Week-end de luxe à Nice : notre programme idéal sur la Promenade des Anglais

Il y a des villes que l’on visite, et d’autres que l’on ressent. Nice fait partie de la deuxième catégorie. La lumière y est différente, les couleurs plus saturées, le rythme de vie à la fois généreux et élégant. Et quand on choisit d’y passer un week-end dans les meilleures conditions, la Promenade des Anglais s’impose comme le point de départ naturel de tout itinéraire digne de ce nom. C’est là, face à la Méditerranée, que se dresse l’une des silhouettes les plus reconnaissables de la Côte d’Azur : celle du Negresco, hôtel 5 étoiles de prestige à Nice, inauguré le 4 janvier 1913 par Henri Negresco, un maître d’hôtel d’origine roumaine qui rêvait d’offrir à la Riviera un lieu sans équivalent. Plus d’un siècle plus tard, la promesse tient toujours.

Comment organiser un week-end de luxe à Nice : le programme idéal

Commencer par choisir le bon hôtel (parce que c’est là que tout commence)

Un week-end de luxe se joue souvent dès le choix de l’hébergement. Et à Nice, choisir Le Negresco, c’est choisir bien plus qu’un endroit où dormir. C’est accepter d’entrer dans une histoire.

Sa façade Belle Époque, son dôme rose et pistache conçu par l’architecte Édouard-Jean Niermans, ses 102 chambres et 28 suites aux décors inspirés de différentes époques et voyages, chaque espace est une œuvre en soi. L’établissement abrite la Collection Jeanne Augier, du nom de celle qui dirigea le Negresco de 1957 jusqu’à sa disparition en 2019 et en fit un véritable musée vivant avec près de 6 000 œuvres et objets d’art français, de Louis XIII jusqu’au XXe siècle.

Si vous souhaitez vivre une nuit vraiment hors du commun, les Suites Signatures sont de véritables univers à part. La Marie-Antoinette, La Parisienne, La Pompadour ou encore La Montserrat Caballé sont autant d’hommages à des figures emblématiques, mêlant décoration d’époque, pièces d’art choisies avec soin et atmosphère singulière. Ici, dormir, c’est déjà voyager.

Le Salon Royal, grand hall central classé Monument Historique depuis 2003 (avec sa verrière et ses colonnes qui donnent dès l’arrivée le ton de ce qui vous attend), incarne une élégance qui ne cherche pas à impressionner, mais qui simplement existe, profondément et naturellement.

Le programme jour par jour

Vendredi soir : dîner gastronomique et premier verre face à l’histoire

Après l’installation, place à la table. Le Chantecler est le restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin du Negresco. Aux commandes depuis 2018, la cheffe Virginie Basselot, Meilleure Ouvrière de France, y propose une cuisine méditerranéenne ancrée dans les saisons et les terroirs locaux. Les boiseries de 1751 qui ornent la salle, le portrait de Marie Leszczynska signé Nattier, les cuirs de Malines, le décor lui-même est une invitation à ralentir et à savourer.

Pour prolonger la soirée, Le 1913 (bar historique de l’hôtel, feutré et cosy avec ses boiseries ambrées et ses œuvres d’art aux murs) s’impose comme l’endroit idéal pour terminer un premier soir à Nice dans le calme et le raffinement. Cocktails sur mesure, lumière tamisée, conversations à mi-voix.

Samedi matin : Nice comme on ne la voit qu’à l’aube

Le matin tôt, la Promenade des Anglais appartient à ceux qui se lèvent avant les touristes. La lumière est rasante, la mer presque immobile, et l’air sent le sel et le jasmin. C’est l’un des vrais privilèges d’un séjour au Negresco : sortir sur la promenade en quelques pas seulement, avant que la ville ne s’éveille tout à fait.

Ensuite, cap sur la Vieille-Ville et le marché du Cours Saleya, l’un des marchés les plus vivants de la Côte d’Azur. Les étals de fleurs, d’olives, de socca et de fruits confits vous rappellent que Nice est aussi une ville de saveurs, profondément méditerranéenne dans son rapport au quotidien. À deux pas, le Musée Matisse, installé dans une villa génoise du XVIIe siècle, mérite une visite pour comprendre pourquoi la lumière niçoise a tant fasciné les artistes.

Samedi après-midi : N Le Spa, ou l’art de retrouver son rythme

De retour à l’hôtel, l’après-midi est idéalement consacré à N Le Spa. Ici, pas de promesse générique ni d’ambiance formatée. L’approche est sensorielle, pensée comme une parenthèse à part entière dans la journée. Les soins s’inscrivent dans une gestuelle précise, avec des textures, des parfums et un rythme qui invitent à lâcher prise véritablement.

On ressort de N Le Spa avec cette sensation rare d’avoir retrouvé quelque chose, une respiration, un tempo oublié. C’est le genre d’expérience que les mots peinent à restituer complètement, et qui justifie à elle seule de choisir cet établissement pour un week-end de ce type.

Samedi soir : La Rotonde et l’âme niçoise

Pour le dîner du samedi soir, La Rotonde propose une atmosphère radicalement différente de celle du Chantecler. Brasserie contemporaine installée dans une salle ronde et colorée, c’est l’endroit où l’on se retrouve, où l’on célèbre, où l’on se laisse aller à la convivialité. Manèges de chevaux de bois peints à la main, couleurs vives, énergie chaleureuse : La Rotonde est ce que le Negresco sait aussi être, festif, humain, ancré dans l’esprit de la Riviera.

En soirée, une promenade sur la Promenade des Anglais illuminée s’impose naturellement. La façade du Negresco, éclairée de nuit, est l’un de ces spectacles que Nice offre à ceux qui prennent le temps de lever les yeux.

Dimanche : mer, farniente et dernières découvertes

Le Negresco

Le dimanche matin, si la saison le permet (N La Plage est ouverte de mai à septembre), l’espace de restauration et de détente face à la Méditerranée invite à une tout autre expérience. Les pieds dans les galets de la Baie des Anges, c’est la Riviera dans ce qu’elle a de plus savoureux, chic et décontractée à la fois, généreuse et lumineuse.

Avant de reprendre la route, un dernier verre au Versailles s’impose. Ce bar historique, dont la décoration a été reconstituée dans le style d’un salon du XVIIe siècle, abrite l’un des trois portraits officiels de Louis XIV en costume de sacre peints par Hyacinthe Rigaud (les deux autres étant conservés au Louvre et à Versailles). Un détail qui résume bien ce qu’est le Negresco : un lieu où l’on tombe régulièrement sur l’exceptionnel, presque par hasard, au détour d’un couloir ou d’un regard distrait vers un mur.

Alors, vous attendez quoi pour réserver votre week-end à Nice ?