8 expériences à vivre autour de l’œnologie autour de Montpellier

Vous visitez les environs de Montpellier ? Découvrez 8 activités uniques pour vivre une expérience d’oenologie dans la région

Si vous êtes passionné par l’oenologie et que vous souhaitez explorer les richesses viticoles autour de Montpellier, ne cherchez plus ! Dans cet article, nous vous proposons de découvrir 8 expériences incontournables qui vous permettront de plonger au cœur de cet univers viticole. Préparez-vous à déguster des vins d’exception, à explorer des domaines viticoles pittoresques et à vivre des rencontres authentiques avec des passionnés du terroir.

Une initiation unique avec l’Ecole des Vins du Languedoc

Cette école a été créée par les producteurs locaux à Lattes dans le but de former des ambassadeurs des vins du Languedoc. Elle propose diverses initiations, allant de séances de dégustation de deux heures à des formations sur un week-end complet , assurées par des professionnels renommés. En plus d’apprendre l’art de la dégustation, ces cours vous permettront de découvrir les célèbres et méconnus terroirs du Languedoc tels que le Pic Saint-Loup, les Grés de Montpellier et les Terrasses du Larzac.

Les cours thématiques sur les accords vins et fromages ou vins et chocolats complètent également cette offre, et l’Ecole des Vins du Languedoc propose ses cours à la Maison des Vins du Languedoc ainsi qu’au Gazette Café, au cœur de Montpellier.

Des balades et randonnées dans les vignes du Languedoc

Admirez les paysages enchanteurs du Pic Saint-Loup et le massif imposant de l’Hortus. Continuez votre escapade le long du littoral, en passant par les pittoresques étangs du coin, pour découvrir les vignes de l’AOC Muscat de Mireval et Frontignan. Avec en toile de fond la vue imprenable sur Sète et le Pic Saint-Loup, vous plongerez tout droit dans l’atmosphère enivrante de ces terres viticoles.

En remontant dans les terres jusqu’à la frontière du massif Central, se dévoileront les vignes des Terrasses du Larzac. Au cœur de ce paysage grandiose, laissez-vous émerveiller par les gorges de l’Hérault et la splendide abbaye de la ville d’Aniane. N’oubliez pas d’explorer les trésors culturels qui entourent ces vignobles, notamment la ville classée à l’UNESCO de Saint-Guilhem le Désert.

Les Estivales vigneronnes au cœur de l’été

Organisées par l’AOC Languedoc et les syndicats d’appellations d’origine contrôlée de la région, ces rencontres entre vignerons et curieux se déroulent dans plusieurs villes de l’Hérault et du Gard. Pour 10€, vous aurez accès à deux tickets de dégustation, vous permettant de découvrir une sélection de domaines chaque semaine. De juin à septembre, Montpellier et ses alentours se transforment ainsi en un véritable paradis pour les amateurs de vin, avec des animations conviviales et la possibilité de rencontrer des vignerons passionnés.

Parmi les lieux incontournables où se déroulent les Estivales, ne manquez pas le Mas de Saporta à Lattes, siège de l’AOC Languedoc, ainsi que les villes de Saint-Jean de Védas, Villeneuve les Maguelonne, Sommières et Pézenas. Venez découvrir les vins du Languedoc et dégustez une délicieuse sélection de plats locaux grâce aux cuisiniers ambulants, chefs et entreprises présents sur place.

Les Balades vigneronnes organisées par les AOC autour de Montpellier

Partez en randonnée gastronomique de 5 à 8km à travers les vignes et arrêtez-vous pour déguster les vins des talentueux vignerons et vigneronnes de l’AOC. Les plats préparés par des chefs locaux viendront sublimer les dégustations de vins. Cette expérience unique se déroule entre mai et juin, offrant des produits frais et de saison. Les parcours sont renouvelés chaque année grâce à la collaboration des producteurs locaux.

Parmi les balades les plus populaires, on retrouve les Vignes Buissonnières de l’AOC Pic Saint-Loup, la Balade gastronomie de l’AOC Languedoc Grés de Montpellier et la Circulade de l’AOC Terrasses du Larzac.

Balade insolite entre paddle & vins

Ne manquez pas la nouvelle expérience insolite proposée par le Tiki Center : la dégustation de vins en paddle. Chaque dimanche de juillet et août, pendant une agréable excursion en paddle, vous aurez l’occasion de savourer les vins locaux dans une ambiance conviviale et originale Vous serez encadré par des moniteurs professionnels expérimentés et pourrez découvrir le plaisir du paddle dans des lieux insolites.

Visite des vignobles en Citroën Deux Chevaux

Votre chauffeur guide, expert en vins, vous emmènera à la rencontre de deux domaines viticoles traditionnels du Languedoc. Profitez des paysages pittoresques de l’arrière-pays, cheveux au vent, installé dans une mythique « dodoche » décapotable. Pour une expérience gastronomique complète, vous avez également la possibilité de visiter un producteur d’huile d’olive.

Visite des chais de vermouth Noilly Prat et dégustations à Marseillan

Plongez dans l’histoire et la production du vermouth en rejoignant une visite guidée des chais de Noilly Prat à Marseillan. Cette visite vous permettra d’en apprendre davantage sur les méthodes de vieillissement et les caractéristiques d’un bon vermouth français. Vous pourrez également visiter une authentique tonnellerie et profiter d’un moment au bar pour une dégustation de vins de garde dans la vaste cave à ciel ouvert de L’Enclos.

Initiez-vous aux secrets du vermouth français en vous lançant dans sa production avec un maître de chai. Vous découvrirez ainsi le savoir-faire traditionnel et plongerez dans l’histoire d’un domaine historique. Une visite guidée du musée de la cave vous permettra de mieux comprendre l’évolution de la production, et vous recevrez également des brochures sur la gastronomie locale et la mixologie.

Passez un week-end au Village Castigno à Assignan

Le Village Castigno à Assignan est le lieu idéal pour découvrir l’oenologie autour de Montpellier. Immergez-vous dans l’univers du vin en séjournant dans ce village oenotouristique au cœur de l’Occitanie, entouré de vignes centenaires. Vous pourrez profiter de vingt chambres douillettes aux murs multicolores, ainsi que de la cuisine exceptionnelle offerte par un restaurant étoilé et deux autres restaurants dirigés par les chefs Justine Viano et Stephan Paroche.

De plus, Castigno propose de nombreuses activités telles que la détente au bord de la piscine, des massages relaxants, ou encore des séances de fitness. Les amateurs d’équitation pourront également profiter du centre équestre à proximité. À ne pas manquer : la visite de la cave en forme de gigantesque bouteille de vin, recouverte d’écorces de liège, qui témoigne de l’importance du vin dans l’histoire de Castigno.

Alors, prêt à vivre une expérience oenologique unique autour de Montpellier ? Cette région regorge d’opportunités pour vous immerger dans l’oenologie. Des visites de vignobles aux dégustations en passant par des ateliers de vinification, il y en a pour tous les goûts. Alors, n’hésitez pas à partager vos suggestions dans les commentaires et à vous laisser séduire par l’oenologie Montpellier. Quelle expérience aimeriez-vous vivre en premier ?