La Masseria Brancati à Ostuni est un témoignage vivant de l'histoire agricole des Pouilles. Cet ensemble architectural, avec ses oliviers millénaires et ses murs blanchis à la chaux, illustre la richesse du patrimoine local. Initialement, elle servait de ferme fortifiée pour protéger les récoltes. Aujourd'hui, c'est une attraction prisée : les visiteurs peuvent acheter des billets pour des visites guidées afin d'explorer son passé et ses paysages pittoresques.
| Type de billet | Prix | Inclus |
|---|---|---|
| Enfant (moins de 6 ans) | Gratuit |
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| Enfant (6-12 ans) | 5€ |
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| Adulte | 10€ |
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Située à Ostuni, la Masseria Brancati vous invite à découvrir son riche patrimoine historique et agricole. Profitez de visites guidées, de son oliveraie millénaire et de ses dégustations d’huiles d’olive.
La tour fortifiée du XVIe siècle se dresse au cœur de la propriété, témoignant des menaces autrefois présentes sur les côtes salentines. Construite pour protéger les récoltes d’olive et la famille sur place, elle illustre l’architecture défensive de la Renaissance, avec ses épaisses murailles et ses meurtrières bien placées. Aujourd’hui, cette sentinelle de pierre offre un aperçu fascinant de la vie quotidienne dans les Pouilles d’une époque révolue.
L'oliveraie millénaire s'étend sur des hectares où trônent des arbres parfois vieux de plus de 2000 ans, dont les troncs noueux constituent un spectacle. Jadis emblématiques de la région, ces oliviers se sont transmis de génération en génération pour fournir une huile aux arômes délicats. En parcourant ce verger ancestral, vous découvrirez des pratiques agricoles durables et apprécierez la tranquillité sereine de ce site, classé parmi les plus anciens d’Italie.
Le moulin à huile souterrain, appelé frantoio ipogeo, date du Moyen Âge et s'enfonce sous la terre pour protéger la précieuse production des rigueurs hivernales. Taillé à même la roche, il abritait jadis les pressoirs et les moulins actionnés par la force des animaux. Pendant la visite, vous découvrirez les vestiges de ces installations ingénieuses, qui illustrent la persévérance des agriculteurs locaux à extraire une huile d’olive de qualité exceptionnelle.
La chapelle historique, intégrée à la masseria, fut érigée pour accueillir les ouvriers et la famille propriétaire lors d’offices religieux. Datant du XVIIe siècle, elle arbore un style typique des Pouilles, avec ses murs blanchis à la chaux et un autel orné de décorations. Les fresques, bien qu’effacées par le temps, laissent deviner des scènes sacrées.
Le musée et l’exposition d’outils agricoles anciens vous plongent dans le savoir-faire ancestral lié à la production d’huile d’olive. Des pressoirs manuels, en passant par les scourtins en fibres naturelles, sont exposés pour témoigner des techniques d’extraction artisanales. Remontant parfois au XVIIIe siècle, ces objets rares racontent la vie de la masseria et la transmission de ses pratiques.
L’espace de dégustation d’huiles offre un moment pour savourer les variétés produites sur place. Les experts vous guideront dans l’art de la dégustation, expliquant les nuances de saveur, l’intensité du fruité et la persistance en bouche. Grâce à ces conseils, vous identifierez les caractéristiques propres aux olives, récoltées à la main. Cette expérience sensorielle met en valeur le patrimoine gastronomique pugliese, ainsi que l’excellence du terroir en matière d’huile d’olive.