Tournée des Pubs à Édimbourg

Un des pubs les plus anciens du Royal Mile, construit en 1591. Pierres apparentes, plafonds bas, ambiance authentiquement écossaise sans effet de décor. C'est ici que la différence se sent le plus clairement entre un pub de touristes et un pub de quartier. Notre préféré du parcours.

Situé face au château d'Édimbourg, ce pub porte le nom d'un personnage historique qui aurait inspiré Jekyll and Hyde. L'histoire est vraie, la pinte aussi. Bondé le week-end, mieux vaut y passer en début de soirée avec un crawl organisé pour éviter l'attente.

Ambiance locale sans fioritures, clientèle mélangée, bières écossaises en bonne rotation. Moins photogénique que ses voisins du Royal Mile, mais plus honnête. Idéal pour ceux qui cherchent à sortir du circuit purement touristique sans s'éloigner du parcours.

Le quartier complémentaire à connaître après le crawl. Concentré de pubs animés dans un cadre médiéval, avec une vraie sélection de bières artisanales locales. À cinq minutes à pied de la Vieille Ville, c'est le spot recommandé par la plupart des guides pour finir la nuit.

Un arrêt moins typique, mais qui change du pub classique. Cocktails signatures bien construits, cadre soigné sans prétention. Pour ceux qui veulent alterner avec autre chose que de la bière ou du whisky en cours de soirée.

Le groupe se forme dans un pub central de la Vieille Ville. Premier verre, premières présentations : comptez une quarantaine de minutes avant de bouger.

Enchaînement de cinq à six pubs à pied, un shot inclus à chaque arrêt. Le guide gère les entrées et coupe les files d'attente.

Les déplacements se font à pied sur des pavés parfois irréguliers. Prévoir des chaussures confortables, le parcours n'est pas accessible en fauteuil roulant.

Certains établissements imposent une consommation supplémentaire même avec le shot inclus. Prévoir un budget boissons réaliste en plus du prix d'entrée.

Le guide recommande les meilleurs spots pour continuer après le crawl. C'est le bon moment pour récupérer des adresses locales que peu de voyageurs trouvent seuls.

La formule la plus répandue à Édimbourg : un guide anglophone, 6 pubs enchaînés sur une soirée, shots inclus et accès sans file d'attente. Idéal pour les voyageurs solos ou en duo qui veulent rencontrer du monde sans avoir à organiser quoi que ce soit. Notre recommandation par défaut si c'est votre premier pub crawl.

Format à télécharger sur application mobile, avec défis photo et quiz dans les bars. Pas de groupe imposé, pas d'horaire fixe : vous avancez à votre rythme sur un parcours d'environ 1 km dans la Vieille Ville. Idéal pour les duos ou petits groupes d'amis qui veulent garder le contrôle de leur soirée.

Aucune structure, aucun guide : vous composez votre propre itinéraire entre Grassmarket, Royal Mile et Canongate. Attention, ce n'est pas un pub crawl au sens strict. Sans accès VIP ni recommandations locales, vous risquez de passer du temps en file d'attente les soirs de week-end chargé.

Certains opérateurs proposent des formules sur mesure pour les enterrements de vie de garçon ou de jeune fille, avec parcours adapté et animations spécifiques. Format à réserver aux groupes constitués d'au moins 8 à 10 personnes, bien en avance. Moins spontané, mais plus cohésif pour une soirée d'anniversaire ou d'équipe.

Tourbé, boisé, parfois iodé selon la distillerie : le single malt écossais ne ressemble à rien d'autre. À goûter au comptoir d'un pub de la Vieille Ville, pas en shot. Compter 5 à 9 £ le verre selon la bouteille. Notre recommandation absolue : demander au barman une suggestion locale plutôt que de partir sur un Glenfiddich trop connu.

Amère, fruitée, légèrement résineuse. La craft beer écossaise la plus diffusée dans les pubs du crawl, autour de 5 à 6 £ la pinte. Honnêtement, c'est bon mais un peu surestimé à Édimbourg, où les brasseries locales indépendantes font mieux. À prendre si vous ne savez pas quoi commander, mais explorez au-delà.

Inclus dans le prix d'entrée (6 shots pour 14 €), servi à chaque arrêt de la tournée guidée. Goût variable selon les pubs, souvent sucré et fruité pour rester accessible. Aucun intérêt gustatif particulier, mais c'est le liant social de la soirée, le moment où le groupe se resserre. Ne cherchez pas à analyser, juste à trinquer.

The Cocktail Geeks pousse plus loin que les pubs classiques du crawl : créations maison, associations inattendues (whisky fumé, gingembre, agrumes), présentation soignée. Compter 10 à 13 £ le cocktail. Un arrêt qui change le rythme de la soirée et donne l'impression de sortir du circuit touristique standard, ce qui est plutôt agréable.

Le gin local est une vraie surprise. Floral, herbacé, avec des notes de genévrier marquées et une légèreté qui le distingue des gins londoniens. Plusieurs pubs de la Vieille Ville en proposent en tonic pour 6 à 8 £. Moins iconique que le whisky dans l'imaginaire collectif, mais souvent plus accessible à apprécier sur une soirée entière.