Les 7 meilleurs cafés traditionnels viennois
Amateur d’histoire et de gastronomie, vous vous demandez quel est le plus vieux café de Vienne ? Découvrez les 7 meilleurs cafés traditionnels viennois et plongez au cœur de l’élégance autrichienne.
Vienne, capitale de l’Autriche, est une ville où la culture du café est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Les rues pavées, les bâtiments d’époque et les mélodies de Mozart en toile de fond, c’est dans ce décor que les cafés viennois ont fleuri. Ils sont ainsi devenus des institutions prisées tant par les locaux que par les voyageurs en quête d’authenticité. En pénétrant dans l’un de ces établissements, vous faites bien plus qu’une simple pause café. Vous vous immergez dans un pan important de la culture viennoise.
Ce guide a été conçu pour vous transporter à travers les volutes de vapeur des machines à expresso et le cliquetis des cuillères contre les tasses en porcelaine. Nous allons vous présenter les 7 meilleurs cafés traditionnels viennois. Découvrez des lieux emblématiques où se mêlent histoire, culture et saveurs exquises. Dégustez un vrai café viennois dans un cadre qui a su préserver son charme d’antan. Préparez-vous ainsi à vivre une expérience unique.
Café Sacher : l’origine de la sachertorte, une douce tradition
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Sacher », fondé en 1876, représente l’héritage viennois. Son créateur, Eduard Sacher, est directement associé à l’invention de la Sachertorte. Visiter ce café illustre est une chance unique de déguster cet authentique gâteau au chocolat, trésor de la pâtisserie autrichienne, dans son berceau d’origine.
Pour en savoir plus : Le café « Sacher » est un endroit clé à Vienne pour ceux qui veulent vivre la tradition autrichienne. Ce café est situé dans l’hôtel « Sacher », juste en face de l’Opéra. Il est connu pour son histoire impressionnante. À l’intérieur de ce café, découvrez un décor élégant avec des lustres brillants, des canapés rouges et des boiseries foncées. Profitez ainsi d’une ambiance classique et chaleureuse.
La spécialité du café « Sacher » est la célèbre Sachertorte, un gâteau au chocolat avec une recette secrète de 1832. Le lieu est élégant et très attaché à la tradition des cafés viennois. Comme il est souvent bondé, pensez à réserver une table.
Diglas, un café typique autrichien
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Diglas », niché au cœur de Vienne depuis 1875, incarne l’âme des cafés viennois. Ses banquettes rouges accueillantes et son piano mélodieux réchauffent l’atmosphère. Sa renommée traverse les rues de la ville, portée par l’excellence et la tradition de ses pâtisseries faites maison. C’est un rendez-vous incontournable pour les gourmands.
Pour en savoir plus : Le « Diglas », l’un des plus vieux cafés traditionnels viennois, est situé au 10 Wollzeile, en plein centre historique. Il est tout près de la cathédrale Stefansdom. C’est un endroit idéal pour déguster de délicieuses pâtisseries et gâteaux viennois qui ont fait sa renommée.
Les prix y sont abordables, ce qui rend ce café populaire auprès des clients de tous âges. Parmi les spécialités, ne manquez pas la Bananenschnitte, un dessert à la banane, et le Scheiterhaufen, une sorte de pain perdu aux pommes. Chaque visite offre une expérience de saveurs traditionnelles authentiques.
Hawelka, un repère célèbre à Vienne
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Hawelka » vous plonge dans l’âme des années 1930. Son décor intemporel avec ses boiseries et ses lustres créent une atmosphère chaleureuse. Savourez l’authenticité d’un lieu animé par ses fidèles clients. Dégustez des gâteaux maison et un café réputé pour son excellence.
Pour en savoir plus : Le café « Hawelka » est un café viennois traditionnel et un lieu à ne pas manquer pour ceux qui aiment la culture et l’histoire. Il a ouvert en 1939 et y pénétrer vous transportera dans une autre époque. Plongez dans une atmosphère d’autrefois, au milieu d’une petite rue paisible du centre-ville historique de Vienne. Le café a gardé son look et son ambiance d’origine, créant un endroit unique où le passé rencontre le présent.
Le café « Hawelka » est situé dans le quartier animé de Neubau, célèbre pour son dynamisme artistique et culturel. Il est devenu un lieu de rencontre pour les penseurs et créateurs de Vienne dès les années 60 et 70. De grandes figures comme des écrivains, poètes, peintres, acteurs et critiques d’art s’y sont réunis. Des célébrités, comme Andy Warhol, Elias Canetti ou Friedensreich Hundertwasser, ont été attirées par cette perle de la culture viennoise, qui est restée authentique et à l’écart.
