Marché de la Boqueria

Un peu d'histoire à propos du Marché de la Boqueria

Le Marché de la Boqueria est l'un des plus emblématiques de Barcelone, alliant tradition et saveurs locales depuis plusieurs siècles.

Les origines du marché

Les racines de la Boqueria remontent au début du 13ème siècle, où des marchands s'installaient en plein air sur la Rambla pour vendre leurs marchandises. À l'origine, il s'agissait d'un simple marché de viandes et de produits frais. La Boqueria a évolué depuis cette époque, mais elle a toujours conservé son esprit de commerce effervescent et traditionnel, entouré aujourd'hui par la vivacité de la ville.

Construction du marché couvert

Ce n'est qu'en 1840 que la construction d'une structure permanente a débuté, marquant un tournant dans l'histoire du marché. En 1914, le toit en fer forgé emblématique qui protège le marché des intempéries a été ajouté. Grâce à ces rénovations successives, le Marché de la Boqueria offre aujourd'hui un cadre à la fois historique et moderne, attirant des millions de visiteurs chaque année.

Un symbole de la gastronomie barcelonaise

Le Marché de la Boqueria est devenu au fil du temps un véritable symbole de la gastronomie locale. Avec plus de 300 étals, il propose une incroyable variété de produits allant des fruits et légumes frais aux délices culinaires traditionnels et exotiques. Pour les visiteurs, il représente non seulement un lieu d'achat, mais aussi une immersion dans la culture culinaire catalane, où chaque saveur raconte une histoire.

Les Historiques sur le Marché de la Boqueria

Découvrez ici de passionnantes anecdotes et faits historiques retraçant l’évolution de ce lieu incontournable pour tous les gourmands.

Une étymologie intrigante

Le nom “Boqueria” proviendrait du mot catalan “boc”, signifiant “bouc”. Autrefois, on y vendait principalement de la viande de chèvre et de bouc, denrées bon marché pour la population. Au fil du temps, cette appellation s’est imposée, reflétant le profond lien ancestral entre l’activité bouchère locale et l’identité du marché.

Des abris modestes d’antan

Avant l’édification de la structure métallique en 1914, le marché était protégé par des abris simples, héritiers des anciennes baraques du XIIIe siècle. Ces modestes constructions, faites de matériaux rudimentaires, reflétaient parfaitement la vie quotidienne de l’époque. Leur disparition progressive a laissé place à l’architecture emblématique que vous appréciez aujourd’hui.

Un soutien en temps de conflit

Durant la Guerre civile espagnole (1936–1939), le marché devint un point stratégique pour l’approvisionnement des Barcelonais. Malgré les difficultés et les rationnements, cette place commerçante continua de fournir des produits essentiels pour la population. Les étals se firent plus sobres, mais restaient un refuge alimentaire vital dans un contexte tumultueux.

Une reconnaissance patrimoniale

Le marché est officiellement classé Bien Culturel d’Intérêt Local, témoignant de son importance historique et architecturale. Cette distinction souligne l’engagement de la ville pour préserver son identité commerciale, mais aussi valoriser un lieu de rencontres et de traditions. Ce classement protège son héritage et garantit sa transmission aux générations futures.

L’hommage au couvent disparu

Bien que tout le monde l’appelle Boqueria, son nom officiel demeure « Mercat de Sant Josep », rappelant le couvent éponyme qui occupait ce terrain. Après sa disparition, les nouvelles installations commerciales ont perpétué l’héritage religieux en conservant ce titre. Ainsi, l’histoire sacrée s’imbrique étroitement avec la tradition marchande locale.