La gastronomie française à l’honneur : découvrez les 4 restaurants classés parmi les 50 meilleurs au monde

Quand les tables françaises se distinguent à Las Vegas… découvrez les établissements hexagonaux primés parmi les 50 meilleurs restaurants du monde !

La gastronomie française brille encore une fois sur la scène internationale avec la récente cérémonie des World’s 50 Best Restaurants à Las Vegas. Cette année, quatre établissements tricolores se démarquent parmi l’élite culinaire mondiale. Un événement d’autant plus exceptionnel que l’un de ces restaurants s’octroie une troisième place spectaculaire, soulignant ainsi la créativité et l’excellence de la France en matière de haute cuisine.

Célébration gastronomique à Las Vegas

Shutterstock – Ssomchaij

Cette édition 2024 des World’s 50 Best Restaurants a rassemblé au Wynn la crème de la crème des gourmets, journalistes et chefs restaurateurs venus évaluer et honorer les meilleures tables du globe. Chaque année, le suspense est à son comble pour savoir quels seront les heureux élus. Et cette année encore, la gastronomie française a su prouver son excellence et son innovation.

Cas d’exemple remarquable, Table, le restaurant de Bruno Verjus à Paris, conquiert le podium avec une impressionnante troisième place. Une ascension fulgurante qui marque l’histoire et qui rend hommage à une approche culinaire aussi audacieuse qu’authentique.

Bruno Verjus, le chef au parcours atypique

Bruno Verjus fait sensation dans l’univers culinaire non seulement grâce à son palmarès prestigieux mais aussi à son parcours singulier. Bientôt six décennies et une pléthore d’expériences diversifiées façonnent le portrait de cet autodidacte dont l’œuvre culinaire est en perpétuelle évolution.

De la médecine à la gastronomie, en passant par l’entreprenariat et le journalisme, Verjus a suivate son coeur jusqu’aux étoiles du Guide Michelin. Le succès de Table est le fruit d’un engagement inébranlable envers la qualité, attirant gourmets et critiques avec des mets tels que son homard de l’île d’Yeu sublimé et sa tartelette signature qui mêle audacieusement chocolat et caviar.

Septime, Plénitude et L’Arpège parmi les 50 meilleurs restaurants du monde

Shutterstock – Rrodtei

« Table » n’est pas le seul restaurant français à figurer dans le classement des « 50 Best Restaurants». On y retrouve, Septime (Paris 11ème) ouvert en 2011, à la 11ème place. Ce restaurant était 24ème l’année dernière, c’est donc une belle ascension. Son chef Bertrand Grébaut, propose une haute gastronomie contemporaine décomplexée.

À la 18ème place, on retrouve Plénitude, le restaurant de l’hôtel Cheval-Blanc situé à Paris. Son chef, Arnaud Donckele, a fait beaucoup parler de lui, puisqu’il a décroché trois étoiles Michelin en 2022, six mois seulement après l’ouverture du restaurant. Un palmarès impressionnant à la hauteur de l’univers de ce chef pourtant discret. Sa cuisine relève de la virtuosité, chaque plat est un appel à la poésie. Le restaurant est réputé pour ses sauces, servies à part, qui tiennent un rôle aussi important, voire plus, que le plat qu’elles accompagnent.

Enfin, L’Arpège (Paris 7ème) et le roi du végétal, Alain Passard, se classe à la 45ème place. Comme le dit si bien ce chef, « Le plus beau livre de cuisine a été écrit par la nature ».