Randonnées autour d'Amalfi

Notre préféré. 8,8 km depuis Amalfi, niveau modéré, pour entrer dans une réserve naturelle où le microclimat subtropical maintient une fraîcheur rare même en été. Les cascades, les fougères géantes et les ruines de papeteries médiévales en font un sentier à part, bien loin des foules de la côte.

5,5 km, niveau difficile, 500 marches taillées dans la roche entre Amalfi et Atrani. La récompense : une vue plongeante sur les deux villes depuis une forteresse du XVe siècle. À éviter le week-end en haute saison, le sentier étroit crée des embouteillages humains franchement agaçants.

8,2 km, 460 m de dénivelé, via les anciens chemins muletiers qui reliaient ces deux villes à l'époque de la République maritime. On marche littéralement sur des voies du Moyen Âge entre terrasses de citronniers, villages perchés et panoramas classés UNESCO.

Le sommet des Monts Lattari, accessible depuis Bomerano. Vue à 360 degrés sur le golfe de Salerne, Naples et la péninsule de Sorrente. Réservé aux marcheurs aguerris, le dénivelé est sérieux et le sentier peu fréquenté, ce qui en fait un choix parfait si on cherche à s'isoler.

2,2 km, plat, idéal pour tester les jambes ou pour un premier jour sur la côte. Atrani est l'un des plus petits villages d'Italie, souvent ignoré par les touristes d'un jour. Court, oui, mais suffisant pour comprendre pourquoi cette côte est classée UNESCO.

La promenade Amalfi-Atrani (2,2 km) ou le Sentier des Citrons entre Minori et Maiori conviennent aux débutants, aux familles avec enfants et à ceux qui veulent profiter des vues sans effort physique. Pas de dénivelé sérieux, chemins bien tracés. Notre recommandation pour une première approche de la côte.

Le Valle delle Ferriere (8,8 km), la boucle Amalfi-Ravello ou la Via Maestra des Villages (6,6 km) s'adressent à des marcheurs à l'aise avec 400 à 500 m de dénivelé. Ce sont les itinéraires les plus polyvalents : nature, patrimoine, vues mer. Le bon compromis pour une journée complète sans se mettre en danger.

La Torre dello Ziro (5,5 km, 500 marches taillées dans la roche) et le Monte Tre Calli sont à réserver aux marcheurs expérimentés. Attention, la courte distance de la Torre dello Ziro induit souvent en erreur : le dénivelé est brutal et le terrain instable. Ne pas y aller en sandales ou après la pluie.

La traversée Salerne-Sorrente en 6 étapes sur le sentier CAI 300 est un projet de plusieurs jours, à planifier sérieusement avec hébergements réservés en avance. S'adresse aux randonneurs qui veulent une immersion totale dans les Monts Lattari, loin des flux touristiques côtiers. Niveau physique soutenu requis sur toute la durée.

Pâte feuilletée croustillante, fourrée de ricotta et de semoule parfumée à la cannelle et aux zestes de citron local. À déguster tiède en sortant d'une boulangerie du centro storico, le matin avant de partir en randonnée. Comptez 1,50 à 2 € pièce. Notre préféré pour charger les jambes avant d'attaquer le dénivelé.

Liqueur de citrons IGP Sfusato Amalfitano, aux zestes épais et parfumés cultivés sur les terrasses en surplomb de mer. Servi très frais en digestif, il est puissant (30 à 35 % vol), sucré mais pas sirupeux. À acheter directement chez un producteur à Minori ou Maiori plutôt qu'en boutique de souvenirs côtière, souvent coupé et suremballé.

Pâtes fraîches courtes et épaisses, texture légèrement élastique, servies avec palourdes, coques et gambas dans un fond de bouillon marin relevé d'ail et de persil. Le plat signature de la côte Amalfitaine. Entre 12 et 16 € dans une trattoria sans nappe blanche. Surestimé dans les restaurants du front de mer d'Amalfi centro, souvent surgelé hors saison.

Produite dans la plaine du Sele, à une heure au sud d'Amalfi. Lait chaud, texture qui se déchire en filaments, légèrement acidulée. À acheter dans une boutique de fromager à Amalfi ou Ravello plutôt qu'en supermarché. Comptez 4 à 6 € les 250 g. Parfaite en pause pique-nique sur le sentier, avec du pain local et une tomate.

Sauce d'anchois fermentés ambrée et concentrée, spécialité du village de Cetara à 10 km d'Amalfi. Quelques gouttes suffisent sur des spaghetti avec huile d'olive et câpres. Goût umami intense, presque iodé pur. En vente directe à Cetara entre 8 et 15 € les 100 ml. À ramener en souvenir, le rapport qualité-impact en cuisine est imbattable.

Amalfi devient une République maritime indépendante, l'une des premières d'Europe. Ses marchands dominent le commerce en Méditerranée orientale et imposent le Tabula de Amalpha, premier code maritime occidental. Les chemins muletiers que les randonneurs empruntent aujourd'hui entre Amalfi, Ravello et Scala étaient les artères économiques de cette puissance.

Le Valle delle Ferriere abrite des papeteries actives, parmi les premières d'Europe à produire du papier à grande échelle. La technique, importée d'Orient via les échanges amalfitains, alimente scriptorias et chancelleries du continent. Les ruines de ces moulins sont encore visibles sur le sentier, noyées dans la végétation subtropicale.

La République d'Amalfi est conquise par Roger II de Sicile, mettant fin à trois siècles d'indépendance. Ce que l'histoire officielle oublie souvent : la ville ne s'est jamais vraiment relevée de ce déclin politique. Les villages perchés comme Scala ou Pontone, accessibles uniquement à pied, témoignent d'un territoire qui a survécu en se repliant sur ses hauteurs.

La Torre dello Ziro est érigée comme forteresse de contrôle entre Amalfi et Atrani. Selon la tradition locale, elle aurait servi de lieu de détention à Giovanna d'Aragona, duchesse d'Amalfi, après son remariage clandestin, une histoire que Webster a immortalisée en 1612 dans sa pièce The Duchess of Malfi. Le sentier qui y mène compte encore 500 marches taillées dans la roche.

Le poète américain Henry Wadsworth Longfellow séjourne à Amalfi et lui consacre des vers élogieux. La promenade qui longe le front de mer porte depuis son nom. Ce que peu de visiteurs savent : cette reconnaissance internationale au XIXe siècle a directement enclenché le tourisme de villégiature sur la côte, posant les bases de la fréquentation actuelle.

Le centre historique d'Amalfi et la côte environnante sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette reconnaissance protège formellement les sentiers muletiers médiévaux et les paysages en terrasses. Les balisages CAI en rouge et blanc que le randonneur suit aujourd'hui ont été renforcés dans la foulée pour structurer un accès durable à ce territoire classé.