5 bacari (bars traditionnels vénitiens) où aller pendant le Carnaval
Envie de découvrir Venise pendant le Carnaval? Pour une immersion totale, n’oubliez pas de passer par les fameux bacari de Venise.
Venise, avec son charme intemporel et ses canaux sinueux, est une ville qui transporte les visiteurs dans un autre temps. Et c’est d’autant plus vrai pendant la période colorée du Carnaval ! Mais pour vraiment goûter à l’essence de la culture vénitienne, il faut se diriger vers les endroits où les locaux aiment passer leur temps : Les bacari de Venise.
Ces bars traditionnels vénitiens sont de petites pépites, souvent négligés par les touristes au profit des attractions plus connues. Cependant, si vous voulez vraiment comprendre et apprécier la vie à Venise, passer du temps dans un bacaro est un must. Dans cet article, nous avons sélectionné pour vous 5 bacari où vous pourrez vous immerger dans l’ambiance du Carnaval, déguster la cuisine locale et savourer le vin vénitien.
Osteria al Squero
Crédit photo : Instagram
Pourquoi nous l’avons sélectionné : L’Osteria al Squero est nichée en bord de rivière à Venise. C’est un arrêt incontournable pour ceux qui cherchent à vivre une expérience authentique. Non seulement vous pourrez savourer un délicieux Spritz, mais vous aurez également une vue imprenable sur le Squero di San Trovaso, le plus ancien atelier de réparation de gondoles de la ville. C’est une occasion rare d’observer les artisans à l’œuvre dans l’un des derniers chantiers navals de Venise.
Pour en savoir plus : Si vous êtes à Venise pendant le carnaval, assurez-vous de passer par le bacaro Osteria al Squero. C’est un endroit traditionnel avec un charme rustique, idéal pour boire un apéritif et manger de bons crostinos. Il y a une super ambiance avec la vue sur le ballet des bateaux et il est facile à trouver, à seulement 3min de la Gallerie dell’Accademia.
Osteria al Squero propose beaucoup de spécialités montrant le savoir-faire culinaire de Venise. Il y a aussi de nombreuses options pour les végétariens. Que vous soyez là pour la culture, la nourriture, ou simplement vous détendre pendant le carnaval, vous ne serez pas déçus par ce bacaro vénitien.
Bacaro Risorto
Crédit photo — Instagram
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Bacaro Risorto se distingue par une carte exceptionnellement variée de cicchetti, une spécialité locale. Le menu, renouvelé tout au long de la journée, offre une chance unique de découvrir une multitude de saveurs.
Pour en savoir plus : Pour une expérience authentique pendant le Carnaval de Venise, le bacaro Risorto est une excellente option. Il se trouve au cœur du quartier Castello et non loin de l’église de San Zaccaria et de la place Saint-Marc. Ces endroits sont les centres d’activités principaux durant le Carnaval. Le bacaro Risorto est reconnu comme un des lieux les plus vivants de Venise, idéal pour faire la fête.
Le bacaro Risorto propose également une sélection de produits locaux délicats. Le plat que vous devez essayer, c’est le sarde in saor : des sardines frites, des raisins secs, des oignons caramélisés et une touche de pignons. Demandez à être guidé pour choisir le meilleur vin local qui s’harmonisera avec votre repas. C’est pourquoi il s’agit pour nous de l’un des bacari de Venise à tester sans hésitation !
Cantina Do Spade
Crédit photo — Instagram
Pourquoi nous l’avons sélectionné : La Cantina Do Spade se distingue par son service efficace et rapide. En plus de son service express, ce lieu est une véritable immersion dans la culture locale. Il s’agit d’un véritable must pour chaque touriste désireux de vivre une expérience authentique.
Pour en savoir plus : Si vous cherchez une expérience historique, venez à la Cantina Do Spade ! Ce bacaro à Venise est en effet ouvert depuis 1448. C’est un lieu typique, situé sous un porche vénitien, avec une atmosphère amicale et détendue. Il est parfait pour un verre de vin ou un Spritz pendant le carnaval de Venise. Plus qu’un simple bar, c’est un endroit avec une cuisine authentique où vous pouvez manger des collations en plus de votre boisson.
Les adeptes de la cuisine vénitienne y seront ravis. La Cantina Do Spade utilise des ingrédients saisonniers pour les plats frais et se spécialise dans la préparation de cicchetti, des plats locaux avec une pointe de créativité. Les spécialités comprennent des cicchetti de fruits de mer, des polpette, et de la brandade de morue. Et enfin, le bonus est leurs pâtes fraîches, faites avec des produits du marché Rialto, qui est juste à côté.
Vino Vero
Crédit photo — Instagram
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Vino Vero est le lieu de prédilection pour les amoureux du vin, offrant un choix incomparable de vins naturels et locaux. En plus de vous faire découvrir des saveurs authentiques, chaque verre servi chez Vino Vero est un soutien direct aux vignerons de la région.
Pour en savoir plus : Quand le carnaval commence, Venise s’anime. Ses bars traditionnels, les bacari, deviennent les points forts de la fête. Le Vino Vero est un de ces bars. Il est situé dans le quartier calme de Cannaregio, qui est moins fréquenté par les touristes. Ouvert en 2014, ce bar chic et discret attire des vignerons vénitiens et des personnes qui veulent une expérience authentique.
Le Vino Vero est connu pour ses vins naturels pétillants, contrairement au Spritz traditionnel que l’on trouve partout. Il propose aussi des vins biodynamiques et écologiques. Vous pouvez déguster une variété de cicchetti, des hors-d’œuvre vénitiens, comme des fleurs comestibles, des calamars frits et des anchois au pesto. Enfin, vous pouvez déguster directement au bar ou choisir une table près du canal pour passer un moment relaxant.
Il Paradiso Perduto
Pourquoi nous l’avons sélectionné : Il Paradiso Perduto est plus qu’un simple bacaro, c’est une institution culturelle. Avec sa programmation régulière de concerts de jazz, ses lectures occasionnelles et ses expositions, il offre une expérience immersive dans l’ambiance vénitienne. L’endroit parfait pour savourer une cuisine délicieuse tout en célébrant la culture locale.
Pour en savoir plus : Au cœur du quartier juif de Venise, Il Paradiso Perduto est un bar à ne pas rater. Fondé par de jeunes Vénitiens ambitieux dans les années 80, il est réputé pour sa cuisine locale simple et délicieuse. C’est un endroit prisé tant par les locaux que par les touristes, surtout pour ses fruits de mer.
Il est parfait pour profiter de l’ambiance du Carnaval, que ce soit pour un apéro ou un dîner. Sa terrasse donne sur un canal offrant une vue magnifique de la ville. Alors, si vous profitez du Carnaval, n’oubliez pas de passer par ce bar qui compte parmi les bacari de Venise qui vous permettra de découvrir l’authentique culture vénitienne.
Vous voilà prêts à découvrir 5 des bacari de Venise pendant le Carnaval ! Alors, quelle est l’adresse qui vous donne envie pour déguster des cicchetti et faire la fête à Venise ? Partagez vos suggestions dans les commentaires et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable lors de votre prochain Carnaval vénitien ! Qu’attendez-vous pour prendre une pause dans l’un de ces bacari ?