Landtmann, un joyau du centre-ville
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Landtmann » brille par son élégance intemporelle. Ses boiseries et ses grands miroirs d’époque évoquent le faste des années 1920. Idéalement positionné sur le Ring viennois, il offre une vue imprenable sur des bâtiments emblématiques tels que le Burgtheater et la Mairie. Sa vaste terrasse et son jardin d’hiver invitent à savourer le charme de Vienne en toute saison.
Pour en savoir plus : Le café « Landtmann » est un endroit emblématique depuis 1873 et a été ouvert par Franz Landtmann. C’est un exemple classique de l’élégance des cafés traditionnels de Vienne. L’élite de la ville, y compris des personnalités de la politique, de l’économie et de la culture s’y est toujours rassemblée. Des célébrités comme Sigmund Freud, Gustav Mahler et Arthur Schnitzler y allaient souvent, ce qui a renforcé son image de prestige. Près de la mairie et du parlement, le café attire encore une clientèle élégante, avec des hommes d’affaires et des politiciens.
Le café « Landtmann » est aussi connu pour sa bonne cuisine viennoise. Dégustez la fameuse tarte Sachertorte, le struddel aux pommes et un Wiener Mélange. Ce sont des incontournables de la culture des cafés traditionnels viennois.
Demel : pâtisseries et chocolats d’excellence
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : « Demel » se distingue comme un joyau viennois, préservant son âme depuis 1786. Son cadre rococo capture l’essence de son héritage impérial. Les boiseries, les lustres et les meubles d’époque témoignent de son rôle historique en tant que pâtisserie de la cour. Vivez ainsi une expérience authentique et intemporelle.
Pour en savoir plus : Dans le quartier chic de Kohlmarkt, une zone piétonne connue pour son élégance, découvrez l’un des meilleurs cafés traditionnels viennois. Ce café a ouvert en 1786 près du Michaelerplatz et a déménagé à Kohlmarkt en 1888. Ici, savourez un bon café et des pâtisseries viennoises classiques, comme la Sachertorte, un célèbre gâteau au chocolat ou le Kaiserschmarrn.
Le café attire les gourmands avec ses pâtisseries et chocolats à emporter, mais aussi les passants avec ses belles vitrines qui montrent des créations en sucre. Observez également les pâtissiers travailler dans la cuisine ouverte avec des parois en verre.
Café Central, au cœur de Vienne
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Central » à Vienne, fondé en 1876, est célèbre pour son faste intemporel. Sa vaste salle ornée de fresques Renaissance couvrent ses plafonds majestueux. Entouré de colonnades élégantes et éclairé par d’imposants lustres, le mobilier d’époque confère au lieu une atmosphère historique et raffinée.
Pour en savoir plus : Le café « Central » est un lieu populaire à Vienne, situé dans le quartier animé de Herrengasse. C’est un café élégant et historique. Quand vous entrez, découvrez un décor magnifique qui fait penser à un vieux palais, empli d’art et d’histoire. Savourez des spécialités viennoises comme la Sachertorte et le strudel aux pommes, très appréciées par les clients.
Ouvert en 1876 par Victor Renner, le bâtiment reflète le style néo-renaissance. Depuis lors, il attire des personnes influentes, des penseurs, des politiciens, des artistes et même le fameux psychanalyste Freud. Pour ceux qui aiment lire, profitez d’une bibliothèque de plus de 3000 livres. Elle est ouverte à tous ceux qui veulent se détendre et lire dans ce lieu plein d’histoire.
Frauenhuber, un café historique
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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le café « Frauenhuber », fondé en 1824, est un joyau de l’histoire viennoise. Plongez dans la tradition des célèbres cafés de la ville. Avec son charme rétro et son atmosphère paisible, il se distingue comme une oasis de tranquillité et d’authenticité, éloignée de l’agitation touristique.
Pour en savoir plus : Le « Frauenhuber » est un café traditionnel viennois célèbre qui existe depuis 1824. C’est le plus vieux café de la ville, toujours géré par la même famille. Les gens y viennent pour savourer les Buchteln, une douceur locale et populaire. Le café se trouve dans une vieille rue pittoresque, située entre la grande cathédrale de Vienne et l’opulent opéra.
En plus, le « Frauenhuber » est près de la Kartner Strasse, une rue commerçante populaire, ce qui attire encore plus de visiteurs. Ce café a une ambiance spéciale grâce à ses clients fidèles de tout âge venant de partout à Vienne. Cette popularité montre combien les cafés traditionnels sont importants dans la vie et la culture viennoise.
Vous avez maintenant découvert les 7 meilleurs cafés traditionnels de la capitale autrichienne, mais il ne s’agit que d’une sélection parmi tant d’autres. Avez-vous d’autres adresses à partager avec nous dans les commentaires ? Alors, quel café traditionnel viennois allez-vous essayer en premier pour vivre pleinement cette expérience unique ?
