums vieux agricoles millésimés, des rhums élevés sous bois aux notes douces et sucrées de bois de chêne, ainsi que des liqueurs. Lors de votre visite, explorez librement la distillerie et plongez dans son histoire et son processus de production. Vous serez emporté par les anecdotes et les histoires qui entourent cet alcool emblématique de l’île. Une expérience de dégustation authentique vous attend également au sein de cette distillerie vers la fin de votre visite.
Domaine de Séverin : pour explorer les spécialités antillaises
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Visiter le Domaine de Séverin à Sainte-Rose laissera des souvenirs indélébiles de votre voyage en Guadeloupe. La distillerie, fondée à partir d’une ancienne usine sucrière transformée en conserverie d’ananas, est imprégnée d’histoire et de traditions. Depuis son rachat en 1928 par Henri Marsolle, le domaine a connu une véritable transformation avec l’installation d’un moulin à eau dédié à la production de rhum. En vous promenant dans ses installations, vous pourrez notamment admirer la roue à aubes et les anciennes cuves, témoins du savoir-faire ancestral qui perdure ici.
L’expérience se poursuit avec la possibilité de prendre un petit train pittoresque pour découvrir les magnifiques paysages de la région. Ce parcours insolite offre effectivement une vue imprenable sur la mer et les champs d’ananas. En chemin, vous passerez également par l’élevage de « ouassous », une espèce de crevettes typique de la Guadeloupe. Pour les amoureux de la nature, un sentier vous mènera à la découverte de la flore tropicale environnante, ajoutant une dimension supplémentaire à cette visite inoubliable.
Enfin, explorez l’Habitation Séverin. Également connue sous le nom de « Grande Maison », elle vous plonge au cœur de l’histoire et de l’élégance de cette distillerie. Profitez-en aussi pour déguster leurs différentes variétés de rhum. Du blanc au rhum vieilli en fût de chêne, en passant par les punchs traditionnels, vous découvrirez sur place toute la richesse et la diversité du savoir-faire de la distillerie de rhum guadeloupéenne.
Êtes-vous prêt à embarquer pour une aventure fascinante à la découverte des distilleries historiques de rhum en Guadeloupe ? Partez à la rencontre de ces lieux emblématiques et plongez dans l’univers du rhum guadeloupéen, symbole de son héritage culturel et historique. N’hésitez pas à partager vos suggestions d’autres distilleries à visiter dans l’espace commentaire et laissez-vous tenter par une expérience de dégustation authentique. Alors, qu’attendez-vous pour vivre cette expérience sensorielle unique ?
