Les 6 plus beaux villages à visiter à Minorque

À Minorque, de petites cités blanchies au soleil alternent ruelles fleuries et criques turquoise. Vous rêvez d’un voyage où chaque halte raconte une histoire ? Pour explorer les plus beaux villages à visiter à Minorque, suivez ce guide : chacun promet une atmosphère unique, entre héritage méditerranéen et douceur insulaire. Préparez votre itinéraire et laissez-vous séduire.

1. Ciutadella

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son centre médiéval, aux ruelles sinueuses et aux places ombragées, transporte instantanément dans l’histoire catalane de l’île, avec en prime un port pittoresque et une cathédrale gothique face à la mer.

Pour en savoir plus : Ciutadella est la capitale historique de Minorque jusqu’au XVIIIe siècle. Vous flânez dans le centre médiéval, en admirant l’architecture catalane autour de la Plaça des Born, dominée par un obélisque rappelant les luttes du passé. Entrez dans la cathédrale de Santa Maria de Ciutadella, construite au XIVe siècle, pour découvrir un exemple remarquable d’art gothique insulaire. Depuis les terrasses qui surplombent le port, savourez la vue sur les bateaux de pêche et goûtez les spécialités locales dans les bistrots alentours. Planifiez votre venue lors des fêtes patronales de Sant Joan pour vivre l’une des plus anciennes traditions équestres de l’île.

2. Mahón

Shutterstock – Cavan-Images

Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son port en forme d’estuaire, l’un des plus grands d’Europe, anime la ville d’une atmosphère maritime exceptionnelle. Les forts espagnols et britanniques qui se dressent sur les hauteurs racontent les siècles d’histoire et témoignent de l’intérêt stratégique de Mahón.

Pour en savoir plus : Mahón (ou Maó en catalan) est la capitale administrative de Minorque. Les Britanniques occupent la ville au XVIIIe siècle, et transforment la région en important avant-poste naval. Flânez au cœur de la vieille ville pour découvrir l’église Santa Maria, célèbre pour son orgue historique, ou montez jusqu’aux murs de la forteresse de La Mola, construite sous la reine Isabelle II d’Espagne. Le port, animé par ses bateaux de plaisance et ses boutiques, est un lieu convivial pour déguster la fameuse sauce mayonnaise, originaire de l’île, ou pour visiter la distillerie de gin Xoriguer. Prenez le temps de découvrir le marché du Claustre del Carme et explorez les cafés et restaurants qui s’alignent le long des quais.

3. Binibeca

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Avec ses maisons blanches aux lignes épurées, aux angles arrondis et aux portails bleus, vous découvrez un décor architectural d’une pureté unique.

Pour en savoir plus : Situé à environ 8 km au sud de Mahón, Binibeca a été construit dans les années 1970 pour recréer l’ambiance des anciens hameaux de Minorque. Symbolisant le charme et la tranquillité de l’île, ce petit port offre des balades photogéniques et des restaurants conviviaux qui servent des plats locaux, comme la caldereta de langosta (un ragoût de homard). L’accès se fait facilement en voiture ou en bus depuis Mahón. Vous flânez dans les ruelles pittoresques, admirez les barques de pêcheurs dans la baie et profitez du cadre unique de ce village au bord de la Méditerranée.

4. Fornells

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Fornells est un authentique village de pêcheurs niché dans une baie semi-circulaire. Son célèbre ragoût de langouste attire les gourmands, et ses tavernes en front de mer vous invitent à goûter la gastronomie locale tout en profitant d’une vue pittoresque.

Pour en savoir plus : Situé au nord de Minorque, Fornells a longtemps vécu de la pêche et de la récolte de fruits de mer. Le village s’organise autour de son port animé, où vous apercevez quotidiennement des bateaux rentrant de la pêche au large. Visitez la tour de Fornells, construite au début du XIXe siècle pour défendre la baie, et explorez les environs à pied ou en bateau afin de profiter des eaux cristallines. Dégustez le fameux “caldereta de langosta” dans l’un des restaurants face à la mer, et un conseil, aventurez-vous dans les petites rues pour découvrir l’atmosphère intime qui fait tout le charme de Fornells.

5. Sant Lluís

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Fondé par les Français puis modelé par les Britanniques, Sant Lluís a su préserver son charmant cœur néoclassique tout en se distinguant des autres villages de Minorque. Ses vignes et ses moulins à vent restaurés offrent également un cadre champêtre hors du temps.

Pour en savoir plus : Visitez Sant Lluís pour découvrir l’influence française datant de 1761, lorsque la cité fut érigée sous Louis XV. Parcourez ses rues rectilignes conçues par les ingénieurs militaires, et appréciez l’empreinte britannique dans l’architecture du XVIIIe siècle. Vous flânez autour des anciens moulins, dont certains ont été transformés en musées ou en habitations privées. La région est aussi réputée pour ses vins locaux, proposés dans de petites caves familiales. Depuis le centre, vous accédez facilement aux plages du sud de l’île et profitez d’un point de départ idéal pour sillonner la campagne minorquine.

6. Alaior

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Pourquoi nous l’avons sélectionné : Son centre historique, dominé par le clocher élégant de Sant Diego, dévoile un urbanisme Renaissance préservé. Entre ruelles, les ateliers de fromage Mahón offrent la possibilité de déguster la spécialité locale directement à la source.

Pour en savoir plus : Alaior se développe dès le début du XIVe siècle, notamment sous l’impulsion du roi Jacques II de Majorque. La ville sert de centre important pour la production de fromage Mahón, réputé dans tout l’archipel. Ne manquez pas de visiter le couvent de Sant Diego, situé non loin du clocher, pour découvrir l’influence religieuse sur la région. Faites un détour par la Plaça des Ramal où se tiennent parfois des marchés traditionnels. Ses ruelles typiques, bordées de maisons blanches, témoignent de l’architecture minorquine. On vous recommande d’en profiter pour parcourir les fromageries locales et rapportez un morceau de Mahón, véritable emblème gastronomique de cette petite cité.

Vous avez parcouru Ciutadella, Mahón, Binibeca, Fornells, Sant Lluís et Alaior, mosaïque colorée de ports, de ruelles médiévales, de maisons blanches et de traditions gourmandes. Vous avez senti l’histoire catalane, britannique ou française et goûté la langouste et le Mahón affiné. Il ne vous reste plus qu’à réserver vos billets pour découvrir sur place les plus beaux villages de Minorque !