8 lieux pour découvrir les appellations viticoles autour de Béziers

Amateurs de vin, prêts pour une aventure gustative inédite ? Partez explorer les saveurs du Sud de la France en découvrant les appellations viticoles de la région de Béziers.

Béziers, située dans le sud de la France, est une destination prisée par les amateurs de vin du monde entier. Connue pour son riche patrimoine historique et culturel, la région de Béziers est également célèbre pour ses vins d’exception, issus d’un terroir unique et d’un savoir-faire ancestral.

Dans ce cadre pittoresque, suivez-nous à la découverte des 8 lieux incontournables pour découvrir les appellations viticoles de Béziers. Plongez en immersion dans l’art de la vinification et dégustez certains des meilleurs vins de la région.

La Coopérative des Vignerons d’Ensérune

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Créée en 1901, c’est la plus vieille coopérative de France. Elle a d’ailleurs fédéré près de 500 familles de vignerons, créant ainsi un vignoble impressionnant de 3000 ha, réparti sur 11 villages. Dans ce lieu unique, découvrez les saveurs des appellations IGP Pays d’Oc & IGP Coteaux d’Ensérune, véritable patrimoine viticole de la région de Béziers.

Pour en savoir plus : Rendez-vous d’abord à la colline d’Ensérune, un endroit fantastique avec une vue imprenable sur la plaine languedocienne et un paysage viticole exceptionnel. Ici, retrouvez de nombreux cépages à raisins noirs comme le Merlot, la Syrah et le Cabernet-Sauvignon qui occupent 80% du terrain. Ils offrent des vins rouges d’une couleur profonde, des tannins bien structurés et un goût riche en fruits rouges et épices. Les raisins blancs, dont le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier, ne sont pas en reste et représentent 20% des vignes. Les vins blancs des Coteaux d’Ensérune sont remplis d’arômes de fruits mûrs, d’agrumes et de notes végétales avec une légère acidité.

Pour découvrir ces vins, visitez les caveaux de dégustation à Nissan et Cazouls à seulement 10 et 15 min de Béziers. Et pour couronner le tout, la coopérative locale propose des visites de caves, des balades dans les vignobles et des ateliers de dégustation en accord avec des plats locaux. Une expérience à ne pas manquer !

Le Domaine Castan

@Karinegregoire

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Domaine Castan se démarque par son musée « Les Emile vignerons ». Ce musée unique en son genre offre un voyage à travers un siècle d’histoire viticole, illustré par des objets de famille qui ont traversé quatre générations. De plus, le domaine vous invite à une découverte gustative des appellations viticoles de la région de Béziers.

Pour en savoir plus : À 15 min de Béziers en voiture, découvrez maintenant une approche unique de la viticulture au Domaine Castan. Ce domaine familial adhère à l’agriculture biologique et à une viticulture régénérative innovante. Il est d’ailleurs leader de l’IGP Pays d’Oc, l’appellation la plus exportée et la plus consommée en France. En effet, chaque seconde, 25 bouteilles de vin de ce domaine sont vendues dans le monde. Le Domaine Castan propose également une grande variété d’arômes avec ses 58 cépages, qui peuvent être utilisés seuls ou assemblés. Parmi eux, huit sont particulièrement importants, dont quatre rouges et quatre blancs. Le Carignan et la Syrah, typiques de la région méditerranéenne, en font partie.

Pour découvrir le domaine et ses vins, choisissez parmi trois options de dégustation et de visite. Optez d’abord pour une visite du musée et du chai, suivie d’une dégustation. Ensuite, laissez-vous tenter par un apéro surprise avec visites et accords mets-vin. Enfin, profitez d’une dégustation commentée de quatre cuvées. Pensez à réserver par téléphone pour garantir votre place.

La Cave coopérative Alma Cersius

@Karinegregoire

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Cette coopérative excelle par son engagement pour l’environnement, certifié par le label Haute Valeur Environnementale. Son terrain de 1300 ha, exclusivement classé en IGP Pays d’Oc, Coteaux de Béziers et Côtes de Thongue, est unique et typique de la région.

Pour en savoir plus : Venez visiter la coopérative Alma Cersius où travaillent 152 viticulteurs passionnés produisant ces délicieux nectars. Les sols argilocalcaires alluvionnaires et galets roulés modèrent les températures estivales, pour des vins d’une qualité exceptionnelle.

Nul doute que vous y trouverez des vins à votre goût. En effet, si vous aimez les notes fruitées et les tannins doux, leurs vins rouges vous raviront. Mais essayez également leurs rosés et blancs gorgés d’arômes fruités et floraux, tous caractérisés par une fraîcheur en bouche. Enfin, autour de Béziers, ne manquez pas de visiter Cers, Portiragnes, Puimisson, Villeneuve-lès-Béziers où vous pourrez acheter et déguster ces vins en local.

