Que faire et voir à Choco-Story Bruxelles ?
Plongez dans l’univers gourmand du chocolat en visitant Choco-Story Bruxelles, une attraction phare de la ville. Découvrez l’histoire fascinante du cacao, ses secrets de fabrication et ses multiples saveurs étonnantes.
Exposition immersive sur l’histoire du cacao et du chocolat
Cette exposition immersive vous plonge au cœur de l’histoire du cacao et du chocolat à travers des mises en scène interactives. Vous y découvrirez une impressionnante collection d'objets et outils anciens, témoins de plusieurs siècles de traditions chocolatières. Un court film vous présente la culture et la récolte du cacao, depuis les plantations exotiques jusqu’aux ateliers de fabrication. Un voyage passionnant pour tous les passionnés de chocolat.
Démonstration en direct de la fabrication de pralines
La démonstration en direct est l’occasion d’observer les maîtres chocolatiers à l’œuvre, révélant étape par étape leur savoir-faire ancien pour confectionner des pralines belges. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir les techniques de trempage, de fourrage et de décoration qui font la renommée de ces douceurs. Initiée au début du XXe siècle par la chocolaterie Neuhaus, la praline est aujourd’hui un emblème incontournable de la Belgique, reconnu dans le monde entier.
Statue en chocolat représentant le Manneken-Pis
Véritable clin d’œil au symbole bruxellois, cette statue en chocolat représente fidèlement le célèbre Manneken-Pis. Réalisée par des chocolatiers experts, elle pèse plus de 40 kilos de pur chocolat belge. Son élaboration requiert des jours entiers de travail minutieux, chaque détail du costume et du visage étant soigneusement sculpté. Cette création originale rend hommage à l’esprit festif de Bruxelles, tout en soulignant l’excellence artisanale propre à la tradition chocolatière belge.
Dégustation de différents types de chocolat
Vous aurez l’occasion de goûter diverses variétés de chocolat, du plus doux au plus intense. Du chocolat au lait à celui noir, chaque dégustation permet d’apprécier les nuances de saveurs et l’équilibre subtil entre amertume et douceur. Les gourmands pourront également découvrir des créations aromatisées, mêlant fruits, épices ou fleur de sel. Les animations sur place expliquent l’art de la dégustation, vous invitant à apprécier la richesse du chocolat belge.Un peu d'histoire à propos de Choco-Story Bruxelles
Découvrez la riche histoire du musée Choco-Story Bruxelles, où le chocolat belge rencontre la tradition et l'innovation pour une expérience enrichissante.
Les origines du chocolat en Belgique
Le chocolat en Belgique a une longue histoire qui remonte au 17ème siècle, lorsque les chocolatiers européens ont commencé à expérimenter avec la précieuse fève de cacao. C'est au cours du 19ème siècle que le chocolat belge a acquis une réputation mondiale, grâce à l'innovation et à la passion des artisans locaux. Le musée Choco-Story rend hommage à cette histoire en vous invitant à découvrir les secrets de fabrication et les anecdotes qui ont marqué l'industrie chocolatière belge.
La fondation de Choco-Story Bruxelles
Le musée Choco-Story Bruxelles a été fondé avec pour mission de partager et préserver le patrimoine chocolatier belge. Situé dans le cœur historique de Bruxelles, il a ouvert ses portes pour la première fois au public au début du 21ème siècle. Les visiteurs peuvent explorer une vaste collection d'objets et de documents qui illustrent l'histoire et l'artisanat du chocolat, tout en découvrant les procédés de fabrication grâce à des démonstrations en direct.
L'évolution du musée
Au fil des années, Choco-Story Bruxelles a continuellement évolué pour offrir une expérience interactive et contemporaine à ses visiteurs. Des expositions temporaires et des ateliers thématiques ont été introduits, permettant au musée de rester à la pointe des nouvelles tendances et innovations. Aujourd'hui, le musée propose une immersion complète dans l'univers du chocolat, faisant de la visite une expérience éducative et gustative inoubliable pour petits et grands.
Les anecdotes historiques sur Choco-Story Bruxelles
Découvrez ces anecdotes et faits captivants qui font toute la richesse du célèbre musée belge dédié au chocolat.
Un édifice du XVIIe siècle près de la Grand-Place
Installé dans l’ancienne maison Wittouck, l’établissement occupe un bâtiment datant du XVIIe siècle, à quelques pas de la Grand-Place. Cette demeure historique confère au musée un charme authentique, et son ambiance raffinée, où l’architecture élégante complète parfaitement l’histoire du chocolat. Une atmosphère qui plonge chaque visiteur dans le passé bruxellois.
La fondation en 1998 par Mme Draps
La fondation du musée remonte à 1998, grâce à Mme Draps, épouse d’un héritier du fondateur de la chocolaterie Godiva. Baptisé initialement Musée du Cacao et du Chocolat, il reflétait déjà la passion de cette famille pour l’histoire et la tradition du chocolat belge, et en dévoilait chaque subtilité gustative.
L’acquisition par la famille Van Belle
En 2014, la famille Van Belle, déjà à la tête de Choco-Story Bruges, acquiert l’établissement pour y apporter une nouvelle dynamique. Sous leur impulsion, le lieu change de nom et devient Choco-Story Brussels. Cette reprise marque un tournant, renforçant la renommée du musée sur la scène chocolatière belge et internationale.
Un impressionnant héritage d’objets chocolatés
Le musée recèle plus de 900 pièces illustrant l’histoire du chocolat, dont d’anciens moules, des tasses délicates et des machines de torréfaction d’époque. Cette collection témoigne de la diversité des savoir-faire liés à la transformation du cacao. Vous y découvrirez comment chaque objet a contribué à façonner l’identité chocolatière bruxelloise.
Une découverte gourmande en direct
Des démonstrations régulières montrent comment les pralines belges sont façonnées, de la préparation de la ganache à l’enrobage final. Vous aurez l’occasion d’observer chaque étape et de goûter le résultat, fraîchement réalisé sur place. Ces ateliers renforcent l’authenticité de la visite et permettent d’apprécier pleinement la délicatesse du chocolat belge.