Le Domaine de Brescou

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Domaine de Brescou préserve son héritage viticole depuis 1750. C’est une invitation à explorer l’appellation IGP Cotes de Thongue, nichée entre les Cévennes et la Méditerranée, sur un terroir de 50 ha. De plus, le domaine s’engage résolument dans une démarche d’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et du consommateur.

Pour en savoir plus : À seulement 30 min de route de Béziers, poursuivez votre exploration des appellations viticoles de Béziers à Alignan du Vent, au Domaine de Brescou. Le vignoble offre une atmosphère authentique. Profitez de dégustations de vin et de leurs accompagnements culinaires, mais aussi de visites passionnantes. Contactez le domaine pour organiser votre visite.

Cette région est fière de son appellation de vin, les Côtes de Thongue. Les terres ici sont très diverses, allant de hauts plateaux à des plaines alluviales, en passant par des zones d’argile calcaire et des terrasses de galets. Les vins blancs et rosés de cette région sont d’ailleurs connus pour leur fraîcheur et leur acidité, tandis que les vins rouges révèlent une présence tannique notable.

Le Domaine Emile et Rose

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Une véritable pépite pour les amateurs de vins authentiques ! Cette exploitation familiale se distingue par ses vins bios, élaborés suivant des méthodes traditionnelles rares comme l’élevage en jarres, amphores et fûts de chêne. En visitant le domaine, plongez dans l’histoire viticole de l’IGP Coteau de Béziers et découvrez des cépages méditerranéens précieux.

Pour en savoir plus : Pour découvrir les célèbres appellations viticoles de Béziers, rien de mieux qu’une visite du Domaine Emile et Rose. Ce vignoble se trouve à Corneilhan, à seulement 7 km au nord de Béziers. Prenez rendez-vous pour vivre une expérience immersive au cœur de ce domaine réputé.

Le Domaine AB Tourrette

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Domaine AB Tourrette se distingue par son emplacement stratégique sur les 14 ha de l’IGP Côtes de Thongue, une zone réputée pour son terroir exceptionnel. De plus, ce vignoble familial a fait le choix d’une agriculture biologique depuis 2013 et propose une gamme variée de vins comprenant 6 rouges, 2 blancs et un rosé.

Pour en savoir plus : Rendez-vous à Servian, au Domaine AB Tourrette, à 20 min de Béziers. Idéalement situé sur des collines orientées au sud, son sol est une mine de diversité. En effet, c’est un mix d’argilo-calcaire, de tuf, d’alluvions, de terre limoneuse et d’argile à graviers. Ce mélange contribue d’ailleurs à la qualité supérieure de ses vins.

Les vignes du Domaine AB Tourrette bénéficient de la chaleur du printemps et de l’été. Elles produisent des vins aux arômes fruités typiques et des tanins bien présents. Découvrez le meilleur des appellations viticoles de Béziers dans ce domaine d’exception.

Le Domaine de la Barthe

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Domaine de la Barthe est un joyau situé à l’entrée de Béziers, dominé par la magnifique Cathédrale Saint Nazaire. Ses vignobles, nichés entre mer et garrigue, jouissent d’un ensoleillement unique et de la fraîcheur des embruns marins, offrant ainsi des crus d’exception classés en IGP Coteau de Béziers.

Pour en savoir plus : À seulement 8 min en voiture de la sortie de Béziers, ce vignoble est parfait pour explorer la richesse des appellations viticoles locales. Rendez-vous dans ce lieu emblématique de la région pour une dégustation de vin mémorable. Petit conseil, vérifiez les disponibilités en contactant le domaine avant votre visite.

Le Domaine Saint-Pierre-des-Bois

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Le Domaine Saint-Pierre-des-Bois est reconnu pour sa production de vins bio depuis 2005. Il bénéficie d’un terroir unique, avec un sol sablo-limoneux recouvrant d’anciens galets de la rivière Orb, offrant une filtration naturelle exceptionnelle. Ce vignoble produit des vins d’exception classés en IGP Coteau de Béziers, rendant chaque gorgée unique et inoubliable.

Pour en savoir plus : Et si vous pouviez goûter à des vins authentiques dans un endroit paisible à, seulement 8 min de route du centre-ville de Béziers ? C’est possible au Domaine Saint-Pierre-des-Bois, connu pour son excellente réputation. Il est même possible d’acheter les vins du domaine directement sur place. N’oubliez pas de réserver avant votre visite pour une meilleure expérience.

Alors, prêt à vous laisser séduire par les appellations viticoles de Béziers en visitant ces 8 lieux passionnants ? Partez à la rencontre des vignerons locaux, dégustez leurs vins et plongez dans l’histoire et la culture viticole de la région. N’hésitez pas à partager vos propres suggestions et expériences dans les commentaires.